My Tacos Pastor Pork Burger tiene los mismos sabores y especias que esta Tacos el Pastor, la popular comida callejera mexicana. Una combinación de chiles, carne de cerdo, piña, cilantro y cebolla se combinan maravillosamente en una receta de hamburguesas.
Para recetas más deliciosas, proyectos divertidos y noticias emocionantes, ¡sígueme por la web!Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram
Disfruto de la comida Tex Mex. Además, he compartido muchas recetas de comida inspirada en Tex Mex, incluyendo Skillet Mexican Street Corn, Skinny Margaritas, Spicy Chorizo Queso y Tex Mex Pimento Cheese Dip.
Sin embargo, siempre que me hayan gustado los alimentos y sabores mexicanos, nunca había tenido Tacos el Pastor hasta hace un par de meses. ¿Donde he estado? Estoy completamente obsesionado con ellos ahora. No solo eso, después de llevar a la familia a un restaurante local que sirve los mejores Tacos el Pastor, han sido los favoritos de toda mi familia.
Los tacos el Pastor son picantes sin ser demasiado picante. Están llenos de sabor y textura con toda la piña, los chiles, el cilantro y las cebollas.
Cuando comencé a planear el Mes de la hamburguesa, fue un proceso de pensamiento natural que adapté Tacos el Pastor a la hamburguesa favorita de todos los estadounidenses. Así es como se me ocurrió esta Tacos Pastor Pork Burger.
Mantuve los mismos sabores, la piña ligeramente dulce, el cilantro terroso, la cebolla crujiente y picante. Y agregué un queso cremoso suave porque las hamburguesas simplemente necesitan queso.
Tacos Pastor Puerco Hamburguesa Consejos
- Mi proporción de cerdo a grasa que utilicé para mi Tacos Pastor Pork Burger fue 85/15.
- Si no desea pasar por el proceso de remojar los chiles secos, simplemente caliente el aceite vegetal en una sartén grande a temperatura media. Agregue de 3 a 4 cucharadas de chile ancho en polvo o pasta, ajo en polvo, orégano, comino, sal y pimienta. Llevar a ebullición. Agregue vinagre y jugo de piña. Llevar a ebullición e inmediatamente retirar del fuego. Dejar enfriar por completo. Proceda con la receta como se indica a continuación.
- Usa tu bollo favorito. He usado una hamburguesa regular y un bollo de papa. Una masa madre o pan de chapata también sería sabroso.
- Además, usé un queso provolone. Puedes usar lo que tengas a mano o cualquier queso suave.
- Por supuesto, el aguacate, la lechuga, el tomate y los chiles poblanos asados serían excelentes para esta hamburguesa.
También te pueden gustar estas hamburguesas
Tacos Pastor Hamburguesa De Cerdo
Tiempo de preparación: 15 minutos
30 minutos de marinado 10 minutos
Porciones: 5 porciones
Calorías: 912kcal
Ingredientes
Para la salsa el Pastor
- 5-6 tallos secos de chiles guajillo y semillas removidas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de chile ancho en polvo
- 1 cucharada de cada orégano en polvo de ajo, comino, sal, pimienta negra molida,
- ½ taza de vinagre de manzana
- 1 taza de jugo de piña
- 15 onzas de caldo de pollo
- 15 onzas de agua de lata
Para hamburguesa
- 1-2 libras de carne de cerdo molida
- 4 – 8 rodajas de piña
- 4 – 8 bollos de hamburguesa o bollos deslizantes
- 1/3 taza de cilantro picado
- 4 – 8 rodajas de cebolla roja
- 1 taza de salsa de chile
- 4 – 8 rebanadas de queso provolone
Para el pastor mayo
- 3 cucharadas de salsa el Pastor
- 1/2 taza de mayonesa
Instrucciones
Para sasonar
-
Retire los tallos y semillas de los chiles guajillo
-
Coloque los chiles en una cacerola y agregue 1 lata de caldo de pollo. Llena la lata con agua y agrégala a la sartén. Asegúrese de que los chiles estén sumergidos en el líquido.
-
Llevar a hervir. Hervir 5 minutos. Apaga el fuego, tapa y deja reposar 30 minutos.
-
Retire los pimientos del líquido. Vuelva a hervir el líquido y reduzca a la mitad a aproximadamente 1 taza.
-
Permita que los pimientos y el líquido se enfríen.
- Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a temperatura media.
-
Agregue chile ancho en polvo, ajo en polvo, orégano, comino, sal y pimienta. Llevar a ebullición.
-
Agregue vinagre y jugo de piña. Llevar a ebullición e inmediatamente retirar del fuego.
-
Permita que el líquido se enfríe por completo.
- Agregue a la licuadora los chiles guajillo, el líquido reducido de guajillo y la mezcla de aceite vegetal y especias. Pulso hasta puré y suave.
Para las hamburguesas
-
Agregue 2 cucharadas de la mezcla de condimentos a la carne de cerdo molida y mezcle con la carne.
-
Golpee la carne en hamburguesas. Hice hamburguesas grandes de 1/4 de libra. Puede hacer cualquier tamaño y luego ajustar sus ingredientes en consecuencia.
-
Cubra las hamburguesas con salsa de condimento, durante 30 minutos a 1 hora, volteando ocasionalmente.
-
Cocine sobre la estufa o cocine a la parrilla de 5 a 6 minutos por lado a fuego medio alto. Gire solo una vez y no aplaste, esto presionará los jugos y el sabor.
-
Ase a la parrilla o cocine en la estufa las rodajas de piña durante 60-90 segundos por lado hasta que se caliente
Construye tu hamburguesa
-
Coloque la hamburguesa en el bollo inferior, cubra con queso, una rodaja de piña a la parrilla, cebolla roja, cilantro picado, salsa y / o mayonesa, coberturas opcionales.
-
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Notas
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use mis imágenes sin un permiso previo que incluya copiar la lista de ingredientes o la receta completa y publicar en los comentarios en Pinterest para Facebook. Si desea compartir esta receta, simplemente vuelva a esta publicación para ver la receta.
Nutrición
Calorías: 912kcal | Carbohidratos: 56 g | Proteína: 35 g | Grasas: 60g | Grasas Saturadas: 26g | Colesterol: 121mg | Sodio: 3197mg | Potasio: 845 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 37g | Vitamina A: 2169 UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 576mg | Hierro: 3 mg
