10 de enero de 2020
¡Es una excelente manera de usar el pollo asado sobrante! ¡Tan fácil, crujiente y crujiente! ¡Sirve con guacamole, pico de gallo y crema agria!
Estaba realmente desgarrado si clasificar esto como un aperitivo o entrada.
Pude (y he comido) la mayor parte del plato, solo, así que fue mi cena. Pero también he servido esto a algunos amigos y familiares, lo que significa que tuve que compartirlo, por lo que desafortunadamente se convirtió en un aperitivo.
¿Entonces supongo que son las dos cosas?
No lo sé. De cualquier manera, aplicación o plato principal, estos taquitos súper crujientes y crujientes se combinan en un juego de niños con la ayuda del asador sobrante junto con algunos alimentos básicos de la despensa y mi mezcla favorita de quesos. Simplemente llénelos, enróllelos y échelos en un poco de aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva con guacamole, pico de gallo y una cucharada de crema agria. MUY MUY BIEN.
Taquitos rápidos de pollo
¡Es una excelente manera de usar el pollo asado sobrante! ¡Tan fácil, crujiente y crujiente! ¡Sirve con guacamole, pico de gallo y crema agria!
aperitivo
Taquitos rápidos de pollo
20 minutos 10 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 3 tazas de pollo asado desmenuzado sobrante
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 4 onzas de queso cheddar extra fuerte, rallado
- 4 onzas de queso Pepper Jack, rallado
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de salsa picante, o más, al gusto
- 12 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas
- 6 tazas de aceite de canola
Direcciones:
- En un tazón grande, combine el pollo, los chiles verdes, los quesos, el cilantro, el chile en polvo, el comino y la salsa picante.
- Trabajando uno a la vez, transfiera la tortilla a una superficie de trabajo; Coloque 1/3 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada envoltura. Lleve el borde inferior de la tortilla firmemente sobre el relleno, rodando de abajo hacia arriba hasta llegar a la parte superior de la tortilla; seguro con picos de madera. Repita con el resto de la tortilla y el relleno.
- Caliente el aceite de canola en una olla grande u horno holandés a fuego medio hasta que alcance los 375 grados F.
- Trabajando en lotes, agregue taquitos al horno holandés y cocine hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire los picos de madera.
- Servir inmediatamente.
