No creo que nadie se sorprenda al ver que he vuelto con la receta de comida mexicana. Tengo miedo de decir que de ninguna manera me disculparé por ello. 😉
Esta receta de tacos callejeros es demasiado buena para no compartirla, y una vez que las pruebes por ti mismo, ¡la única disculpa que necesitarás de mí es por qué no las publiqué antes!
Una de las muchas cosas sorprendentes de estos tacos callejeros mexicanos es que ahora puedes llevar tus tacos favoritos a tu propia casa. No más conducir por la ciudad hasta el restaurante más cercano que los atiende, o tratar de rastrear el camión de comida local, ¡simplemente puede romper esta receta y comenzar a cocinarlos desde la comodidad de su hogar!
Lo que los hace tan deliciosos es el jugoso bistec que se sumerge en una marinada llena de sabor entre 2 y 12 horas. Tenga en cuenta que cuanto más se adobe, mejor y más intenso será el sabor.
Mientras se marina el bistec, ¡puedes aprovechar el tiempo para preparar los ingredientes! Podrías hacer un Pico de Gallo fresco, guacamole o incluso salsa casera. ¡Todo depende de usted!
Después de que el bistec esté marinado, simplemente ase a la parrilla (ya sea en la estufa o en una parrilla real), luego colóquelo en un poco de maíz tibio o tortillas de harina. Nos encanta usar ambos tipos de tortillas.
Cubra con los clásicos aderezos de tacos callejeros de cilantro fresco y cebolla roja, luego pruebe un bocado. ¡Serás recibido con un bistec tierno que se derrite en la boca y sabores tan armoniosos que ni siquiera lo creerás!
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Tacos Mexicanos Callejeros
Tiempo de preparación 2 horas Tiempo de cocción 6 minutos Porciones 4 (3 tacos por porción)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de salsa de soja (yo uso salsa de soja baja en sodio)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ½ cucharaditas de chile en polvo
- 1 ½ cucharadita de comino molido
- 1 ½ cucharadita de orégano seco
- 2 libras de filete de falda o filete de falda, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 12 tacos callejeros O mini tortillas de maíz o harina
- ADORNOS:
- cilantro recién picado
- cebolla roja recién picada
- limas frescas cortadas en gajos
Instrucciones
- Vierta aceite vegetal, jugo de limón, salsa de soja, ajo, chile en polvo, comino y orégano en un tazón grande. Batir para combinar todo junto. Coloque los trozos de carne en la mezcla de adobo; revuelva y revuelva para cubrir todo el bistec en la marinada. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el refrigerador. Deje marinar el bistec durante al menos 2 horas o hasta 12 horas.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto (cocine el bistec en dos lotes separados para evitar abarrotar la sartén). Con una cuchara ranurada, retire la mitad del bistec de la marinada. Coloque los trozos de carne en una sartén caliente. Cocine y revuelva durante unos 6 minutos o hasta que el bistec alcance la temperatura deseada.
- Coloque el bistec cocido en un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Cocine el resto del bistec de la misma manera. Deseche la marinada.
- Sirva el bistec tibio en tortillas calientes y cubra con la cantidad deseada de cilantro fresco, cebolla morada y jugo de limón. ¡Disfrutar!
