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Tarta de caramelo con sal de chocolate

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de harina normal
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar glas puro
  • 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 600 g de Woolwoths Salsa de postre de caramelo salado dorado enfriado
  • 200 g de chocolate negro picado
  • 1/2 taza de crema
  • 10 fragmentos de chocolate * para decorar

Método

  1. Coloque la harina, el cacao, el azúcar glas y la mantequilla en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen. Agregue la yema y la vainilla y procese hasta que la masa se una. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y presione juntos. Aplanar en un disco, envolver en papel de hornear y enfriar durante 1 hora.

  2. Precalentar el horno a 180 ° C. Forre una fuente de 20 cm con forma de resorte con papel de hornear. Extienda la masa hasta 3 mm de espesor. Coloque en la sartén, presione sobre la base y el lado de 5 cm hacia arriba, dejando la parte superior irregular. Pinchar la base con un tenedor. Transfiera al congelador por 10 minutos. Hornee por 20 minutos. Enfriar por completo.

  3. Extienda el caramelo salado en la masa de hojaldre y enfríe durante 2-3 horas o hasta que esté listo.

  4. Mientras tanto, caliente suavemente el chocolate y la crema en una cacerola a fuego lento, revolviendo, hasta que se derrita y esté suave. Párese durante 10 minutos o hasta que espese un poco. Vierta sobre el caramelo y enfríe durante 1 hora o hasta que el relleno haya fraguado. Retire la tarta del refrigerador y llévela a temperatura ambiente. Decorar con trozos de chocolate. Servir.

Equipo

  • 1 sartén springform de 20 cm

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