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Tacos de Navajo (¡con pan casero de papas fritas!)

Pan Frito Caseroy Tacos Navajo ¡será para siempre y siempre una de mis comidas favoritas! Sí, comer sano es excelente y todo, pero a veces necesitamos algo de comida reconfortante como estos Tacos de pan frito.

Con esta receta, obtienes pan tierno de papas fritas en capas con un relleno de carne molida sazonada, seguido de muchas verduras (piense: ensalada de taco), queso y crema agria. Luego aceitunas si las tienes.

Un pan frito casero está cubierto con relleno de taco Navajo que incluye carne molida sazonada, frijoles, tomates, lechuga, aceitunas, queso y crema agria. Se coloca en un plato blanco para servir sobre una superficie de madera marrón.

Tacos caseros de pan frito indio

Crecí con tacos navajos. Siempre estaba tan emocionada cuando mi madre decía que íbamos a comer tacos de navajo para la cena (yo era ese niño molesto que le preguntaba a mi madre qué había para cenar justo cuando estábamos terminando de almorzar, o a veces incluso el día anterior. Me gustaba saber el menú).

Son tan increíblemente deliciosos, que realmente necesitas probarlos tú mismo y verás. De hecho, compartí esta receta de taco de pan frito Navajo hace 4 años y medio cuando comencé a bloguear, pero los hago probablemente una vez al mes, así que Decidí actualizar las fotos.

Otra forma de hacer estos tacos de Navajo, además del relleno de carne de res en la lista, es con sobras de chile. Ambos funcionan perfectamente siempre y cuando hagas esta sencilla receta casera de pan frito indio, esa es la clave de esta receta de taco.

Imagínense un centro almohadillado, suave pero duro, recubierto por un exterior ligeramente dorado, perfectamente frito y dorado. Luego se cubre generosamente con un delicioso y sabroso relleno de taco de carne dorada y todos esos ingredientes clásicos del suroeste.

Un taco tan satisfactorio, por decir lo menos! Pruébalos y verás por qué los he deseado desde que tengo memoria.

Siete papas fritas caseras enfriándose sobre una toalla de papel sobre una bandeja para hornear.

Ingredientes de pan frito indio

Para el pan frito Navajo, necesitarás:

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Levantamiento rápido o levadura seca activa
  • sal
  • Leche caliente
  • Mantequilla (o manteca)
  • Aceite vegetal, para freír

Ingredientes Tacos Navajo

Para el relleno de tacos Navajo, necesitará:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla amarilla
  • Ajo
  • Carne molida
  • Especias (chile en polvo, comino, pimentón, sal, pimienta)
  • Frijoles
  • Tomates cortados
  • Chiles verdes picados

Aquí se muestran dos porciones de tacos Navajo.

Cómo hacer pan frito

  • Batir los ingredientes secos.
  • Mezcle por separado la mantequilla derretida y la leche tibia.
  • Vierta la mezcla de leche en los ingredientes secos y revuelva hasta que la mezcla se una.
  • Cubra la masa con una envoltura de plástico y deje reposar de 5 a 10 minutos.
  • Caliente 1 pulgada de aceite en una olla a 350 – 360 grados.
  • Divida la masa en 8 partes iguales y enrolle a aproximadamente 6 pulgadas.
  • Cocine una vez en aceite hasta que estén doradas por cada lado.
  • Retirar del aceite y escurrir.

Cómo hacer tacos de navajo

  • Saltea la cebolla y el ajo en una sartén.
  • Agregue la carne de res, sazone con sal y pimienta y cocine y rompa hasta que se dore.
  • Escurra la grasa. Agregue especias, frijoles, tomates cortados en cubitos y chiles verdes.
  • Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  • Servir sobre pan frito Navajo con coberturas.

¿Puedo hacer esto antes del tiempo?

Desafortunadamente, el pan frito indio no se puede preparar de antemano. Es mejor recién salido del aceite, y las sobras no son tan buenas. Sin embargo, ciertamente puede hacer que el taco se llene con anticipación y recalentarlo uno o dos días después.

¿Cómo se comen los tacos de navajo?

Estos tacos son bastante desordenados, por lo que es mejor comerlos con un cuchillo y un tenedor, como un taco de cara abierta. Si encuentra una manera de comerlos con gracia con sus manos, ¡hágamelo saber!

Pan frito recién hecho que drena sobre toallas de papel blanco.

Consejos para los mejores tacos de navajo

  • Si usa el chile sobrante como relleno para tacos de pan frito, simplemente caliéntelo y asegúrese de usar una cuchara ranurada para drenar el exceso de líquido antes de agregarlo al pan frito.
  • Al hacer el pan frito, es muy importante que cubras la masa con una envoltura de plástico cuando la dejes reposar. Es un pequeño detalle, pero hace una gran diferencia en cómo resulta el pan frito indio.
  • También puede servir el pan frito para el postre, simplemente cubra con mantequilla de miel (¡o apuesto a que el azúcar de canela también funcionaría!).

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¡Los tacos caseros de pan frito y navajo siempre serán una de mis comidas favoritas! Sí, comer sano es excelente y todo, pero a veces necesitamos algo de comida reconfortante como tal.

El pan frito suave y tierno está cubierto con una mezcla de carne molida sazonada y sazonada y terminada con muchos ingredientes frescos para tacos. Deeeelicious!

Porciones: 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 lata (15 oz) de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos, escurridos (o en ocasiones usé una lata de 8 oz de salsa de tomate)
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • Sal y pimienta para probar

Para servir

  • Lechuga romana o iceberg picada
  • Cheddar rallado o queso Monterey Jack
  • Tomates Roma, cortados en cubitos
  • Crema agria
  • Aceitunas negras en rodajas y cilantro picado (opcional)

Pan Navajo Fry

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de levadura rápida o levadura seca activa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche tibia (110 grados)
  • 1 cucharada de mantequilla o manteca, derretida
  • Aceite vegetal, para freír

Navajo Taco Filling

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee 2 minutos, agregue el ajo y saltee 20 segundos. Coloque la mezcla a un lado y luego desmorone la carne en una sartén.

  2. Sazone con sal y pimienta y cocine revolviendo ocasionalmente y separando la carne de res al revolver, hasta que la carne se dore y esté bien cocida. Escurra la grasa de la carne y regrese a la sartén.

  3. Agregue el chile en polvo, el comino, el pimentón, los frijoles, los tomates en cubos enlatados y los chiles verdes, luego sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.

  4. Cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos (si usó la salsa de tomate, puede agregar algunas cucharadas de agua para adelgazar un poco si es necesario).

  5. Con una cuchara ranurada, mezcle la mezcla sobre el pan frito, luego cubra con lechuga, queso, tomate y crema agria (y cualquiera de los otros ingredientes opcionales enumerados). Servir inmediatamente.

Pan Navajo Fry

  1. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la levadura y la sal. Batir la mantequilla derretida en la leche tibia y verter la mezcla de leche en los ingredientes secos.

  2. Revuelva hasta que la mezcla se una y forme una bola ligeramente, la masa debe ser bastante pegajosa (si es necesario, puede agregar un poco más de harina o un poco más de agua para lograr una buena consistencia, pero trate de no sobrecargar la masa).

  3. Cubra la masa con una envoltura de plástico y deje reposar de 5 a 10 minutos.

  4. Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a 350 – 360 grados sobre la estufa.

  5. Divida la masa descansada en 8 partes iguales.

  6. Trabajando con las manos enharinadas y una pieza de masa a la vez (mantenga otras piezas cubiertas con una envoltura de plástico), extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de 6 pulgadas y colóquela suavemente en aceite caliente, y cocine hasta que esté dorada, luego voltee y cocine del lado opuesto hasta que estén doradas.

  7. Retirar del aceite y escurrir en un plato o bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

  8. Sirva caliente con relleno de taco Navajo. *

  • Si usa el chile sobrante como relleno para tacos de pan frito, simplemente caliéntelo y asegúrese de usar una cuchara ranurada para drenar el exceso de líquido antes de agregarlo al pan frito.
  • * También puede servir el pan frito para el postre, simplemente cubra con mantequilla de miel (¡o apuesto a que el azúcar de canela también funcionaría!).
  • Fuente de receta: Cocina con clase

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