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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Tapioca De Coco

by Recetas abril 4, 2019
Coconut Tapioca (vegan)
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Un postre ligero y refrescante que es perfecto con cualquier comida o entretenimiento de verano.

  

Tapioca De Coco (vegana)

Comencé a hacer tapioca de coco recientemente para mis amigos veganos, y rápidamente descubrí que todos se vuelven locos por eso, incluyéndome a mí (aunque eso realmente no cuenta porque me vuelvo loco por casi cualquier cosa con azúcar). Es el tratamiento perfecto después de una comida pesada y maravillosamente refrescante en un caluroso día de verano.

Tapioca De Coco (vegana)

La tapioca está hecha de perlas que le dan una textura agradable a los postres y otros alimentos y bebidas. No es popular en algunas partes del mundo, ¡pero definitivamente debería serlo!

Una forma común de usar tapioca en el postre es combinarla con leche de coco y cubrir con frutas exóticas, bananas caramelizadas o bayas. Algunas recetas usan mucho líquido para que sea más como una sopa, y algunas (como mi receta) usan menos para hacerla más espesa y cremosa.

Tapioca De Coco (vegana)

Hay muchas formas diferentes de cocinar tapioca, pero esta receta es muy sencilla de hacer si solo sigue las instrucciones. Produce un resultado absolutamente delicioso que no es demasiado dulce y tiene una consistencia espesa similar a un pudín.

Tapioca De Coco (vegana) 4.9 de 14 reseñas Coco Tapioca (vegana) Rinde: aproximadamente 6 porciones (540 ml de pudín) Un postre ligero y refrescante que es perfecto para cualquier comida o entretenimiento de verano. Los ingredientes

  • ⅓ taza (60 g / 2 oz) de tapioca perla pequeña
  • 2⅔ tazas (640 ml) de leche de coco (o sustitúyala con leche entera o crema de coco)
  • ⅓ taza (60 g / 2 oz) de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Fruta fresca en rodajas como mango, melón, piña, lichi
  • Chips de coco, opcional

Instrucciones

  1. Coloque la tapioca y la leche de coco en una cacerola mediana y deje en remojo durante 30 minutos.
  2. Agregue azúcar y sal a la mezcla de tapioca, y caliente a fuego medio hasta que alcance un hervor suave. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta que las perlas de tapioca sean transparentes y la mezcla se haya espesado. Asegúrese de revolver frecuentemente para que la tapioca no se pegue a la parte inferior. Una vez hecho esto, retire del fuego y agregue la vainilla.
  3. Vierta en tazas y colóquelo en el refrigerador hasta que esté completamente frío, por lo menos 3 horas. El pudín se espesará después de la refrigeración.
  4. Sirva con fruta fresca en rodajas o puré de fruta y chips de coco si lo desea.
  5. La tapioca es mejor el mismo día que se hace, pero se mantendrá hasta 3 días en la nevera.

3.5.3208

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