¡Estos tacos de pollo son los mejores! Le recordarán su restaurante favorito y luego lo convencerán de que nunca más necesita ir allí.
¡Mi familia está completamente obsesionada con esta receta de taco de pollo! La primera vez que los comieron, decidieron que eran mejores que todos nuestros restaurantes de tacos favoritos. No solamente eso, pero toda mi familia los ama. Esa es una receta de unicornio.
Quinn ha comenzado a llamarlo “Esa receta de taco de pollo que es mejor que Qdoba”.
Lo que hace que esta receta sea tan especial es la marinada. Es la combinación correcta de sabores con la cantidad perfecta de ahumado que te dejará boquiabierto.
Si está buscando un taco de pollo más rápido, le insto a que haga mis tacos de pollo instantáneos. Si quieres un taco de pollo desmenuzado al que puedas ir a casa, prepara mis tacos de pollo Crockpot.
Adobo De Taco De Pollo
El increíble sabor de estos tacos de pollo proviene de la marinada.
- Aceite vegetal
- Jugo de lima
- Humo líquido (más sobre eso a continuación)
- chile en polvo
- Sal kosher
- Pimenton
- Cebolla en polvo
- Polvo de ajo
- Polvo de chipotle (más sobre eso a continuación)
Humo liquido
El humo líquido es exactamente lo que parece. Está hecho del líquido condensado que se obtiene del humo de la quema de madera. Se compra por botella y dura mucho tiempo cuando se guarda en el refrigerador.
¡Agrega un gran sabor a esta receta!
polvo de chipotle
Me encanta el sabor que le dan los chiles chipotles a una receta. Al igual que Liquid Smoke, aporta un gran sabor ahumado. Es tan perfecto en esta receta cuando se combina con los otros condimentos.
Cuánto tiempo para marinar el pollo
Para que el pollo obtenga realmente los beneficios de un adobo, debe tener tiempo para penetrar los bordes exteriores de la carne. Necesitas al menos 2 horas para eso. Dicho esto, no es buena idea marinar el pollo por más de 24 horas porque se romperá demasiado.
En un apuro puedes marinar este pollo por solo 10 minutos. La primera vez que mi familia tuvo esta receta y se enamoró fue solo un adobo de 10 minutos. El sabor se profundiza mucho más después de 2 horas.
Creo que esta es una comida perfecta para hacer la noche anterior. Vuelva a casa del trabajo, arroje el pollo marinado en la sartén y desmenuce un poco de queso mientras se cocina.
Usar pechugas de pollo
Puede usar pechugas de pollo en esta receta en lugar de muslos de pollo. Dicho esto, creo que disfrutarás más el sabor de la receta con muslos de pollo. Son más húmedos y al final hacen un mejor taco.
picante
Esta receta no es nada picante. Más bien, tiene un gran sabor ahumado. Si busca espinas, agregue 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena a la marinada.
Qué servir con tacos de pollo
A mi familia le encanta esta receta de tacos con aceitunas, queso, tomates y lechuga. También hacemos frijoles negros y arroz para acompañarlo. Aquí hay algunas ideas geniales para agregar a su mesa.
Si haces estos tacos de pollo o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas!
Herramientas recomendadas
- Sartén: Esta sartén cocina mi pollo perfectamente cada vez.
- Termómetro de lectura instantánea: vale la pena invertir en tener un termómetro de lectura instantánea, para que pueda sacar el pollo de la sartén tan pronto como llegue a 165.
- Un buen cuchillo: desea un buen cuchillo afilado para cortar el pollo una vez que haya terminado de cocinarse.
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 14 minutos
Total: 2 horas 24 minutos
¡Estos tacos de pollo son los mejores! Le recordarán su restaurante favorito y luego lo convencerán de que nunca más necesita ir allí.
- 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de humo líquido lee qué es el humo líquido aquí
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de chipotle lea sobre el polvo de chipotle aquí
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Combine el aceite vegetal, el jugo de lima, el humo líquido, el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el chipotle en polvo. Batir hasta que quede suave.
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Vierta la marinada sobre los muslos de pollo en un recipiente reutilizable. Voltee varias veces para asegurarse de que los muslos estén completamente cubiertos. Marinar de 2 a 24 horas. (El pollo se puede marinar por solo 10 minutos, aunque cuando se marina por más tiempo, el sabor se profundiza. Lea más sobre eso aquí).
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Caliente una sartén a fuego medio. Agregue los muslos de pollo y la marinada. Cocine durante 7 minutos, tapado, luego voltéelos y cocine durante otros 6 a 7 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165. (Dependiendo del tamaño de los muslos, algunos pueden alcanzar esa temperatura antes que otros).
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Transferir a una tabla de cortar y cortar en dados. Sirva en tacos con lechuga, arroz, tomates, frijoles, queso y salsa.
