Tacos de pescado en sartén

Aquí hay una comida familiar favorita que está sobre la mesa en menos de 30 minutos y tiene una limpieza mínima. ¿Está usted en?

Genial, porque los tacos de pescado en sartén han hecho felices a mis hijos casi todos los martes. Es una comida en la que nos unimos y entramos y salimos de la cocina en poco tiempo.

Mi menor, Clara, hace nuestro guacamole; esto ha sido lo suyo desde que tenía cuatro años. Los chicos ponen la mesa y están a cargo de la alineación de salsa picante (¿qué pasa con los adolescentes y la salsa picante en estos días?).

Da el salto para la receta de tacos de pescado, así como mi condimento casero para fajitas y una lima picante.

Tacos de pescado en sartén

Aquí está el desglose de esta cena rápida entre semana:

  • El eglefino es la estrella del plato. Está ligeramente condimentado, rociado con jugo de lima y asado junto con las verduras. También puede usar bacalao, fletán, camarones o tilapia, o lo que sea fresco en su área.
  • Una mezcla casera de especias para fajitas aporta la cantidad justa de picante al pescado suave. Yo hago el mío por adelantado; se mantiene durante unos meses (). Su condimento de chile en polvo o fajita favorito comprado en la tienda también funcionaría.
  • Pimientos morrones dulces y rodajas de cebolla roja completan la comida. ¡Tenemos que comer esos vegetales!
  • Tortillas: Las tortillas blandas de maíz o harina funcionan muy bien. Alternamos entre ambos para mantener las cosas interesantes.
  • Una lima picante (). Tenemos que agradecer la cocina mexicana por esta deliciosa crema agria con sabor. También puede utilizar un yogur al estilo griego.
  • Más condimentos: salsa picante, cilantro, rodajas de lima, aguacate o guacamole. Incluso tomates cortados en cubitos. Agregue lo que quiera para hacer de estos tacos de pescado en sartén su nuevo favorito de la familia.

Tengo que darle apoyo a mi amiga Stacie Billis, y copresentadora del brillante podcast Didn’t I Just Feed You. ¡Tiene un libro de cocina excelente, Winner! ¡Ganador! Chicken Dinner y sus Chicken Fajitas inspiraron esta receta.

Aquí en Nueva Escocia, el pescado fresco es abundante y asequible, por lo que con frecuencia forma parte de nuestro plan de menú. Afortunadamente, a mis tres hijos les encanta el pescado y, alrededor de nuestra mesa, a menudo aparece en platos como mi Simple Cioppino.

Adaptar la brillante receta de Stacie en tacos de pescado en plancha tenía sentido para nuestra familia Maritime. Sin embargo, si le gusta más el pollo … ¡tome una copia del libro de cocina de Stacie y disfrute de 50 formas de cocinarlo!

Asegúrese de desplazarse hasta el final para ver mi mezcla de especias de fajita casera y la adictiva lima. Estos sabores atrevidos realmente ayudan a que esta sencilla comida familiar sea memorable.

Tacos de pescado en sartén

Una cena rápida y sencilla entre semana que encanta a toda la familia. Solo se usa en una sartén y los ingredientes básicos de la despensa. ¡Sobre la mesa en menos de 30 minutos!

Curso: Platos principales

Cocina: Mexicana

Ingrediente esencial: eglefino

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos.

Tiempo total: 28 minutos

Raciones: 4 personas

Calorías: 718kcal

Ingredientes

  • 2 pimientos morrones grandes rojos, anaranjados o amarillos
  • 4 cebollas rojas pequeñas o 2 grandes, peladas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 2 cucharadas de condimento para fajitas divididas (receta a continuación)
  • 2 filetes grandes de eglefino frescos, si es posible
  • Lima
  • 12 tortillas de maiz
  • 1/4 taza de cilantro fresco para decorar
  • 1/2 taza de crema de lima receta a continuación

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ° F. Corta los pimientos morrones en tiras de 1/2 pulgada. Corta la cebolla morada en 8 gajos, también de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

  • En una sartén, mezcle las verduras con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de condimento para fajitas. Mezcle bien para cubrir todo con un poco de aceite especiado. Esparcir uniformemente sobre la sartén.

  • Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y ase las verduras durante 10 minutos, revolviendo una vez.

  • Retire del horno y agregue los filetes de eglefino a la sartén, metiéndolos entre las verduras asadas. Cepille o rocíe el pescado con el aceite restante y espolvoree la última cucharada de condimento para fajitas por ambos lados.

  • Regrese la sartén al horno y ase durante 7-8 minutos adicionales. El pescado se cocina muy rápido. Envuelve las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno durante este tiempo.

  • Retire la bandeja del horno e inmediatamente exprima una lima sobre el pescado y las verduras. Espolvorea con cilantro. Sirva de inmediato con tacos calientes, Zesty Lime Crema (abajo) y aguacate en rodajas, si lo desea.

Nutrición

Calorías: 718kcal | Hidratos de Carbono: 61g | Proteínas: 83g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 3 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 251 mg | Sodio: 2903 mg | Potasio: 2107 mg | Fibra: 13g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 6279IU | Vitamina C: 115 mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 7 mg

Mezcla fácil de especias para fajitas

Agite esta mezcla de especias en un frasco y téngala a mano para comidas rápidas Tex-Mex como tacos de pescado, fajitas de pollo y más.

Curso: condimentos

Cocina: Mexicana

Ingrediente esencial: comino

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Raciones: 200 ml

Calorías: 221kcal

Ingredientes

  • 4 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal marina fina
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón dulce ahumado

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle todas las especias hasta que estén bien combinadas.

  • Transfiera el condimento para fajitas a un frasco pequeño. Etiqueta. Almacene en el congelador para mantener la frescura hasta que esté listo para usar.

  • En un recipiente hermético, la mezcla de especias para fajita se conservará hasta por seis meses.

Nutrición

Calorías: 221kcal | Hidratos de Carbono: 40g | Proteínas: 11g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 7537 mg | Potasio: 1253 mg | Fibra: 18g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 13173IU | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 330 mg | Hierro: 18 mg

texto

Crema de lima picante

Un aderezo picante para tacos, fajitas y comidas estilo Tex-Mex.

Curso: condimentos

Cocina: Mexicana

Ingrediente esencial: Lima

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Raciones: 2 personas

Calorías: 113kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
  • 1 pizca de sal marina fina
  • 1 pizca de ajo en polvo

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y agregue sal adicional si es necesario.

  • Use crema de lima de una vez o transfiera un frasco con tapa. Conservar hasta cinco días en el frigorífico.

  • Delicioso con alimentos Tex-Mex, así como con pollo o pescado asado.

Nutrición

Calorías: 113kcal | Hidratos de Carbono: 2g | Proteína: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 66 mg | Potasio: 90 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 362 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 1 mg

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