Tacos de carnitas son el secreto para una noche de tacos digna de un restaurante. Están llenos de carne de cerdo tierna que se derrite y termina con bordes perfectos y crujientes. Simplemente haga sus carnitas en una olla de cocción lenta (muy fácil) y agregue algunos ingredientes frescos. ¡Es Taco Tuesday en punto!
Los mejores tacos de carnitas
Si te encanta la buena comida mexicana, los tacos de carnitas probablemente no te sean ajenos. La carne de cerdo desmenuzada jugosa se envuelve en una manta de tortilla tibia. Luego, se cubre con cebolla y cilantro recién picados.
Pero no se limite a conseguir su dosis de tacos en un restaurante mexicano o en un camión de tacos. Puede lograr los mismos sabores y texturas en casa.
Entra en estos tacos de carnitas caseros. El cerdo se derrite tiernamente con bordes perfectamente crujientes, todo gracias a la belleza de una olla de cocción lenta.. Simplemente agregue todos sus ingredientes, déjelo cocinar durante el día y déjelo crujiente en el asador durante unos minutos antes de que comience la noche de tacos. Sírvelo al estilo de un camión de tacos, metiendo las carnitas en tortillas calientes y espolvoreando una variedad de ingredientes frescos y sencillos.
Video de la receta de Carnitas Tacos
Esta receta se combina fácilmente con algunos ingredientes clave. ¡Mira cómo lo hago en el video a continuación!
Cómo hacer tacos de carnitas
Para comenzar, asegurémonos de obtener el tipo correcto de carne de cerdo. Las carnitas se hacen típicamente con paleta o trasero de cerdo debido a su mayor contenido en grasas. Esto ayuda a mantener la carne jugosa y tierna mientras se cocina.
Puedes leer más sobre cómo sazonar y cocinar tu cerdo en mi receta de carnitas. Luego, una vez que haya terminado de asar en el horno, estará listo para armar los tacos.
Prepara un lote de tortillas calientes para envolver tus carnitas. Espolvoree las cebollas recién picadas y el cilantro. Luego, termine con un chorrito de jugo de limón picante. Esta es tu receta clásica de tacos de carnitas.
Pero si desea agregar más sabores a esto, ¡siga leyendo para obtener ingredientes adicionales como queso y, por supuesto, guacamole!
Sea creativo con los ingredientes para tacos
Si bien las cebollas y el cilantro son los ingredientes típicos de los tacos de carnitas, no hay necesidad de detenerse allí.
- Opciones de tortilla: Puedes usar mis tortillas de harina de mandioca o tortillas de maíz recién hechas. Pero si está buscando una opción baja en carbohidratos, las hojas grandes de lechuga con mantequilla son igual de deliciosas.
- Salsas frescas: Ponga una cucharada de guacamole casero, pico de gallo o salsa casera.
- Quesos: Mi favorito es el queso cotija, pero también puedes espolvorear con queso fresco.
Más recetas de tacos
Si está organizando una noche de tacos, sorprenda a sus invitados con una variedad de opciones. Aquí tienes algunas ideas deliciosas.
Tacos de carnitas súper sabrosos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 hrs.
Tiempo total: 8 horas 10 minutos
Raciones: 6 tacos
Crea las carnitas más jugosas y tiernas directamente en tu olla de cocción lenta. Luego áselo en el horno para obtener los bordes dorados y crujientes perfectos.
Receta Carnitas
- 4 libras de paleta o trasero de cerdo deshuesado y sin piel
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cebolla amarilla picada
- 1 naranja exprimida
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Tacos De Carnitas
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 6 tortillas
- limas, para decorar
Carnitas
-
En un tazón pequeño, coloque el orégano, el comino, la pimienta negra, la sal y el chile en polvo, luego mezcle bien.
-
Frote la mezcla de especias generosamente alrededor de toda la paleta de cerdo y colóquela en la olla de cocción lenta.
-
Cubra con carne de cerdo con la cebolla, el ajo picado, el jalapeño y el jugo de naranja en la olla de cocción lenta.
-
Cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 horas, oa fuego alto durante 5-6 horas. La carne debe estar tierna y casi desmoronarse.
-
Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar grande y use dos tenedores para desmenuzar la carne. (No se deshaga del líquido ya que lo usará más adelante)
-
Coloque la carne de cerdo desmenuzada en una bandeja para hornear.
-
Vierta 1 taza del líquido de cocción lenta reservado sobre el cerdo para sazonar.
-
Ase durante 5-10 minutos a fuego alto hasta que la carne esté dorada y crujiente en los bordes.
Tacos De Carnitas
-
Sirva inmediatamente con tortillas, cebolla recién picada, cilantro y un chorrito de jugo de limón.
-
Nota: es probable que le hayan sobrado las carnitas. Puedes hacer más tacos o disfrutar de las carnitas en burritos o ensaladas. También puede guardarlo en el refrigerador y luego recalentarlo para disfrutarlo más tarde.
Calorías: 529 kcal, Carbohidratos: 23 g, Proteínas: 73 g, Grasas: 15 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 189 mg, Sodio: 866 mg, Potasio: 1325 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 400 UI, Vitamina C: 15 mg , Calcio: 138 mg, Hierro: 5 mg
© Downshiftology. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. y / o pegar recetas completas en cualquier red social.
