En esta receta aprenderás a preparar: Tacos De Tilapia Con Salsa De Durazno Y Mango
Mira… ¡ahora sabes por qué publiqué esa deliciosa salsa de durazno y mango esta mañana!
Esta receta es una de mis favoritas y es una receta básica de tilapia que he hecho durante años. Probablemente hayas notado que no soy el mayor fanático de los mariscos (sí, realmente debería hacer más recetas con pescado), ¡pero ME encanta la tilapia cuando tiene el sabor correcto! ¡Entonces pensé por qué no tomar una receta básica y mejorarla con una parrilla y un poco de salsa! La tilapia siempre ha sido uno de mis pescados favoritos para comer debido a lo liviano y escamoso que puede volverse cuando se cocina y también es uno de los pocos pescados que no saben, ¡bueno, a pescado! Soy plenamente consciente de las advertencias de que una gran cantidad de tilapia que se vende en los EE. UU. ha sido criada en granjas en lugares como China, pero siempre me aseguro de verificar de dónde proviene mi tilapia y siempre prefiero pescar en la naturaleza si puedo encontrarla. ! Si no quieres usar tilapia, prueba el mahi mahi (¡otro de mis favoritos!) o cualquier otro pescado blanco en escamas.
Mariné esto durante aproximadamente una hora en una mezcla de limón, ajo y albahaca, asegurándome de cubrir el pescado por completo. Luego los eché a la parrilla junto con las tortillas y ¡listo! Un plato de verano simple y FÁCIL que sabe delicioso y toma poco o nada de tiempo para hacer. Si no tiene una parrilla, puede asarlas fácilmente en el horno o incluso usar una parrilla en su estufa. Siéntase libre de agregar un poco de chile ancho en polvo o comino si le gusta un poco de especia, pero me encanta esta marinada tal como está, así que no agregué nada esta vez.
También quiero señalar que la mayor parte de la marinada que haces se desecha, así que no te confundas cuando pongas todos los ingredientes en tu aplicación My Fitness Pal y te asustes con las calorías. El aceite de oliva se usa principalmente para que el pescado no se pegue a la parrilla y, en mi opinión, ¡es mucho mejor que una tonelada de mantequilla! Cubra con la salsa de durazno y mango y disfrute con cilantro agregado. ¡Me lo agradecerá más tarde! Si no te gusta mucho el pescado como yo, los tacos de pollo también sabrían deliciosos. Incluso podría poner un poco de pollo en una olla eléctrica con esta salsa y ver cómo se desmenuzan sobre una ensalada o un poco de arroz integral.
Sí, así que lo haré totalmente este fin de semana… mmm.
¡Disfruten y espero que todos estén tan emocionados como yo por ver el final de temporada de tres horas de The Bachelorette esta noche! Realmente no pensé que me importaría esta temporada, ¡pero este fue el primer año en el que realmente me gustaron la mayoría de los muchachos! Es difícil elegir entre el atractivo Josh y el tan romántico Nick, pero creo que sería feliz con cualquiera de los dos. Ella parece tener más química con Nick, así que estoy un poco a favor de él y también siento que el programa lo hizo quedar mal cuando solo decía que estaba aquí por Andi, no para hacer amigos. ¡De cualquier manera, debería ser un buen espectáculo y estoy seguro de que Andi se verá deslumbrante como siempre!
Ingredientes
- 3 (4 oz) filetes de tilapia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita albahaca seca
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 3/4 taza de salsa de durazno y mango (2 cucharadas en cada taco)
- 6 tortillas de maiz
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
Instrucciones
- Coloque los filetes de tilapia en una bolsa grande de plástico con cierre hermético y reserve. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta y verter todo sobre el pescado, asegurándose de cubrir cada pescado por completo. Deje marinar el pescado en la nevera durante al menos una hora.
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto y cubra ligeramente con aceite para que el pescado no se pegue.
- Coloque los filetes de tilapia en la parrilla y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, cepille las tortillas ligeramente con aceite y colóquelas en la parrilla durante unos 20 segundos.
- Rellene las tortillas calientes con la tilapia cocida, 2 cucharadas de salsa de durazno y mango y cubra con un poco de cilantro. ¡Disfrutar!
notas
Tamaño de Porción: 1 taco • Calorías: 200 • Grasa: 9 g • Grasa Saturada: 2.6 g • Carbohidratos: 14.7 g • Fibra: 2.1 g • Proteína: 16.6 g • Azúcares: 3.2 g • Puntos WW Freestyle: 4
