Sumario rápido
Nuestros muchachos podían cenar tacos todas las noches y, sinceramente, no los culpo. ¡Los tacos son lo MEJOR! Una de sus recetas favoritas de tacos son estas Tacos De Pollo Al Chipotle. ¡Están llenos de sabor y solo toman 20 minutos para hacerlos, lo que los convierte en la cena perfecta FÁCIL entre semana!
Hay dos secretos para hacer estos increíbles tacos. Use pollo rostizado y agregue chiles chipotles en salsa de adobo para darle un toque ahumado, sabroso y ligeramente picante.
Te van a encantar estos sencillos tacos de pollo. Apuesto a que también los querrás para la cena todas las noches 🙂 ¿Quién dijo que los tacos son solo para los martes?
Ingredientes para tacos de pollo con chipotle
- Aceite de oliva– para sofreír la cebolla. El aceite de aguacate también es una buena opción.
- Cebolla– ¡usa blanco, amarillo o rojo!
- Especias– comino molido, paprika, ajo en polvo y orégano seco
- Pollo– Para mantener las cosas súper simples, usamos pollo asado desmenuzado. Si te sobra pollo cocido, ¡no dudes en usarlo!
- Chiles Chipotles Adobados– son chiles jalapeños que han sido secados, ahumados y luego empacados en un sabroso salsa hecho de tomates picantes y especias. Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles. Necesitarás 1 pimiento y 2 cucharaditas de la salsa. Si le preocupa el calor, asegúrese de no incluir las semillas. Puedes congelar las sobras. Siempre guardo el chipotle adobado en el congelador.
- Tortillas– puedes usar tortillas de maíz o de harina.
Cómo hacer tacos de pollo con chipotle
¡Pongamos este show de tacos en el camino! ¡Solo necesitas 20 minutos de principio a fin!
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocine la cebolla hasta que esté transparente y blanda.
- Agregue el comino, el pimentón, la sal, el ajo en polvo y el orégano.
- Agregue el pollo y revuelva hasta que el pollo esté bien cubierto con el condimento. Vierta un poco de agua y agregue el chile chipotle y el chipotle en salsa de adobe. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.
- ¡Eso es! ¡El pollo está listo para llevar!
Montaje de los tacos
¡Ahora, es hora de armar los tacos!
Sirva el pollo chipotle para calentar tortillas, maíz o harina. Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos. Algunos de nuestros favoritos incluyen:
- queso rallado o queso fresco desmenuzado
- lechuga o repollo rallado
- crema agria o yogur griego natural
- rebanadas de guacamole o aguacate
- Cebollas rojas encurtidas
- jalapeños en rodajas
- tomates cortados
- rodajas de rábano
- salsa, pico de gallo o salsa de mango
- cilantro fresco
Sugerencias de guarniciones
¡Sirve cualquiera de estas guarniciones con sabrosos tacos!
- La mejor salsa de frijoles
- salsa de queso
- Frijoles refritos
- Arroz Mexicano
- Arroz con cilantro y lima
- Ensalada de frutas favorita
- Ensalada de maíz fresco
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- Tacos De Coliflor Y Garbanzos
- Tacos De Camote
Pollo
Tacos De Pollo Al Chipotle
Imprimir Guardar Receta Revisar Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Cocina: Mexicana Porciones 4
Ingredientes 1x2x3x
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 1/2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1 libra de pollo asado desmenuzado
- 1/2 taza de agua
- 1 chile chipotle, cortado en cubitos
- 2 cucharaditas de chipotle en salsa de adobe, de lata
- Tortillas de maíz o harina, para servir
- Ingredientes opcionales: queso rallado o queso fresco desmenuzado, lechuga o repollo rallado, crema agria o yogur griego natural, guacamole o rodajas de aguacate, cebollas rojas en escabeche, jalapeños en rodajas, tomates cortados en cubitos, rodajas de rábano, salsa o pico de gallo, cilantro fresco, lima porciones
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el comino, el pimentón, la sal, el ajo en polvo y el orégano. Agregue el pollo y revuelva hasta que el pollo esté bien cubierto con el condimento. Vierta el agua y agregue el chile chipotle y el chipotle en salsa de adobe. Revuelva hasta que esté bien combinado. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.
- Para armar los tacos, vierte el pollo chipotle en tortillas calientes (de maíz o de harina). Cubra con los ingredientes deseados. Servir tibio.
Nutrición
Calorías: 173kcal, Carbohidratos: 3g, Proteínas: 23g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 718mg, Potasio: 60mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 446IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 16mg , Hierro: 1mg
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