Ingredientes
- 1 3/4 taza de harina normal
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar glas puro
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 600 g de Woolwoths Salsa de postre de caramelo salado dorado enfriado
- 200 g de chocolate negro picado
- 1/2 taza de crema
- 10 fragmentos de chocolate * para decorar
Método
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Coloque la harina, el cacao, el azúcar glas y la mantequilla en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen. Agregue la yema y la vainilla y procese hasta que la masa se una. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y presione juntos. Aplanar en un disco, envolver en papel de hornear y enfriar durante 1 hora.
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Precalentar el horno a 180 ° C. Forre una fuente de 20 cm con forma de resorte con papel de hornear. Extienda la masa hasta 3 mm de espesor. Coloque en la sartén, presione sobre la base y el lado de 5 cm hacia arriba, dejando la parte superior irregular. Pinchar la base con un tenedor. Transfiera al congelador por 10 minutos. Hornee por 20 minutos. Enfriar por completo.
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Extienda el caramelo salado en la masa de hojaldre y enfríe durante 2-3 horas o hasta que esté listo.
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Mientras tanto, caliente suavemente el chocolate y la crema en una cacerola a fuego lento, revolviendo, hasta que se derrita y esté suave. Párese durante 10 minutos o hasta que espese un poco. Vierta sobre el caramelo y enfríe durante 1 hora o hasta que el relleno haya fraguado. Retire la tarta del refrigerador y llévela a temperatura ambiente. Decorar con trozos de chocolate. Servir.
Equipo
- 1 sartén springform de 20 cm