Tacos De Pescado Con Pico De Gallo
Disfruta de estos fáciles fritos Tacos de pescado con pico de gallo la salsa Son similares a los tacos de pescado al estilo de Baja, excepto que el pescado está ligeramente enharinado y frito en lugar de rebozado y frito y el sabor del pescado es más delicado.
Reúne tus ingredientes
Necesitará 1 1/4 lb de un pescado blanco suave, una cabeza de lechuga romana, tortillas de maíz o harina, paprika, pimienta negra y sal para hacer estos tacos de pescado fáciles.
Preparando el pescado
Comience por mezclar la harina, la pimienta negra, el pimentón y la sal en un tazón.
Cortar el pescado en piezas de 2 ″ a 3 ″ pulgadas.
Cubrir el pescado con la mezcla de harina.
Coloque el pescado enharinado a un lado mientras calienta el aceite para cocinarlo.
En una sartén grande, caliente las 2 tazas de aceite a fuego medio. Cocine el pescado durante aproximadamente 3 minutos por lado hasta que esté dorado por fuera y solo cocinado por dentro.
Coloque el pescado a un lado en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Mientras el pescado escurre, caliente las tortillas de maíz o harina en una sartén seca o en un comal.
Pico de gallo
pico de gallo Es una salsa simple hecha con tomate crudo picado, cebolla, jalapeño o chile serrano y cilantro. Va muy bien con estos tacos de pescado.
Reúne tus ingredientes para tu pico de gallo. Cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor.
Picar los ingredientes. El tomate se corta en trozos de 1/4 ″ después de retirar las semillas y la pulpa. La cebolla se corta en trozos de 1/8 ″. El jalapeño se tritura finamente después de remover las semillas y las venas. El cilantro también se tritura finamente.
Mezclar todos los ingredientes en un bol con el jugo de 1 limón. Ponga a un lado mientras prepara el pescado.
Servicio
En cada tortilla, coloque 1 hoja de lechuga, 1 o 2 piezas de pescado cocido. Cubra con una cucharada de pico de gallo y sirva con una lima a la mitad a un lado. Agrega una pizca de sal a cada taco si quieres.
Tacos De Pescado Con Pico De Gallo
Prep 30 min
Cocinar 15 minutos
Total 45 minutos
Rinde 4 porciones
Pan frito facil Tacos de pescado con pico de gallo la salsa Son similares a los tacos de pescado estilo Baja, excepto que el pescado está ligeramente enharinado y frito en lugar de rebozado y frito. El sabor del pescado es más delicado.
Los ingredientes
Pico de gallo
- 2 tomates medianos o 3 tomates ciruela
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 chile jalapeño
- 6 ramitas de cilantro
- 5 limas
- 1 cucharadita de sal
Tacos de pescado
- 1 1/4 lb. de pescado blanco suave (usamos tilapia para esta receta)
- 8 tortillas de maíz o harina
- 8 hojas de lechuga romana
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de aceite de cocina
Instrucciones
Pico de gallo
- Cortar el tomate en cuartos. Retirar las semillas y la pulpa y desechar.
- Cortar los cuartos de tomate en trozos de 1/4 ”.
- Cortar la cebolla en trozos de 1/4 ”.
- Cortar el tallo del jalapeño y luego cortar el jalapeño en cuartos. Retirar las semillas y las venas.
- Picar finamente el jalapeño.
- Picar finamente el cilantro.
- Coloque todos los ingredientes picados en un tazón. Espolvoree con la sal y exprima el jugo de la lima sobre los ingredientes.
- Mezclar con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén uniformemente dispersos.
- Ponga a un lado mientras prepara los tacos de pescado.
Tacos de pescado
Preparación
- En un tazón para mezclar, agregue la harina, la pimienta negra, el pimentón y la sal. Mezclar bien.
- Enjuague y seque las 8 hojas de lechuga romana.
- Cortar el pescado en trozos de 2 "a 3".
- Cubrir los trozos de pescado en la mezcla de harina y reservar.
- En una sartén grande calentar el aceite de cocina a fuego medio.
- Freír el pescado durante unos 3 minutos por lado.
- Coloque el pescado cocido en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Calentar las tortillas en una sartén o comal.
Servicio
- En cada tortilla, coloque 1 hoja de lechuga, 1 o 2 piezas de pescado cocido.
- Cubra con una cucharada de pico de gallo y sirva con una lima a la mitad a un lado.
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