Empieza por preparar los pasteles de limón. Esta es una gran receta ya que estás haciendo 4 capas completas.
Llene cada bandeja alrededor de 1/3 de forma completa y no más de 1/2 forma de llenado.
Hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta, como se muestra a continuación.
Una vez que las tortas se hayan horneado y enfriado, nivele cada torta a la misma altura.
Usando su cortador de galletas redondo, retire la porción central en dos capas de pastel. Esto mantendrá nuestras fresas una vez que la torta esté montada. (¡y siéntase libre de jugar un poco con las secciones recortadas!) También puede usar una pequeña placa lateral como guía para eliminar las secciones de la torta; Solo céntrelo en el pastel y luego use un cuchillo afilado para cortar.
Cómo hacer crema de mantequilla de fresa
¡Las fresas cuestan alrededor de $ 5 por contenedor en mi supermercado local y los limones cuestan $ 1 cada uno! Debido a que no gané la lotería recientemente, comencé a comer y solo conseguí un limón y opté por usar esta gran receta para preparar fácilmente la crema de mantequilla con fresa. Esperando que las fresas salgan a la venta pronto!
Como mencioné, me comprometí e hice una receta utilizando Mermelada de fresa en lugar de fresco Esto funcionó muy bien! Pude obtener el dulce toque de fresas y no romper el banco.
Para hacer esta crema de mantequilla de fresa que necesitará:
- mantequilla
- vainilla
- Mermelada de fresa
- azucareros
- Leche
Mezcle los ingredientes en una batidora de pie (siga la receta para más detalles) y luego déjelo en alto durante al menos 2 minutos. Aquí es donde se obtiene el glaseado bellamente ligero y aireado que se extiende fácilmente en un pastel. Asegúrese de probar la prueba a medida que avanza. ¡Si quieres más sabor a fresa puedes agregar un poco de extracto de fresa!
Comience colocando un todo Coloque una capa sobre la base para pasteles y cubra con aproximadamente 1/3 taza de crema de mantequilla con fresa. La siguiente capa es una sección recortada. Asegúrese de extender la crema de mantequilla de fresa alrededor de los bordes de cada capa.
Agregue la siguiente capa recortada y luego rellénela con fresas picadas. (o puede agregar fresas picadas a medida que avanza). Coloque la capa completa final en la parte superior.
Cubrir el pastel con la crema de mantequilla restante de fresa. Para crear el diseño rústico, simplemente use su espátula offset para hacer "C" en el glaseado. También se llama "swoops" a través del glaseado.
Cubra la parte superior del pastel con fresas y enfríe hasta que esté listo para servir. (Hasta 48 horas refrigeradas).
Corta el pastel como lo harías normalmente, ¡pero prepárate para oohs y aahs! Por lo general, mantengo una cuchara cerca y recojo cualquier trozo de fresa que pueda caerse. ¡De esa manera todos pueden obtener suficientes fresas para cada bocado!
Versión rápida y fácil
Si quieres que este pastel sea incluso más FÁCIL, usa esta receta para el Pastel de Sorpresa de Limón. ¡Son sólo unos pocos ingredientes simples! Tus capas serán más delgadas y el tiempo de horneado es de 12 a 18, ¡pero tendrá un sabor igual de increíble!
