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¡Estos tacos de salmón entre semana de 20 minutos son increíblemente deliciosos, saludables y fáciles de hacer! Hecho con salmón a la sartén untado con chile y cubierto con ensalada de taco de pescado sobre tortillas de harina o maíz tibias.
Si está buscando una receta de tacos saludable, rápida y fácil para preparar durante la semana, ¡estos tacos de salmón son para usted! Listo en solo 20 minutos, los filetes de salmón se sazonan con un simple aderezo de chile con especias, luego se fríen y se desmenuzan antes de amontonarlos en tortillas de maíz frescas.
Para agregar un poco de crujiente y acidez, me gusta cubrir cada tortilla con una ensalada cremosa de taco de pescado, rábanos en rodajas, hojas frescas de cilantro y una pizca de jugo de limón.
¡Lo único que haría que toda la comida fuera aún mejor sería acompañarla con una refrescante margarita delgada para la mejor comida entre semana!
Ingredientes del taco de salmón
- Salmón – El salmón fresco, mantecoso y escamoso tiene un sabor naturalmente suave, lo que significa que combina bien con los condimentos salados y ahumados de esta receta de tacos de pescado. Prefiero usar filetes de salmón fresco, pero también puedes usarlos congelados. Solo asegúrese de que los filetes estén completamente descongelados y secos antes de cocinarlos.
- Condimentos – Una simple mezcla de chile en polvo, chile ancho en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo le da al salmón frito un perfil de sabor ligeramente picante, ahumado y aromático.
- Tortillas – Puede usar tortillas de maíz o tortillas de harina para estos tacos de salmón. Las tortillas caseras son fáciles de hacer, pero siempre puedes usar las compradas en la tienda para acelerar las cosas.
- Aderezos – Los tacos de salmón son refrescantes y brillantes en verano, así que me gusta cubrirlos con ensalada de taco de pescado crujiente y cremosa, luego terminarlos con cilantro fresco, rábanos en rodajas y rodajas de lima para obtener un brillo adicional.
Cómo hacer tacos de salmón
Primero, prepare el salmón en seco combinando sal, pimienta, chile en polvo, chile ancho en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo en un tazón pequeño. Frote generosamente esta mezcla en el lado de la carne de cada filete de salmón.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Cocine el salmón con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente y dorado. Voltee los filetes y cocine por 3 a 4 minutos más o hasta que la pulpa se vea opaca y escamosa.
Transfiera el salmón cocido a un plato y déjelo enfriar durante unos minutos antes de usar dos tenedores para desmenuzar la carne en trozos grandes. Me gusta comerme la piel de salmón crujiente, pero si prefieres no comerla, puedes quitarla y tirarla antes de descascarillar el salmón.
Luego colóquelo en sus tortillas calientes y cubra con ensalada, cilantro picado, rábanos en rodajas y rodajas de limón.
Que servir con tacos de salmón
Los sabores suaves y clásicos de inspiración mexicana de los filetes de salmón los convierten en la base perfecta para una amplia variedad de aderezos para tacos. Realmente me gusta mi ensalada cremosa de tacos de pescado en estos tacos, pero puedes cubrirlos con cualquiera de estos ingredientes frescos y sabrosos:
Receta
Tacos de salmón fáciles
Preparación: 12 minutos
Cocinar: 8 minutos.
Total: 20 minutos
Estos tacos de salmón entre semana de 20 minutos están hechos con salmón a la sartén untado con chile y cubiertos con una ensalada de taco de pescado en tortillas calientes.
Instrucciones
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Seque el salmón con palmaditas. En un tazón pequeño, agregue sal, pimienta negra, chile en polvo, chile ancho en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo. Revuelva para combinar.
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Sazone el lado de la carne del salmón solo con la mezcla de condimentos.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio, caliente el aceite. Agrega el salmón con la piel hacia abajo. Cocine hasta que la piel esté crujiente y dorada, aproximadamente de 4 a 5 minutos, luego voltee y cocine por otros 3 a 4 minutos dependiendo del grosor, hasta que la carne esté opaca y escamosa.
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Transfiera el salmón a un plato y déjelo reposar y enfríe un poco durante 3 minutos. Con un tenedor, desmenuce el salmón en trozos grandes, desechando la piel si lo desea.
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Sirva en tortillas tibias de maíz o harina con ensalada de taco de pescado y decore con cilantro picado, rábanos en rodajas y rodajas de limón.
Información nutricional
Porción: 1 porción Calorías: 367 kcal (18%) Carbohidratos: 33 g (11%) Proteínas: 27 g (54%) Grasas: 15 g (23%) Grasas saturadas: 2 g (10%) Grasas poliinsaturadas: 4 g Grasas monoinsaturadas: 7 g Colesterol: 62 mg (21%) Sodio: 672 mg (28%) Potasio: 706 mg (20%) Fibra: 5 g (20%) Azúcar: 1 g (1%) Vitamina A: 196 UI (4%) Vitamina C: 1 mg (1%) Calcio: 76 mg (8%) Hierro: 2 mg (11%)
Curso: Principal
Cocina: Mexicana