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Tacos de pollo y lima chipotle

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He estado ansiando tacos por dias ahora … y necesitaba obtener mi “solución”. Quería algo un poco más funky y picante que nuestra tarifa habitual de tacos. ¡Pimientos chipotle y lima al rescate!

¡Esta es una comida fácil porque la olla de cocción lenta hace todo el trabajo por usted! ¡Arreglalo y olvídalo! Si lo desea, puede adaptarlo fácilmente al horno o a la estufa.

A qué esperas … ¡ándale! ¡Ándale! ¡Arriba! ¡Arriba! … ¡Es hora de hacer unos tacos!

Tacos de pollo y lima chipotle

A qué esperas … ¡ándale! ¡Ándale! ¡Arriba! ¡Arriba! … ¡Es hora de hacer unos tacos!

Ingredientes

  • 1 1/2 lb. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • 2 chiles chipotle en adobo, finamente picados (o más al gusto)
  • 1 cucharada. chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita comino
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/2 cucharadita pimenton
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita orégano
  • 1/2 taza de agua

Ingredientes adicionales

  • Tortillas, calentadas
  • Lechuga rallada
  • Queso Cheddar, rallado
  • Tomates picados
  • Crema agria (opcional)

Instrucciones

  1. Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta. Condimentar con sal y pimienta. En un tazón pequeño, combine la ralladura de lima, el jugo, los chiles chipotle, el chile en polvo, el comino, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y el agua. Mezclar para combinar. Verter sobre la parte superior del pollo. Cubra y cocine a fuego BAJO durante 6-8 horas o en ALTO durante 3-4 horas, o hasta que el pollo se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  2. Retira el pollo de la olla de cocción lenta y desmenuza la carne. Agregue un poco de la salsa de la olla de cocción lenta para humedecer.

Servir:

  1. Cubra las tortillas con la mezcla de pollo. Luego agregue los ingredientes deseados como lechuga, queso, tomate y crema agria.

por

información nutricional
Tamaño de la porción
Cantidad por porcion Como servido
Calorías 116kcal Calorías de grasa 23
% Valor diario
Grasa total 3g 5%
Grasa saturada 1g 5%
Grasas trans 0g
Colesterol 62mg 21%
Sodio 300mg 13%
Carbohidrato 3g 1%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 1g
Proteína 20g

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:

Calorías 2000
Grasa total Menos que 65g
Sat Fat Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sodio Menos que 2,400mg
Carbohidratos totales 300g
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.

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