¡Estos tacos de desayuno están hechos con chorizo, papas crujientes y huevos y son un auténtico desayuno mexicano perfecto para cualquier día de la semana!
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Los tacos del desayuno son un alimento básico en mi casa. Son fáciles de hacer, se unen en poco tiempo, ¡y todos los aman! Ya sea que los prepare durante la semana como un desayuno rápido, o el fin de semana como un brunch relajante, los tacos del desayuno nunca decepcionan.
Estoy súper emocionada de compartir esta receta de tacos para el desayuno porque tiene un lugar especial en mi corazón. Hechos con mi chorizo de cerdo favorito, papas crujientes y huevos, estos tacos de desayuno vienen directamente de la cocina mexicana de mis padres. ¡Es uno de los desayunos favoritos de mi papá de todos los tiempos!
Aunque solo necesitas unos pocos ingredientes, el sabor que obtienes en cada bocado es increíble. El secreto está en el chorizo ranchero®. Es un poco más picante que el regular Cacique® chorizo está perfectamente mezclado con las hierbas y especias adecuadas y se desmorona bellamente cuando se cocina.
¡Este es el chorizo con el que crecí y es mi opción cuando quiero ese auténtico sabor mexicano! Cacique® Los productos hacen que sea fácil saborear los sabores y sabores de la comida mexicana sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Para hacer estos auténticos tacos mexicanos de desayuno, esto es lo que haces:
Como hacer tacos de desayuno.
- Cocine 2 tazas de papas picadas con un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 15 minutos. Deben estar cocidos y ligeramente crujientes por fuera.
- Agregue ½ taza de cebollas picadas y cocine por otros 5 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes.
- Retire ½ enlace de chorizo del paquete y agréguelo a la sartén. Mézclelo bien con las papas y cocine por 5 minutos más.
- Añadir en 6 huevos batidos y cocinar. Retírelo del calor.
- Caliente las tortillas de maíz en una sartén grande, una plancha o comal y rellénelas. Top con cilantro y queso fresco.
Mis ingredientes habituales incluyen cilantro fresco y queso fresco o queso cotija, pero cuando quiero un poco más, pongo encima los tacos del desayuno con salsa picante o jalapeños en escabeche. ¡Cuanto más picante, mejor!
¿Te gusta esta receta de desayuno? Haces también como estos!
Tacos De Desayuno Con Chorizo, Papas Y Huevos
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos.
TIEMPO TOTAL: 35 minutos
PORCIONES: 4 porciones (3 tacos cada una)
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 papas medianas doradas, en cubos (alrededor de 2 tazas)
- 1/2 taza de cebollas picadas
- 1/2 enlace de 9 onzas de chorizo de cerdo Ranchero®
- 6 huevos grandes, batidos
- 12 tortillas de maíz
- Cilantro picado, para cubrir
- Cacique® queso fresco, para cubrir
INSTRUCCIONES
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y las papas y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén bien cocidas y ligeramente crujientes por fuera.
- Agregue las cebollas picadas y cocine por 5 minutos, hasta que estén transparentes.
- Retire el chorizo de la caja y agregue a la sartén. Rompe el chorizo con la espátula y cocina durante 5 minutos.
- Agrega los huevos y déjalos reposar unos 30 segundos. Luego, revuélvelos suavemente hasta que los huevos estén bien cocidos. Retírelo del calor.
- Caliente las tortillas de maíz a fuego medio-alto en una sartén, plancha o comal grande. Rellene con chorizo, papa y huevo y cubra con cilantro y queso fresco.
NOTAS
La información nutricional no incluye ingredientes de cilantro y queso fresco.
Fui seleccionado para esta oportunidad como miembro de INTELIGENTE y el contenido y las opiniones expresadas aquí son todas mías.
