Anima la noche del taco con estos Taquitos de pollo al horno crujientes! Están cargados con pollo desmenuzado perfectamente sazonado y horneados a la perfección crujiente.
Nos encanta servirlos con salsa, crema agria y guacamole.
¡Soy un fanático total de los taquitos crujientes! ¡La tortilla de maíz crujiente envuelta alrededor de una pechuga de pollo sazonada es tan deliciosa!
¿Qué es un taquito?
Taquitos también se denominan “tacos enrollados” porque están enrollados tortillas de maiz que suelen contener una carne condimentada en su interior. Tradicionalmente, los taquitos se fríen para darles su delicioso crujiente por fuera.
Flautas son otro tipo de “tacos enrollados”, pero utilice tortillas de harina en lugar de maíz. Las flautas también suelen contener un poco más de sustancia para el relleno en lugar de solo carne.
Receta de taquitos de pollo al horno
En lugar de encender mi freidora, opté por hornear estos taquitos de pollo. Es una gran alternativa porque las tortillas de maíz se pueden dorar bastante bien cuando se hornean. Obtendrá ese agradable crujido cuando lo muerda, como un chip relleno con pollo desmenuzado sazonado.
Ingredientes necesarios
Me lo quedo suuuuuper simple con la lista de ingredientes. ¡No se necesita mucho para preparar estos deliciosos taquitos!
- Pechuga de pollo desmenuzada – puede hacer el suyo propio o sacar un poco de un pollo rostizado.
- Chile en polvo
- Cebolla en polvo
- Polvo de ajo
- Comino
- Sal
- Tortillas de Maíz Amarillo – también puede usar maíz blanco si lo desea.
¿Cómo evitar que las tortillas de maíz se rompan?
La lucha puede ser real cuando se trata de enrollar una tortilla de maíz. Por suerte para ti, tengo un truco súper simple que te hará enrollar tortillas de maíz como un profesional.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Coloque la tortilla de maíz en la sartén durante unos 30 a 45 segundos, luego déle la vuelta y repita.
- Transfiera la tortilla de maíz tibia a una bolsa con cierre hermético, un calentador de tortillas o un plato cubierto con una tapa hermética.
- Deje que las tortillas se cocinen al vapor durante uno o dos minutos, luego enrolle con el relleno,
Es una locura lo increíble que funciona este truco. Es posible que aún tenga una o dos tortillas que le causen un pequeño problema, ¡pero la mayoría debería enrollarse bien y fácilmente!
Cómo hornear taquitos de pollo
Ahora que tiene el relleno y las tortillas de maíz listas, simplemente coloque una pequeña cantidad de relleno en el medio de la tortilla de maíz al vapor y enróllela bien y apretada.
- Coloque los taquitos enrollados, con la costura hacia abajo, en una rejilla para enfriar que esté colocada en una bandeja para hornear (me encanta este porque los tacos descansan bien en las ranuras para evitar que rueden). O en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Rocíe los tacos enrollados con spray antiadherente y hornee a 425 grados F.
- Voltee los taquitos después de que se hayan horneado unos 18 minutos y continúe horneando hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡No llenes demasiado tus taquitos! Solo necesitas una pequeña cantidad para llenarlos. Demasiado y tendrá dificultades para sellar.
Instrucciones de la freidora de aire
No solo puede hornearlos en su horno, sino que también se doran muy bien en la freidora.
- Rocíe con aceite en aerosol una vez agregado a la freidora.
- Cocine a 375 grados F. durante 15 minutos, volteando a la mitad, hasta que se doren.
- Es posible que deba cocinar en lotes si su freidora es pequeña.
La freidora también es una excelente manera de recalentar taquitos previamente cocidos. ¡Solo tírelos a 375 grados F y cocine hasta que estén bien calientes!
Hacer instrucciones de congelación y con anticipación
¡Los taquitos son geniales porque son súper fáciles de preparar! Puede hacer algunos lotes y luego, una vez horneados y enfriados, póngalos en el congelador y sáquelos cuando lo desee.
Estos taquitos de pollo durarán hasta 7 días en la nevera, o 3 meses en el congelador.
Qué servir con taquitos
Además de nuestras salsas favoritas, casi siempre servimos nuestros crujientes taquitos de pollo al horno con Frijoles refritos y Arroz Mexicano. Estas son algunas de nuestras salsas favoritas y otros excelentes acompañamientos para probar …
Consejos y variaciones
- Puede cambiar fácilmente el pollo por carne desmenuzada o carne molida si lo desea.
- Use tortillas de maíz blancas o amarillas, ¡pero asegúrese de que sean de maíz!
- No llene demasiado sus tortillas de maíz o pueden ser difíciles de enrollar.
- Coloque las tortillas con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear para que no se desenrollen antes de hornear.
- Dale la vuelta a los taquitos cuando estén a aproximadamente 2/3 de su capacidad, para asegurarte de que la tortilla esté lo suficientemente crujiente y no se desenrolle.
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Taquitos de pollo al horno crujientes
Estos taquitos de pollo al horno crujientes son una cena entre semana súper rápida y fácil. ¡También son un excelente refrigerio o aperitivo!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 37 minutos
Curso: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Mexicana
Raciones: 16 taquitos
Calorías: 87 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita cada una: ajo en polvo, cebolla en polvo, comino
- ¼ de cucharadita de sal
- 16 tortillas de maíz pequeñas
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar o papel pergamino y reserve.
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Combine el pollo desmenuzado y las especias en un tazón grande y revuelva para combinar.
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y cocine las tortillas durante 30 a 45 segundos por cada lado, hasta que estén bien calientes. Coloque las tortillas en un cierre hermético para que se cocine al vapor y se ablanden.
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Coloque una pequeña cantidad (aproximadamente 2 cucharadas) de la mezcla de carne en una línea en cada tortilla ablandada y enrolle bien. Coloque el taco enrollado, con la costura hacia abajo, en la rejilla para enfriar o en papel pergamino (deje espacio en todos los lados del taco enrollado).
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Rocíe todos los lados de los tacos enrollados con el aerosol antiadherente y hornee durante 18 minutos, luego voltee con cuidado los taquitos y continúe horneando 5 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes. Sirva con sus salsas favoritas como guacamole, salsa y crema agria. ¡Disfrutar!
Notas
Instrucciones de la freidora de aire –Rocíe con aceite en aerosol y cocine a 375 grados F. durante 15 minutos, volteando hasta la mitad, hasta que esté dorado y crujiente.
Nutrición
Sirviendo: 1taquito | Calorías: 87kcal | Hidratos de Carbono: 12g | Proteínas: 6g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 1 g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 64 mg | Potasio: 92 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 57 UI | Calcio: 23 mg | Hierro: 1 mg
Palabras clave: Horneado, Pollo, Crujiente, Taquitos
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