En esta receta aprenderás a preparar: Tarta De Hojaldre De Cebolla Caramelizada Con Feta Y Mermelada De Higos
Imagínese sirviendo esta tarta de cebolla caramelizada de hojaldre increíblemente colorida y hermosa en su próxima reunión. No solo tiene una apariencia llamativa, sino que también es muy fácil de combinar. El uso de hojaldre congelado lo hace aún más fácil y perfecto para el entretenimiento sin complicaciones.
vegetariano. sin nueces.
Rocíe un poco de jarabe de arce extra en su tarta antes de servir para darle un toque extra de sabor.
Los aperitivos de hojaldre son una manera maravillosa de comenzar una cena. Si prefiere servirse porciones individuales, en lugar de una tarta entera, entonces pruebe esta receta de minitarta de hojaldre con queso y cebolla caramelizada.
Tarta De Hojaldre De Cebolla Caramelizada Con Feta Y Mermelada De Higos
¡Solo mira los colores en esta hermosa tarta de cebolla roja caramelizada!
Tan hermoso.
Y la buena noticia es que no necesitará nada particularmente elegante para preparar esta delicia.
Necesitará:
- hojaldre: Tiendo a usar hojaldre comprado en la tienda para ahorrar tiempo, pero siempre puedes usar una versión casera como Éste de Baking A Moment;
- mantequilla fria: esto es para agregar a la parte superior de la tarta antes de cocinarla, así que use mantequilla de buena calidad;
- cebollas rojas: puedes usar cebollas marrones o cebollas vidalia si prefieres cebollas dulces, aquí uso cebollas rojas por el hermoso color;
- mermelada de higos: esto generalmente se puede encontrar en la sección de mermeladas de una tienda de comestibles bien surtida. También siéntase libre de sustituir otra mermelada si le resulta difícil localizar el higo;
- queso feta: vamos a desmenuzar el queso feta, así que no importará si compras un bloque entero o un queso feta previamente desmenuzado. Siempre puede sustituir un poco de queso de cabra, queso crema u otro queso desmenuzable de su elección si lo prefiere;
- huevo: un huevo de tamaño medio servirá, nada enorme;
- azúcar de coco: Aquí uso azúcar de coco, pero puedes usar un poco de azúcar moreno si eso es lo que tienes a mano;
- vinagre de sidra de manzana: esto se puede encontrar en la sección de alimentos saludables y también en la sección de vinagre de la mayoría de las tiendas de comestibles bien surtidas.
Es posible que desee un poco de tomillo fresco, perejil, menta, albahaca o cebollín picado y espolvoreado encima cuando sirva para darle un toque extra de color.
Instrucciones de montaje
La buena noticia es que, aunque este aperitivo de hojaldre es impresionante, es muy fácil de preparar.
Simplemente descongele las hojas de hojaldre y colóquelas en una bandeja para hornear para evitar que se peguen, extienda la mermelada sobre la masa con una brocha de repostería, cubra con cebollas rojas caramelizadas, queso feta y mantequilla, y hornee hasta que estén perfectamente crujientes en los bordes.
Impresionante y simple, el mejor tipo de aperitivo.
Para un glaseado extra, caliente la mitad restante de la mermelada de higo (es posible que desee aflojarla agregando un poco de agua y calentándola en el microondas) y úntela en los bordes una vez horneada y enfriada.
¡Esta tarta de cebolla roja es muy fácil de preparar!
(1) Extender la hoja de hojaldre, marcar los bordes y pinchar el resto con un tenedor
(2) Extender la mermelada de higos por el interior del hojaldre
(3) Coloque la cebolla caramelizada, el queso feta y la mantequilla en cubos
(4) Doblar los bordes de la masa y pintar con huevo batido.
(5) Hornear hasta que estén doradas
Cómo caramelizar las cebollas
Tengo una publicación completa sobre cebollas caramelizadas aquí: Cebollas caramelizadas balsámicas más consejos, trucos y usos.
Pero la versión corta es:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio;
- Agregue las cebollas rebanadas y una pizca de sal;
- Revuelva para combinar y extienda las cebollas sobre el fondo de la sartén;
- Deja que se cocinen y cocinen y cocinen mientras ocasionalmente revuelves y raspas los pedacitos atascados;
- Después de unos 20 minutos, agregue el azúcar de coco y el vinagre de sidra de manzana;
- Revuelve para combinar;
- Cocine nuevamente hasta que la mezcla de azúcar se vuelva almibarada y esté listo para comenzar.
Lo más importante es no apresurar el proceso.
Queremos permitir que las cebollas liberen todos sus azúcares naturales para que se caramelicen adecuadamente.
Tómese su tiempo para caramelizar las cebollas, realmente queremos que se desarrollen esos sabores.
Almacenamiento de sobras de tartas saladas y consejos de preparación
Esta tarta de cebolla roja y queso feta se come mejor directamente del horno (deje que se enfríe un poco para evitar que se queme la lengua).
Si tiene sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días una vez que la tarta se haya enfriado al menos a temperatura ambiente.
Las sobras se pueden comer calientes o frías.
Encuentro que recalentar en la freidora durante 4 minutos funciona perfectamente, ya que hace que la masa quede perfectamente crujiente.
Alternativamente, puede recalentar en un horno precalentado durante unos 8-10 minutos.
Esta tarta de cebolla roja se puede comer fría, lo que la hace ideal para empacar las sobras para el almuerzo del día siguiente.
Si desea prepararlas con anticipación, las cebollas se pueden caramelizar y almacenar en el refrigerador hasta por 4 días, o en el congelador hasta por 3 meses, y luego usarlas como se indica en la receta cuando sea necesario.
Consejos, trucos y sustituciones
Aunque este es mi método preferido para preparar esta tarta de cebolla, hay algunas sustituciones que puede hacer según los ingredientes que tenga en sus manos.
¿Por qué no intentar usar:
- cortezas de pastel prefabricadas, o mini conchas de pastel, en lugar de hojaldre;
- pequeñas costras de tarta prefabricadas o tartaletas de supermercados especializados para hacer algo similar a las tartaletas de cebolla francesa. Esto es perfecto si desea servir tartas individuales;
- masa para pastel casera: asegúrese de usar un molde para pastel con un fondo removible y use pesas para pastel para hornear la masa antes de cargarla con las cebollas y el queso feta.
Más ideas fáciles de hojaldre
Los aperitivos de hojaldre son fantásticos para servir en una cena, ya que se pueden sujetar fácilmente con una mano y combinan a la perfección con otros aperitivos.
Alternativamente, la tarta de cebolla se puede servir como almuerzo o comida principal junto con una buena ensalada de hojas verdes.
Si necesita más aperitivos de repostería para servir con esta tarta en una cena o reunión, entonces, ¿por qué no probar una o más de estas ideas?
Tantas opciones deliciosas.
¿Por qué no servir su tarta de cebolla roja con algunas hojas verdes e higos frescos?
Comiendo feliz.
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Tarta De Hojaldre De Cebolla Caramelizada
Imagínese sirviendo esta tarta de cebolla caramelizada de hojaldre increíblemente colorida y hermosa en su próxima cena. No solo es llamativo en apariencia, sino que también es muy fácil de armar. El uso de hojaldre congelado lo hace aún más fácil y es perfecto para el entretenimiento sin complicaciones.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Curso Aperitivo
Cocina en cualquier momento
Porciones 6 porciones
Calorías 365 kcal
Ingredientes
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Cebolla Caramelizada Rápida (Ver Notas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cebollas rojas medianas en rodajas finas
- 4 cucharadas de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Montaje de la tarta
- 1 hoja de hojaldre descongelada
- 1 ½ cucharadas de mantequilla fría en cubos
- 4 cucharadas de mermelada de higos
- 3-4 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F (200C).
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En una sartén más grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolla en rodajas finas y revuelva para cubrir completamente.
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Cocine la cebolla hasta que esté completamente blanda, aproximadamente 10 minutos, y luego agregue el azúcar de coco y el vinagre de sidra de manzana. Revuelva para combinar y continúe cocinando hasta que el azúcar se haya derretido y tenga una consistencia casi de jarabe. Dejar enfriar un poco.
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Extienda la hoja de hojaldre descongelada y transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Marque la masa alrededor del borde con un tenedor y pinche el interior del rectángulo de masa varias veces.
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Extender 3 cucharadas de mermelada de higos por el interior del hojaldre, evitando los bordes, y reservar el resto para más tarde.
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Coloque la cebolla roja cocida sobre la masa y luego espolvoree el queso feta y la mantequilla en cubos.
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Dobla los bordes para formar un borde y pincela los bordes con la mezcla de huevo y agua.
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Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los bordes de la masa estén dorados.
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Retire del horno y use una brocha de repostería para cepillar la mermelada de higo restante sobre los bordes (para obtener mejores resultados, caliente la mermelada en el microondas para darle una textura más suelta que facilite el cepillado).
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Dejar enfriar unos minutos, cortar y servir.
notas
Cebollas Caramelizadas:
El método utilizado aquí es para cebollas caramelizadas rápidas. Si prefieres cebollas caramelizadas con un sabor más intenso, sigue las instrucciones de esta receta: Cebollas caramelizadas balsámicas más consejos, trucos y usos.
Consejo de hojaldre:
El hojaldre se horneará mejor cuando esté descongelado pero aún frío. No lo dejes afuera para que se caliente demasiado o será difícil trabajar con él.
Nutrición
Calorías: 365kcalCarbohidratos: 39gProteínas: 6gGrasas: 21gGrasas saturadas: 7gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 10gGrasas trans: 1gColesterol: 48mgSodio: 245mgPotasio: 150mgFibra: 2gAzúcar: 14gVitamina A: 168IUVitamina C: 60mgCalcio
Palabra clave
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
