Tacos de pollo con jugosas pechugas de pollo a la parrilla cubiertas con un sabroso aderezo de especias, luego se sirve en tortillas calientes con sus aderezos favoritos. ¡Este plato es tan simple, pero tan delicioso!
Para una fiesta completa, sirva esta receta de taco de pollo con esta sabrosa ensalada de maíz callejero y frijoles refritos caseros en Instant Pot.
Hola, yo soy Dina y ejecuto el blog SimplyHomeCooked.com. Como muchas otras personas, me encantan las comidas deliciosas y sin esfuerzo.
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Hay tantas formas sabrosas de disfrutar los tacos de pollo, como estos tacos de pollo en olla a presión, tacos de pollo búfalo e incluso tacos con pollo molido. Ahora pruebe esta receta de taco de pollo que se hace en una sartén de hierro fundido y se cubre con un aderezo ahumado y picante con un poco de sabor cítrico.
Estos deliciosos tacos se marinan en una mezcla de comino, pimentón ahumado, chile en polvo, orégano, pimienta negra y sal, junto con ajo fresco, jugo de limón y aceite de oliva. El pollo se empapa de todo ese sabor durante unas horas antes de asar las chuletas. Tortillas de harina rellenas de jugoso pollo, pico de gallo y guacamole casero, hacen de esta una cena sencilla y deliciosa que es perfecta para cocinar entre semana. ¡A toda la familia le encantará!
Condimento casero para tacos de pollo
Este condimento para tacos de pollo utiliza algunas especias comunes que se encuentran en su despensa. Cuando se trata de mezclas de especias, es más barato y saludable hacer las suyas propias, así que pruebe esta o haga su propia versión que se adapte a sus papilas gustativas. Esta receta de condimento para tacos también es excelente con pollo a la parrilla y otras proteínas. ¡Incluso puedes usarlo en enchiladas de pollo!
Ingredientes para esta receta de taco de pollo
- Pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son la forma más saludable de disfrutarlas. Pero los muslos de pollo también funcionarán.
- Petróleo: El aceite de oliva funciona muy bien, pero puede usar otro aceite si lo desea.
- Mezcla de especias: Comino. Ahumado. Pimenton. Chile en polvo. Orégano. Pimienta negro. Sal.
- Escabeche: Ajo fresco y un chorrito de zumo de lima.
Cómo hacer tacos de pollo
- Deberes: Cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en chuletas finas. Luego coloque el pollo en rodajas en un tazón grande.
- Temporada: Para hacer la marinada de taco de pollo, agregue comino, pimentón ahumado, chile en polvo, orégano, pimienta negra, sal, ajo, jugo de limón y aceite de oliva al tazón.
- Marinar: Mezcle todo junto, luego cubra el tazón y deje marinar el pollo durante aproximadamente 2-3 horas en el refrigerador.
- Pollo a la parrilla: Ahora frote una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de oliva. Cocina el pollo a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos.
- Dar la vuelta al pollo: Luego voltee el pollo y cocine por otros 3-4 minutos. Debes asegurarte de que el pollo esté completamente cocido. Use un termómetro para carne para verificar que el pollo esté cocido. Debe alcanzar unos 145 grados Fahrenheit.
- Cortar el Pollo a la Parrilla: Pica el pollo cocido en cubos para los tacos.
- Servicio: Sirve tacos con tortillas de harina tibias y tus aderezos favoritos. Estos son excelentes con cebolla morada, cilantro, guacamole, pico de gallo, crema agria (rociada encima) o incluso salsa de durazno.
Consejos y variaciones
- Char las tortillas: Si tiene una estufa de gas, use pinzas para quemar ligeramente el exterior de las tortillas de harina para darle más sabor.
- No te saltes el aceite: El aceite es importante para evitar que el pollo se pegue a la sartén, así como para ayudar a que la mezcla de especias y la marinada penetren en la carne.
- Corta el pollo a un grosor uniforme: Cuando corte las pechugas de pollo en chuletas, asegúrese de que el grosor de cada una sea aproximadamente el mismo para una cocción más uniforme y una mejor distribución de las especias.
- Ajustar las especias: Haga que este plato sea más picante, salado o más picante ajustando las especias, el ajo y el jugo de lima. Si le gusta menos sal o menos picante, ajuste estos ingredientes a su preferencia.
- Usa las sobras: Si tiene más, puede usarlo de otras maneras, como servirlo con un poco de sopa de frijoles negros de olla a presión. Una refrescante ensalada de aguacate o una ensalada de frijoles mexicanos también es deliciosa.
Almacenamiento, congelación y recalentamiento
Tienda: Guarde el pollo sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. Perfecto para almuerzos entre semana.
Congelar: Coloque el pollo cocido sobrante en una bolsa para congelador. Durará unos 2 meses.
Recalentar: Caliente el pollo en la estufa en una sartén lo suficiente para evitar que se seque. ¡Luego prepara tus tacos para una gran comida!
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MODO DE COCCIÓN Evita que la pantalla se oscurezca
- 1 1/2 cucharadita de comino
- 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo
- 8 tortillas de harina o maíz para servir
- Pico de gallo para servir
- Guacamole para servir (opcional)
- Cebolla morada, crema agria, cilantro, lima para servir (opcional)
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Comience cortando la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en chuletas finas. Luego coloque el pollo en rodajas en un tazón grande.
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Ahora agregue el comino, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el orégano, la pimienta negra, la sal, el ajo, el jugo de lima y el aceite de oliva.
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Mezcle todo, cúbralo y deje marinar el pollo durante unas 2-3 horas en la nevera.
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Ahora frote una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de oliva (solo para cubrir). Cocine el pollo a fuego medio-alto por ambos lados durante unos 3-4 minutos.
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Luego corte el pollo cocido en cubos y sírvalo con tortillas de harina tibias. Consejo: si tiene una estufa de gas, use pinzas para quemar ligeramente el exterior de la tortilla para darle más sabor.
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Ahora cargue sus tacos de pollo con sus ingredientes favoritos. Nos encanta agregar cebolla morada, cilantro, guacamole, pico de gallo y crema agria. Pero puedes agregar lo que quieras.
Almacenar: Guarde el pollo sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. Perfecto para almuerzos entre semana.
Congelar: Coloque el pollo cocido sobrante en una bolsa para congelador. Durará unos 2 meses.
Recalentar: Caliente el pollo en la estufa en una sartén lo suficiente para evitar que se seque. ¡Luego prepare sus tacos de pollo para una excelente comida!
- Char las tortillas: Si tiene una estufa de gas, use pinzas para quemar ligeramente el exterior de las tortillas de harina para darle más sabor.
- No te saltes el aceite: El aceite es importante para evitar que el pollo se pegue a la sartén, así como para ayudar a que la mezcla de especias y la marinada penetren en la carne.
- Corta el pollo a un grosor uniforme: Cuando corte las pechugas de pollo en chuletas, asegúrese de que el grosor de cada una sea aproximadamente el mismo para una cocción más uniforme y una mejor distribución de las especias.
- Ajustar las especias: Haga que este plato sea más picante, salado o más picante ajustando las especias, el ajo y el jugo de lima. Si le gusta menos sal o menos picante, ajuste estos ingredientes a su preferencia.
- Usa las sobras: Si tiene más, puede usarlo de otras maneras, como servirlo con algunos frijoles refritos Instant Pot y sopa de frijoles negros Instant Pot. Una refrescante ensalada de aguacate o una ensalada de frijoles mexicanos también es deliciosa.
Sirviendo: 1taco | Calorías: 226kcal | Hidratos de Carbono: 17g | Proteínas: 21g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 613 mg | Potasio: 403 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 515 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 48 mg | Hierro: 2 mg
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