Tarta de nueces de macadamia cetogénica

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Dulce y pegajoso, este sencillo pastel cetogénico sin corteza está repleto de nueces de macadamia, coco y chocolate blanco. Es un postre sin azúcar divinamente satisfactorio.

Si te encanta el pastel de nueces cetogénicas, ¡adorarás esta versión de inspiración tropical!

Esta publicación está patrocinada por ChocZero.

¿Conoces esos días en los que anhelas algo dulce y pegajoso para terminar el día con una nota alta? Espera, ¿de qué estoy hablando? Eso es todos los días, ¿no?

Bueno, este pastel de nueces de macadamia Keto es justo lo que necesitas. Es rico y pegajoso, y está lleno de sabor tropical. Es como una galleta gigante de macadamia de chocolate blanco cetogénico, que te pide que la comas con un tenedor. Y te alegrarás mucho de haberlo hecho, ¡confía en mí!

Inspiración para tarta de nueces de macadamia

Como saben, a menudo estoy hurgando en Pinterest en busca de deliciosas recetas convencionales que estén listas para un cambio de imagen cetogénico. Es una maravillosa fuente de inspiración para recetas.

Tengo varios pizarrones dedicados a recetas que planeo cambiar de imagen. El problema es que tengo tantos salvados que no podría hacerlos todos en esta vida. ¡Pero lo estoy intentando!

Y cuando me topé con este pastel de nueces de macadamia y chocolate blanco con coco tostado de Can’t Stay Out of the Kitchen, instantáneamente imaginé cómo podría hacer una versión cetogénica.

¡Con las chispas de chocolate blanco ChocZero como mi fiel compañero, por supuesto! Son un gran cambio de juego para este panadero cetogénico. ¡Y están ofreciendo amablemente a mis lectores un gran descuento!

Cómo hacer tarta de nueces de macadamia cetogénica

Tiempo necesario: 55 minutos.

Este delicioso pastel sin corteza es extremadamente fácil de hacer. Déjame guiarte a través de esto.

  1. Moler el coco y las nueces de macadamia

    No es necesario que estén finamente molidos, pero debes cortarlos un poco. Use un procesador de alimentos para molerlos hasta obtener la consistencia de migas gruesas con algunos trozos más grandes.

  2. Usa 2 edulcorantes diferentes

    Swerve Brown le da al pastel un increíblemente rico sabor a caramelo. Pero puede recristalizarse bastante, por lo que usar un poco de BochaSweet o alulosa realmente puede ayudar.

  3. Derretir la mantequilla con los edulcorantes

    Haga esto a fuego muy bajo, tan bajo como su estufa pueda ir. No querrás calentarla mucho, solo querrás licuar la mantequilla para que los edulcorantes se disuelvan correctamente.

  4. Agrega la nata y los huevos.

    Retire la sartén del fuego y agregue la crema y los huevos. Siempre que no hayas calentado demasiado la mantequilla, añadir huevos directamente a la sartén no debería ser un problema.

  5. Remueva con los ingredientes restantes

    Recomiendo guardar algunas de las chispas de chocolate blanco para después de hornear, ¡pero eso es puramente estético!

  6. Hornee hasta que esté casi listo

    Al igual que con cualquier pastel pegajoso, debes hornear hasta que esté dorado, pero todavía hay un pequeño movimiento en el centro cuando sacudes la sartén. ¡No hornee en exceso!

  7. Deje enfriar antes de cortar

    Si quieres rebanadas adecuadas, déjalas enfriar por completo. Si solo desea colocar un poco en un plato y cubrirlo con helado de vainilla, le recomiendo que cava cuando aún esté un poco caliente. ¡Mmm!

¿Puedes hacer Keto Macadamia Pie con anticipación?

Puede preparar este pastel cetogénico con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador. Continuará endureciéndose a medida que se enfríe, por lo que si desea que esté más pegajoso, simplemente caliéntelo suavemente en el horno o caliente piezas individuales en el microondas.

Guarde las sobras en el refrigerador, bien envueltas para que no se sequen.

¿Puedes hacer esto sin lácteos?

¿Reducir los lácteos? Bueno, puedes hacer fácilmente este pastel con crema de coco en lugar de la crema espesa. Las chispas de chocolate blanco, sin embargo, contienen lácteos. Puedes sustituirlos por un poco de chocolate negro.

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Tarta de nueces de macadamia cetogénica

Dulce y pegajoso, este sencillo pastel cetogénico sin corteza está repleto de nueces de macadamia, coco y chocolate blanco. Es un postre sin azúcar divinamente satisfactorio.

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 10 porciones

Calorías: 276kcal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325F y engrase un molde para pastel de vidrio o cerámica.

  • En un procesador de alimentos, combine el coco y las nueces de macadamia. Pulse hasta que quede molido en trozos grandes con algunos trozos más grandes.

  • En una cacerola grande a fuego lento, derrita la mantequilla con los edulcorantes, revolviendo hasta que se disuelvan los edulcorantes.

  • Retire del fuego y mezcle la crema y los huevos, luego agregue la mezcla de coco / macadamia, la harina de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Dobla las chispas de chocolate blanco, guardando algunas para la parte superior del pastel después de que esté horneado.

  • Extienda la mezcla en el molde para pastel preparado y hornee de 35 a 40 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se mueva ligeramente.

  • Retire y agregue las chispas de chocolate blanco restantes. Deje enfriar completamente en la sartén. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

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