Tacos De Papa Y Chorizo
Disfruta de estos tacos estilo Tacos De Patata Y Chorizo Cubierto con salsa verde. Son salado, grasiento y picante, y eso es algo bueno, algo muy bueno. Gran sabor! Yum Esta es la comida típica de la calle. En México, la comida que es rápida, sabrosa y servida en porciones pequeñas se conoce comoantojitos que significa “pequeños antojos” y los desearás después de probarlos, garantizado. ¿Te preguntas cómo hacer tacos de chorizo? Te lo mostraremos.
Tacos De Papa Y Chorizo Con Salsa Verde
Reúne tus ingredientes
Reúne todos tus ingredientes primero. La receta requiere patatas cerosas. Las papas Russet no funcionan porque se desharán durante la cocción.
Preparar los ingredientes principales
El chorizo es la estrella de estos tacos. Prueba diferentes marcas hasta que encuentres tu favorito. Cada marca tiene un sabor distinto.
Divide el chorizo abierto.
Antes de utilizar el chorizo hay que retirar la membrana exterior. Divide cada chorizo y luego usa tus dedos para quitar la membrana. Algunos chorizos salen de la membrana con mucha facilidad, otros se esfuerzan por salir.
Usa tus dedos para quitar la membrana del chorizo.
Pelar las papas. Si lo prefieres puedes dejar las pieles para un relleno más rústico.
Pelar las papas.
Cortar las patatas en cuadrados de 1/4 “.
Cortar la papa en cuadrados de 1/4 “.
Remoje las papas en agua durante unos minutos después de cortarlas. Remojarlos evita que se vuelvan marrones mientras usted prepara los otros ingredientes y elimina parte del almidón de las papas, lo que les ayuda a cocinar sin pegarse.
Picar las cebollas. La cebolla se debe cortar en trozos aproximadamente la mitad del tamaño de los trozos de patata.
Picar finamente la cebolla.
Preparar el relleno
Comience agregando las papas a 4 cucharadas de aceite de cocina precalentado a medio caliente. Revuelva las papas para cubrir uniformemente con el aceite. El aceite ayuda a todo el gran sabor del chorizo.
Cuando haya cubierto las papas en la estación de aceite con sal y pimienta, cocine por 3 minutos a fuego medio.
Añadir la cebolla y remover para incorporar.
Añadir las cebollas después de freír las patatas durante 3 minutos.
Freír las cebollas y las papas durante 5 minutos adicionales, luego agregar el chorizo. Revuelva para incorporar.
Después de freír las cebollas y las papas durante 5 minutos agregar el chorizo.
Cocine la mezcla a fuego medio durante 10 minutos. Después de 10 minutos, pruebe las papas para asegurarse de que estén completamente cocidas. De no ser así, cocine durante otros 2 a 3 minutos. Durante la cocción, el chorizo se separará y se dispersará uniformemente durante todo el relleno.
Cocinar durante 10 minutos más.
A medida que la mezcla se cocina, el chorizo produce su grasa que da sabor a las papas. El relleno está listo cuando el chorizo ha engordado por completo y apenas comienza a crujir.
Relleno De Patata Y Chorizo Tacos
Miradas delicioso, ¿no es así?
Sirviendo los Tacos
Prepare estos tacos con las pequeñas tortillas de maíz de taquería. Ponga 1 cucharada generosa de relleno en cada tortilla. No rellene la tortilla con el relleno. Quieres poder probar cada uno de los ingredientes en cada bocado. El equilibrio de sabores es importante. Sirva los tacos con cebollas picadas o cebollas blancas picadas y nuestra salsa verde favorita de tomate. También puedes servirlos con nuestra cremosa salsa de aguacate.
Tacos De Papa Y Chorizo Con Salsa Verde
Qué tomar con tus tacos
Una cerveza mexicana helada,agua de jamaica, té helado de hibisco, o agua de guayaba, una bebida refrescante de guayaba son todas las bebidas que van bien con estos tacos.
Provecho!
Receta De Patata Y Tacos De Chorizo
Prep 10 min
Cocinar 20 minutos
Total 30 minutos
Rinde 16 tacos.
Tacos de chorizo y papas fáciles rematados con salsa verde como en el puesto de tacos. Son salados, grasientos y picantes de la mejor manera. Gran sabor! Yum
Los ingredientes
- 1 libra de papas cerosas
- Chorizo de media libra
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 1 manojo de cebolletas
- Salsa Verde
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 16 tortillas de maíz (tamaño taquería, las tortillas pequeñas)
Instrucciones
- TACO DE LLENADO
- Retirar la membrana exterior del chorizo.
- Pelar las papas
- Picar las papas en trozos de 1/4 “
- Picar finamente la cebolla
- Caliente 4 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto
- Agregue las papas picadas a su sartén y revuelva para cubrir las papas con aceite
- Añadir la sal y la pimienta y remover nuevamente.
- Cocer las papas durante 3 minutos y luego agregar la cebolla blanca picada.
- Cocinar las cebollas y las papas juntas por 5 minutos.
- Añadir el chorizo y remover para incorporar.
- Cocer la papa, la cebolla y el chorizo durante 10 minutos.
- (El relleno está listo para comer cuando el chorizo ha engordado toda su grasa y apenas comienza a ponerse crujiente).
- Ajuste la sal si es necesario
- SERVICIO
- Picar las cebolletas.
- Calentar las tortillas en comal.
- Poner 1 cucharada de relleno en cada tortilla.
- Adorne con las cebolletas picadas y una cucharada de salsa.
- Servir 4 tacos por persona.
Notas
Sustituciones
- Nos gusta la salsa verde con estos tacos, pero cualquier salsa que disfrutes funcionará.
- Puedes sustituir las tortillas de harina por las tortillas de maíz.
- Si no tienes cebolletas, puedes usar cebolla blanca para adornar los tacos.
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