Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Tarta De Baya Triple

Una de las mejores partes de la comunidad de blogs es que conoces a tantas personas increíbles y talentosas. Probablemente sea mi parte favorita de todo. Mi mejor amigo es alguien que conocí a través de los blogs. (La mencioné cuando revisé su libro de cocina de galletas con estas barras de limón bruleed)

Es tan increíble poder conocer a tantas personas de ideas afines que son locamente talentosas, trabajadoras y dulces como todos. Amo a nuestra comunidad como nada más, así que cuando veo a alguien a quien adoro haciendo algo increíble, lo supero todo.

“Conocí” a Lindsay Cotter o Cotter Crunch en algunos grupos en los que estamos juntos. Me enamoré de su fotografía y de sus deliciosas proteínas y bolas de energía de inmediato. Su conocimiento sobre nutrición y lo que hizo que ciertos ingredientes fueran saludables realmente me ayudó a comprender mejor cómo nutrir mi cuerpo de una manera más completa.

Cuando descubrí su libro de cocina Nourishing Superfood Bowls, aproveché la oportunidad de revisarlo. Su libro no decepciona. Sus recetas son únicas con perfiles de sabor deliciosos. Además, todos son básicamente súper fáciles de hacer y se pueden preparar con anticipación.

Para cualquiera que necesite ver una foto de la receta antes de prepararla, tiene suerte porque las recetas tienen fotos magníficas combinadas con ellas para obtener una inspiración adicional sobre cómo diseñar su tazón … y hacer que sea mucho más difícil decidir qué hacer a continuación.

Me gusta sentarme con mi familia y hojear libros de cocina juntos. Me ayudan a elegir qué recetas probar y cuáles debo preparar de inmediato. Este libro de cocina, sin embargo, terminó siendo “prestado” inmediatamente por mi hermana. Digo “prestado” porque ya han pasado un par de meses y todavía no me han devuelto el libro de cocina y tuve que comprar la versión del libro electrónico para mí.

Soy un gran fanático de hacer pasteles en tazas. Es probablemente una de mis cosas favoritas para hacer. Quiero decir, en unos segundos puedes estar comiendo pastel, básicamente sin limpieza, más allá de una cuchara y tu taza. Sin embargo, nunca antes consideré hacer una tarta en una taza.

Puede que me odies por decir esto, pero definitivamente es algo que quiero hacer todo el tiempo ahora. Es muy conveniente, lo cual es perfecto cuando quieres algo dulce y lo quieres como ayer. Y si me conoces, esa es básicamente mi vida.

Puede hacer este pastel de bayas triples con anticipación, y debe preparar el coco para la crema batida con anticipación. Lo que recomiendo probar, si desea tener esto listo de antemano, es hacer dos o tres de los pasteles y almacenarlos, fuera de la taza y envueltos en una envoltura de plástico, en el refrigerador.

Ensamble el pastel de bayas triples cuando esté listo para servir

Rendimiento: 2 cuencos

Un pastel de bayas triple simple y saludable.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 minuto

Tiempo Total: 11 minutos

Ingredientes

Látigo de coco

  • 13.06 crema de coco enlatada
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Torta de frutas

  • 3 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de frambuesa (opcional)
  • 1/4 taza de fresas picadas
  • 1 huevo
  • bayas para cubrir
  • miel para cubrir
  • azúcar en polvo para cubrir

Instrucciones

Coloque la crema de coco en el refrigerador para que se enfríe por completo (esto es mejor si la crema se mantiene durante la noche).

Abra la lata y separe la parte superior de crema blanca del coco y colóquela en un tazón.

Batir la crema con un batidor de globo, jarabe de arce y vainilla hasta que quede suave, cremosa y se parezca a la crema batida. Esto se hace mejor en una batidora de pie en medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos.

Guarda la crema batida de coco en el refrigerador hasta que la necesites.

En una taza grande, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.

Agregue el aceite de coco, el extracto de vainilla, el extracto de frambuesa si se usa, las fresas y el huevo. Mezcle hasta que forme una masa suave.

Microondas durante 90 a 120 segundos.

Divide la crema batida de coco en los tazones. Corta, corta en cubitos o desmenuza el pastel sobre la crema batida. Cubra con las bayas y la miel y el azúcar en polvo, además de cualquier tarta de sobra.

Servir inmediatamente

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