Esta receta de taco de bacalao fácil y saludable está sazonada con un poco de comino y lima con salsa de repollo y salsa cremosa de lima, ¡sin empanizar ni freír!
Tacos de bacalao
Estos tacos de pescado tienen una deliciosa col crujiente y ensalada de zanahoria, luego se rocían con una salsa de chile y lima aligerada. ¡Tan bueno! Karina y yo, mi hija mayor, amamos el pescado, pero mi esposo Tommy no … ¡a menos que yo haga tacos de pescado! Estos tacos de pescado saludables son mi forma favorita de hacer que coma pescado y son tan rápidos, listos en 30 minutos. Para un toque divertido de tacos de pescado, pruebe estos tacos de pescado griego, tacos de vieira o estos tacos de langosta.
Tacos de bacalao
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Esta receta de taco de pescado fácil y saludable está hecha con bacalao sazonado con un poco de comino con chile y lima cocinado en una sartén, ¡sin empanizar ni freír!
Pescado:
- 4 piezas de 4 onzas de pescado blanco firme sin piel, como bacalao (o filete de pargo, mahi mahi), fresco es mejor, si se congela y se descongela
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 cucharaditas de condimento de chile lima, como Tajin Classic
Para la salsa (hacer 1/2 taza)
- 1/4 taza de yogur griego sin grasa
- 3 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1-2 cucharadas de agua, para adelgazar
- 3/4 cucharadita de sal de condimento de chile y lima, como Tajin Classic
- 1/8 cucharadita de sal kosher
Para la ensalada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 taza de repollo blanco, en rodajas
- 1 taza de repollo rojo, en rodajas
- 1/4 taza de zanahorias ralladas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 8 tortillas de maíz, carbonizadas en la llama abierta 30 segundos en cada lado
- rodajas de lima, para servir
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Sazone el pescado con sal, comino molido y Tajin.
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Combine los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y refrigere hasta que esté listo para comer.
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Mezcle los ingredientes de la ensalada y manténgalos fríos.
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Coloque en una sartén precalentada y rocíe con aceite de oliva, cocine de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que el pescado esté opaco y carbonizado. Romper en trozos grandes.
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Cargue las tortillas sobre una llama abierta en el quemador o en una sartén unos 30 segundos a cada lado, apile en un plato cubierto con una toalla para mantener el calor.
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Ensamble tacos. Coloque la ensalada de col en el fondo de cada tortilla, cubra con pescado y rocíe con salsa, sirva con rodajas de limón.
Porciones: 2tacos, Calorías: 342kcal, Carbohidratos: 38g, Proteínas: 35g, Grasas: 9.5g, Grasas saturadas: 1.5g, Colesterol: 56.5mg, Sodio: 638.5mg, Fibra: 4.5g, Azúcar: 2.5g
Puntos inteligentes azules: 5
Puntos inteligentes verdes: 7
Puntos inteligentes púrpuras: 5
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