Creo que les dije a todos que crecí en Florida. Eso solo importa en el hecho de que, dependiendo de en qué parte del estado se encuentre, existe una fuerte influencia cubana. En mi opinión, ¡eso también significa la mejor comida!
Podría haber hecho esto con la misma facilidad en los típicos Medianoches: un sándwich cubano, un bocadillo de medianoche, como quieras llamarlo. Podría tener. Pero, quería algo un poco diferente. La idea de comerlo como un taco me atraía, ¡así que lo hice! ¡Estoy muy contento de haberlo hecho también! Estoy convencido de que si la comida mexicana y la cubana tuvieran un bebé, ¡se vería así! 😉
Preferencia personal aquí, pero me gusta duplicar las tortillas de maíz. Puede usar uno si lo desea. Si tiene una estufa de gas, le recomiendo calentarla sobre la llama abierta, solo vigílela (¡por razones obvias!) ¡Me encanta el sabor de las tortillas de maíz cocinadas de esta manera! También puedes calentarlos en una sartén comal o seca … o incluso fríalos un poco en aceite. ¡Haz lo que más te guste! ¡No hay forma incorrecta de que yo sepa!
Tacos de medianoches cubanos
Podría haber hecho esto con la misma facilidad en los típicos Medianoches: un sándwich cubano, un bocadillo de medianoche, como quieras llamarlo. Podría tener. Pero, quería algo un poco diferente. La idea de comerlo como un taco me atraía, ¡así que lo hice! ¡Estoy tan contenta de haberlo hecho también! Estoy convencido de que si la comida mexicana y la cubana tuvieran un bebé, ¡se vería así!
Ingredientes
Para el asado de cerdo cubano
- 2-3 lb. de cerdo asado
- 2 cucharaditas comino
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita orégano
- 1/2 cucharadita granos de pimienta negros enteros
- 4-5 dientes de ajo picados
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 limón en rodajas
- 1 lima en rodajas
- 1-2 chiles serranos, sin semillas y picados
Para los tacos
- Tortillas de maiz
- 1 libra de jamón deli, en rodajas finas
- Mostaza amarilla
- Rodajas de pepinillos
- Asado de cerdo cubano desmenuzado
- 6-8 oz. Queso suizo, rallado
Instrucciones
- Frota el asado con comino, sal y orégano. Coloque el asado en una olla de cocción lenta. Agregue los granos de pimienta y el ajo en la parte superior. Vierte el jugo de naranja alrededor del asado. Coloque rodajas de limón y lima y los chiles serranos sobre y alrededor del asado. Cocine a fuego lento durante 8-9 horas o a fuego alto durante 4-5 horas, o hasta que el cerdo se desmenuce fácilmente. Deseche las rodajas de limón y lima. Triturar la carne de cerdo. Regrese a la olla de cocción lenta con los jugos y manténgase caliente.
- Calienta las tortillas de maíz con tu método favorito. Coloque unas pocas rebanadas de jamón, un chorrito de mostaza amarilla, rodajas de pepinillo en vinagre, un poco de asado de cerdo cubano y queso suizo rallado encima. ¡Disfrutar!
| Tamaño de la porción | |
| Cantidad por porcion | Como servido |
| Calorías 494kcal Calorías de grasa 270 | |
| % Valor diario | |
| Grasa total 30g | 46% |
| Grasa saturada 12g | 60% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodio 791mg | 33% |
| Carbohidrato 10g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares 3g | |
| Proteína 45g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
| Grasa total | Menos que | 65g |
| Sat Fat | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300mg |
| Sodio | Menos que | 2,400mg |
| Carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
¡Espero que disfrutes! Compartido en estas divertidas fiestas!
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