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Tacos Keto con Conchas de Taco de Queso

Estas fáciles conchas de taco de queso son perfectas para hacer Keto Tacos! ¡Queso cheddar horneado en forma de taco y relleno de carne molida sazonada para una noche de taco baja en carbohidratos!

Tacos Keto con Conchas de Taco de Queso

La comida mexicana es mi favorito, especialmente los tacos, así que cuando comencé a comer bajo en carbohidratos, inmediatamente fui a buscar una receta de keto taco y descubrí las conchas de taco de queso. Chicos, estas cosas cambian la vida!

¡Los keto tacos hechos con conchas de taco de queso son perfectos para las dietas ceto con solo 1 carbohidrato neto! No contienen gluten y son fáciles de preparar (aunque toman un poco de tiempo) y creo que saben mejor que el original 🙂

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Cómo hacer tacos de keto:

  1. Comience forrando una bandeja para hornear. Puede usar una bandeja para hornear con papel pergamino, pero una estera de silicona es la mejor porque el queso se desprende fácilmente cada vez. Luego dejas caer montones de queso rallado sobre la bandeja para hornear. Para las conchas de taco de queso, sugiero usar aproximadamente 1/4 taza de queso cheddar por concha.
  2. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a 350 grados F durante 5-7 minutos, o hasta que el queso rallado se derrita y los bordes comiencen a dorarse. Es importante esperar hasta que esos bordes comiencen a ponerse crujientes porque así obtendrás las conchas de taco de queso más crujientes. Nota: El queso libera grasa cuando se hornea. Puede frotar ligeramente sus caparazones con una toalla de papel antes del siguiente paso si desea eliminar parte del exceso de grasa.
  3. Dale forma a tus tacos de queso. Use dos vasos y coloque una cuchara de mango grueso (o cualquier utensilio que tenga) sobre los vasos. Querrá que el mango sea lo suficientemente grueso como para dejar un espacio de aproximadamente 3/4 ″ en la curva de su taco. ¡No tiene que ser preciso! Deja que el queso se enfríe por un minuto, luego sácalo de la bandeja para hornear y colócalo sobre el mango de la cuchara. Deje que se enfríe por completo, esto solo toma unos 5 minutos, ¡y tiene una concha de taco baja en carbohidratos!

¿Quieres probar una forma diferente? Estas conchas de taco de queso son fáciles de moldear. ¡Usamos un mini molde para muffins para hacer nuestras picaduras de taco bajas en carbohidratos!

Ahora solo necesitas algo para llenar ese caparazón. Hago una simple carne de taco baja en carbohidratos con carne molida y mi condimento casero para tacos hecho con chile en polvo, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal.

¿El condimento para tacos tiene carbohidratos?

Eso depende. Esos paquetes de condimentos para tacos que compra en la tienda de comestibles tienen muchos más carbohidratos de los que podría imaginar porque contienen azúcar agregada y almidón de maíz. Si prepara condimentos para tacos en casa (¡que sabe mucho mejor de todos modos!), Entonces los condimentos para tacos solo tienen 1.5 carbohidratos netos por cucharada.

Cómo hacer tacos de keto:

  1. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida.
  2. Cuando esté casi cocido, agregue el condimento para tacos y 1/4 taza de agua. Deje que la mezcla continúe cocinando revolviendo ocasionalmente hasta que el agua haya sido absorbida. Debes cocinar el exceso de humedad de la carne para que no quede tan desordenada en los tacos.
  3. Deje que la carne se enfríe un poco y luego agréguela al Luego agrego la carne de taco a las cáscaras de keto taco y cubra con aguacates, crema agria y un poco de pico de gallo.

¡Cuando termines, tienes un taco de carne que es mejor que el original! Esa cáscara cursi es el reemplazo perfecto para una cáscara de maíz crujiente o una tortilla de harina blanda. ¡Nunca te perderás los carbohidratos!

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Keto Tacos

Estas fáciles conchas de taco de queso son perfectas para hacer Keto Tacos! ¡Queso cheddar horneado en forma de taco y relleno de carne molida sazonada para una noche de taco baja en carbohidratos!

Tacos de Queso

  • 2 tazas de queso cheddar, rallado

Carne de taco

  • 1 libra de carne molida

  • 2 cucharadas de condimento para tacos caseros

  • 1/4 taza de agua

  • Ingredientes para tacos: crema agria, aguacate, queso, lechuga, etc., opcional

  • Precaliente el horno a 350F.

  • En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona, coloque 1/4 de taza de queso a 2 pulgadas de distancia. Presione el queso hacia abajo ligeramente para que forme una capa.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 5-7 minutos o hasta que los bordes del queso estén dorados.

  • Deje que el queso se enfríe durante 1-2 minutos hasta que esté lo suficientemente firme como para levantarlo, pero aún así se pueda doblar. Levante el queso y colóquelo sobre el mango de una cuchara u otro utensilio que esté equilibrado en dos tazas.

  • Deje que el queso se enfríe completamente y luego retírelo.

  • Mientras continúa horneando sus tacos de queso, coloque la carne molida en una sartén a fuego medio alto hasta que esté completamente cocida.

  • Escurra la grasa de la carne y luego agregue el condimento casero para tacos. Vierte agua en la sartén y revuelve todo alrededor mezclándolo.

  • Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el líquido se haya cocinado.

  • Agregue carne a las conchas de tacos y cubra con sus ingredientes favoritos para tacos.

Nota: Los ingredientes opcionales no están incluidos en los cálculos nutricionales.

Porciones: 1taco, Calorías: 261kcal, Carbohidratos: 2g, Proteínas: 17g, Grasas: 21g, Grasas saturadas: 10g, Colesterol: 70mg, Sodio: 360mg, Potasio: 181mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 284IU, Vitamina C: 1 mg, calcio: 214 mg, hierro: 3 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó originalmente el 11 de abril de 2016. Se volvió a publicar el 9 de agosto de 2019 con fotos actualizadas.

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