Tarta de crema de frambuesa ¡tiene una capa dulce de tarta de queso coronada por una capa de frambuesa fresca dentro de una corteza de galleta graham comprada en la tienda fácil y conveniente!
Receta de pastel de crema de frambuesa
Este pastel de crema de frambuesa lleva mucho tiempo en preparación. Después de rehacer esta receta varias veces para hacerla bien, estoy muy contenta de finalmente compartirla con todos ustedes porque es uno de mis favoritos personales.
La receta es simple con ingredientes simples, pero este pastel necesita mucho tiempo de refrigeración para que las capas se espesen. Lea la receta para poder planificar con anticipación.
¡Pero como es un pastel de preparación, es perfecto para reuniones y Acción de Gracias! Me encanta tener este pastel dulce, agrio y cremoso en mi propia mesa de postres de Acción de Gracias.
PASTEL DE QUESO CON CREMA DE FRAMBUESA CON BAYAS CONGELADAS
Galleta Graham o corteza lista para usar – Encontrará estas costras de galletas compradas en la tienda en el pasillo de cocción. Prefiero la corteza de galletas de mantequilla pero no todas las tiendas la venden. La corteza de Graham Cracker funciona igual de bien y se puede encontrar casi en cualquier lugar.
Queso crema – Solo necesitará 1/2 de una barra de 8 oz para esta receta. No es la barra completa de queso crema.
Azúcar en polvo – Se utiliza como edulcorante para la capa de pastel de queso sin hornear.
Extracto de vainilla
Crema batida espesa – No intente sustituir esto con Cool Whip. Necesitarás 1/2 taza de crema batida espesa que ha sido batida en un tazón hasta que se formen picos rígidos.
Azúcar granulada
Maicena y Agua – Esto es lo que espesa la capa de frambuesa.
Frambuesas Congeladas – Fácil y conveniente y están listos para usar durante todo el año. Las frambuesas frescas siempre se estropean muy rápido, así que prefiero usar frambuesas congeladas.
MIS CONSEJOS ÚTILES PARA ESTA RECETA DE PIE
- Cada capa es simple de hacer pero cada capa necesita tiempo de refrigeración para espesarse y configurarse. Lea la receta antes de comenzar para estar preparado para los tiempos de refrigeración entre cada capa.
- Usted puede cambiar las bayas congeladas por frescas si tu prefieres.
- Para obtener el mejor grosor, textura y sabor usa el queso crema verdadero y con toda la grasa.
- Si quisiera sustituya la corteza comprada en la tienda con su propia corteza de galleta Graham casera. Asegúrese de que la corteza sea para un pastel de 9 pulgadas y que esté horneada y enfriada.
- Debido a los lácteos en esta receta, recomendaría no congelar este pastel.
Tarta de crema de frambuesa
Tarta de crema de frambuesa ¡tiene una capa dulce de tarta de queso coronada por una capa de frambuesa fresca dentro de una corteza de galleta graham comprada en la tienda fácil y conveniente!
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Velocidad
Curso: PostreCocina: Americana Palabra clave: pastel de queso crema de frambuesa con frambuesas congeladas, pastel de crema de frambuesa, pastel de frambuesa, pastel de frambuesa con bayas congeladas
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de refrigerador: 14 horas
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 395kcal
Autor:
Ingredientes
- 1 (6 oz) Graham Cracker o Shortbread Crust listos para usar
Capa de tarta de queso
- 4 oz de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema batida espesa
Capa de frambuesa
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de maicena
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 bolsa (12 oz) de frambuesas congeladas
- crema batida adicional y frambuesas frescas para decorar
Instrucciones
- En un tazón, combine el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Batir con una batidora de mano hasta que esté combinado y cremoso.
- En un tazón separado más pequeño, bata la crema batida espesa durante varios minutos hasta que se formen picos rígidos. Agregue la crema batida a la mezcla de queso crema y batir hasta que esté bien combinado.
- Distribuya uniformemente la mezcla de queso crema batida en el fondo de la corteza de galleta preparada. Cubra con la tapa y refrigere por 6-8 horas.
- Comienza a preparar la capa de frambuesa.
- Revuelva el agua y la maicena junto con un tenedor en un tazón pequeño.
- En una cacerola a fuego medio-alto, combine el azúcar y las frambuesas congeladas. Mezcle y cocine por varios minutos hasta que esté hirviendo. Una vez que hierva, agregue la mezcla de agua / almidón de maíz y revuelva. Deja que esta mezcla hierva por 2 minutos.
- Apaga el fuego y deja que la mezcla de frambuesa se enfríe durante unos 30 minutos en la sartén. Transfiéralo a un plato Tupperware y déjelo refrigerar junto con el pastel de queso crema.
- Después del tiempo de frigorífico de 6-8 horas, distribuya uniformemente la mezcla de frambuesa enfriada (que también estaba en el refrigerador) sobre la capa de queso crema. Cubra con una tapa y refrigere durante la noche.
- Si lo desea, sirva con crema batida adicional y frambuesas frescas.
Vídeo
Notas
Esto es lo que hago cuando hago este pastel: digamos que lo necesito un domingo. Así que el sábado por la mañana prepararía la capa de queso crema y la pondría en la nevera. Entonces comenzaría inmediatamente a hacer la capa de frambuesa porque necesita refrigerar la misma cantidad de tiempo que la capa de queso crema en el pastel. Después del día, unas 6-8 horas en el refrigerador, ¡esparciría la capa de frambuesa sobre la capa de queso crema y me iría a la cama! El pastel se refrigerará durante la noche (con ambas capas) y estará listo para usar al día siguiente cuando lo necesite.
Nutrición
Calorías: 395kcal
receta adaptada de Taste of Home
