Tacos de pollo a la parmesana con tostadas de ajo

Ingredientes

Tacos

• 4 tortillas
• 500 g de pechuga de pollo picada
• 200 g de salsa para pasta
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharadita de hierbas mixtas italianas
• 250 g de lonchas de tocino picadas
• 1 cebolla en rodajas
• 1 pimiento en rodajas
• 100 g de champiñones en rodajas
• 1 taza de queso rallado
• 1 lechuga pequeña
• 1 tomate en rodajas
• 1/2 pepino en rodajas
• 4 rebanadas de pan

Mantequilla de ajo

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/2 cucharadita de hierbas mixtas italianas

Método

1. Tacos: Mezcle el pollo, el ajo, las hierbas y la salsa, luego déjelo marinar en el refrigerador durante 1-2 horas.

2. Freír el tocino, la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla esté bien cocida. Dejar de lado.

3. Agregue el pollo a la sartén, agregue los champiñones cuando el pollo esté casi cocido. Dejar de lado.

4. Mantequilla de ajo: Derrita la mantequilla, luego agregue ajo, hierbas y aceite.

5. En una bandeja para hornear, coloque 2 tortillas y unte un poco de mantequilla de ajo en el centro de cada una.

6. Cubra cada tortilla con un cuarto de la mezcla de pollo, un cuarto de la mezcla de tocino y un cuarto de queso.

7. Coloque en la parrilla o en el horno hasta que el queso se derrita. Repita con otras tortillas y relleno.

8. Rellena cada tortilla con tomate, pepino y lechuga.

9. Unte el pan con mantequilla de ajo, luego tueste debajo de la parrilla hasta que se dore.

Notas

El pan se puede tostar previamente en el reverso antes de untar con mantequilla.