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Tacos rápidos de carnitas de cerdo

por: Katerina Petrovsk Publicado: 14 de junio de 2021

La carne de cerdo jugosa se sazona con cítricos y especias para crear carne de cerdo desmenuzada de inspiración mexicana ultra sabrosa, o Carnitas de cerdo! ¡Haga tacos de carnitas de cerdo para una cena rápida, o tírelos en un tazón de burrito para un almuerzo fácil!

Tacos Fáciles De Carnitas De Cerdo

¿Algún abanico de cerdo desmenuzado? ¡Eso espero, porque mi receta de carnitas de cerdo será una emoción absoluta para ti! Esta receta de carne de cerdo de inspiración mexicana tiene un sabor increíble.

El lomo de cerdo se sazona con sal y pimienta, azúcar morena, chile en polvo, jugo de naranja, jugo de limón y más. En resumen, estos crujientes y jugosos trozos de cerdo son dulces, un poco picantes, un poco picantes y 200% deliciosos. Sí, eso es doblemente delicioso.

La mayoría de las veces, cuando hago carnitas de cerdo, empaco la carne en tortillas de harina blandas para hacer tacos de carnitas de cerdo. Son increíbles, no hay palabras para describir los increíbles sabores y texturas. ¿Y cuando amontonas un poco de crema agria, aguacate en rodajas y tomates en cubitos encima? Sabor. Explosión.

Las carnitas de cerdo también son excelentes en tazones de burritos, burritos regulares, ensaladas, etc. ¡No importa en qué lo pongas, siempre y cuando experimentes lo asombroso!

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¿Qué son las carnitas?

Las carnitas son básicamente carne de cerdo desmenuzada o desmenuzada. O en este caso, es carne de cerdo cortada en trozos pequeños porque queremos que se haga rápido, ¡y queríamos que esté listo ahora! La carne de cerdo se marina o estofa con condimentos, y el resultado son trozos tiernos, jugosos y sabrosos de (o pequeños trozos) de carne.

Por lo general, para hacer este platillo se usa paleta de cerdo / lomo de cerdo, pero hoy usaremos lomo de cerdo porque… rápido. ¿También? El lomo de cerdo tiene un contenido de grasa mucho menor, por lo que es un poco más saludable. Sin embargo, aún se pondrá agradable y jugoso, ¡no te preocupes!

Ingredientes de la receta

Las carnitas de cerdo requieren lomo de cerdo, algunos condimentos y especias, y algunas guarniciones para tacos, ¡eso es todo! Esto es lo que necesitará redondear en el mostrador antes de comenzar:

  • Cerdo: Necesitará alrededor de 1.5 libras de lomo de cerdo, cortado en trozos pequeños.
  • Condimento: Sal y pimienta negra recién molida (al gusto), orégano, chile ancho en polvo y comino molido.
  • Aceite de cocina: Generalmente uso aceite de aguacate o aceite de oliva.
  • Cebolla: Coge una cebolla amarilla pequeña, finamente picada.
  • Ajo: Picado.
  • Azúcar: Reúna un poco de azúcar morena clara antes de comenzar.
  • Agrios: Necesitarás un poco de jugo de naranja y el jugo de una lima pequeña.
  • Opcional: Tortillas de harina (para tacos), aguacate cortado en cubitos, pico de gallo y cilantro (para decorar).

Cómo hacer tacos de carnitas de cerdo

Las carnitas de cerdo son una rápido receta de la cena. No te tomará más de 30 minutos batir estos tacos juntos, y a todos les encantarán. ¡Los quisquillosos no tienen ninguna posibilidad contra estos sabrosos tacos de cerdo!

Aquí está la guía paso a paso para hacer carnitas de cerdo:

  • Sazonar el cerdo: Cortar el solomillo de cerdo y sazonar con sal y pimienta; dejar de lado.
  • Cocine la cebolla: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas al aceite y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine por 15 segundos, o solo hasta que esté fragante.
  • Agregue carne de cerdo a la sartén: Sazone con azúcar morena, chile en polvo y comino. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida.
  • Agregue el jugo de naranja: Continúe revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue jugo de limón y continúe cocinando por 2 minutos más. Alejar del calor. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste en consecuencia.

Consejos para el éxito

¡Los tacos de carnitas de cerdo son tan fáciles que querrás hacerlos todas las noches! O solo soy yo…

De todos modos, estos son algunos consejos y trucos que tengo para hacer los mejores tacos de carnitas de cerdo:

  • ¿Qué pasa si no tengo lomo de cerdo? Eso está bien. Puedes usar paleta de cerdo (trasero) o cualquier otro corte de cerdo. Tenga en cuenta que, dependiendo del corte de cerdo, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción. si usa algo que no sea lomo de cerdo.
  • No cocine demasiado el cerdo: ¡Fácil de decir, pero no siempre fácil de hacer! Sin embargo, desea que la carne de cerdo esté jugosa y tierna, y no dura ni seca. La mejor manera de medir si la carne de cerdo está lista es usar un termómetro de carney asegúrese de que la carne de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit.
  • Método de cocción alternativo: Sazone el lomo de cerdo con todas las especias antes de cortarlo en trozos pequeños y luego cocine hasta que esté listo. Luego, desmenuza el cerdo con dos tenedores, o córtelo con un cuchillo y colóquelo nuevamente en la sartén para cocinarlo en el jugo de naranja como se describe.

Sugerencias para servir carnitas de cerdo

Ya mencioné un poco cómo servir carnitas de cerdo, ¡pero vayamos más en profundidad! Estas son algunas de mis formas favoritas de utilizar esta receta de cerdo:

  • En Tacos / Burritos: ¡Los tacos de carnitas de cerdo son realmente buenos! Corta algunos tomates, corta un aguacate, busca algunos granos de maíz y toma un poco de salsa y crema agria. Luego, ¡prepárate un delicioso taco de cerdo y disfruta! Puede hacer prácticamente lo mismo, pero también en forma de burrito.
  • Sobre arroz: Si desea mantener las cosas simples, sirva su sabroso cerdo desmenuzado sobre una cama de arroz blanco o integral. La quinua también funcionará.
  • En ensaladas: Otra forma de simplificar las cosas es agregar las carnitas de cerdo a una ensalada fácil: haga una cama de lechuga, corte algunas verduras adicionales, agregue la carne de cerdo y ¡listo! Comida o cena.
  • En Quesadillas: ¿Una quesadilla de puerco desmenuzado? ¡Sí, por favor! El cerdo desmenuzado con queso es tan, tan bueno.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

  • Guarde las carnitas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético durante 3 a 4 días. Es posible que pierda algo de su jugosidad, pero aún así sabrá muy bien.
  • Para recalentar las carnitas de cerdo, vuelva a colocar la carne de cerdo en la sartén sobre la estufa a fuego medio. Cocine hasta que esté bien caliente. Es posible que deba agregar un poco de líquido adicional, posiblemente un poco de jugo de naranja o un poco de aceite de cocina.

¿Puedo congelar extras?

  • ¡Absolutamente puedes! Congele las carnitas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético, una vez que se haya enfriado por completo. Durará de 2 a 3 meses en el congelador.
  • Cuando quiera hacer más tacos, o simplemente comer un poco de cerdo desmenuzado, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar.

¡DISFRUTAR!

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Tacos rápidos de carnitas de cerdo

6 6 6 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos La jugosa carne de cerdo se sazona con cítricos y especias para crear una deliciosa inspiración mexicana Carnitas de cerdo! Curso: Cena Cocina: Mexicana Porciones: 4 personas Calorías: 309

Ingredientes

  • ▢ 1 ½ libras de lomo de cerdo, cortado en trozos pequeños
  • ▢ sal, al gusto
  • ▢ pimienta negra recién molida, al gusto
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva
  • ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ 1 cucharada de azúcar morena clara
  • ▢ 1 cucharadita de orégano
  • ▢ 1 cucharadita de chile ancho en polvo
  • ▢ ½ cucharadita de comino molido
  • ▢ ¼ taza de jugo de naranja
  • ▢ 1 lima pequeña, exprimida

Opcional

  • ▢ tortillas de harina bajas en carbohidratos, para tacos
  • ▢ aguacate cortado en cubitos
  • ▢ pico de gallo
  • ▢ cilantro, para decorar

Instrucciones

  • Cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta; dejar de lado.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agregue las cebollas picadas al aceite caliente y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine por 15 segundos, o solo hasta que esté fragante.
  • Agrega la carne de cerdo a la sartén; sazone con azúcar morena, orégano, chile en polvo y comino. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida.
  • Incorpora el jugo de naranja; continúe revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue jugo de limón y continúe cocinando por 2 minutos más.
  • Alejar del calor. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste en consecuencia.
  • Sirva en tacos, burritos, sobre arroz y / o ensaladas.

Notas

  • CARBOHIDRATOS NETOS: 10 g

Palabras clave: receta de carnitas, tacos de carnitas de cerdo, receta de tacos de cerdo

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