Tarta de manzana de Cecily

Ingredientes

• 4 manzanas Granny Smith grandes peladas en rodajas finas
• 3 cucharaditas de canela molida
• 1/2 taza de azúcar morena
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de azúcar glas
• 3/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/3 taza de jugo de naranja
• 2 1/4 tazas de harina con levadura

Método

1. Combine las manzanas con canela y azúcar morena, mezcle bien.

2. Engrase un molde para hornear de 28 cm x 25 cm.

3. Batir los huevos hasta que estén cremosos y espesos, agregando gradualmente azúcar y batir durante 5 minutos.

4. Agregue aceite, vainilla y jugo de naranja.

5. Batir hasta que el azúcar se disuelva y luego agregar la harina.

6. Vierta ¾ de la mezcla en la lata, cubra con manzana y cualquier exceso de jugo.

7. Cubra con la mezcla de pastel restante y espolvoree con canela.

8. Hornee por 60 minutos a aproximadamente 180C.

Equipo

• 1 fuente para hornear