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Esta es la única receta de tarta de Nutella que necesitarás. Está hecho de una rica corteza de avellana y un relleno de Nutella simple y súper cremoso.

La mejor tarta de nutella con corteza de avellana. Cremoso y chocolate con un rico relleno de chocolate con avellanas.

¡Has estado esperando pacientemente esta receta y no te vas a decepcionar! Te prometí esta receta hace un tiempo, pero luego tuve problemas técnicos con mi cámara, así que no pude hacer un video. Luego, la semana pasada, el día que quise hacerlo, me enfermé. Pero confía en mí, la espera valdrá la pena.

Si me conoces, sabes que tengo un lugar muy especial en mi corazón para Nutella. Esta tarta de nutella es una combinación de todo lo que amo: avellanas, chocolate, riqueza, cremosidad, falta de sabor. La tarta tiene un fuerte sabor a avellana que complementa perfectamente el relleno cremoso de Nutella.

La mejor tarta de nutella con corteza de avellana. Cremoso y chocolate con un rico relleno de chocolate con avellanas.

Cómo hacer tarta de nutella.

La tarta consiste en una corteza de avellana horneada y un relleno de Nutella sin hornear. Tengo mucha información sobre la fabricación de tarta aquí. Esta receta también funcionaría para mini tartaletas de nutella.

Corteza

Para hacer que esta tarta comience haciendo la corteza en un procesador de alimentos. Es importante utilizar ingredientes muy fríos. Coloco los ingredientes secos en un tazón y luego unos minutos en el congelador antes de usarlos. Ayuda a dar forma a la masa, por lo que no se derretirá rápidamente. Presione los ingredientes secos y la avellana hasta que las nueces estén finamente molidas, luego agregue la mantequilla, presione nuevamente, luego agregue el extracto de huevo y vainilla, y presione hasta que se desmoronen y la masa comience a agruparse. Generalmente pulso 10-15 veces antes de agregar el siguiente conjunto de ingredientes.

Una buena manera de verificar si es hora de dejar de mezclar es tomar un trozo de masa y presionarlo con los pulgares; la masa debe pegarse sin sentirse seca o desmenuzada. Formar la masa en un disco. Refrigere por 1 hora o más, hasta que esté listo, luego enrolle en un disco grande. Tengo un truco para rodar muy fácil, así que echa un vistazo a mi video. Luego vas a hornear la tarta con los pesos de la empanada por un tiempo, luego retira las pesas y hornea hasta que estén doradas. La tarta ya está lista y todo lo que queda es agregar el relleno.

Relleno De Nutella

¡Hacer el relleno no podría ser más sencillo! Batir la harina de maíz con 1/4 taza de crema espesa hasta que quede suave. Este paso evitará grumos en el llenado. Caliente todos los demás ingredientes en la estufa, comience a mezclar, luego agregue la mezcla de crema y harina de maíz y mezcle la mezcla para mezclar. No deje de mezclar durante demasiado tiempo para evitar los bultos. Una vez que la mezcla comience a hervir, siga mezclando durante otros 2 minutos. La mezcla se espesará, pero aún será un poco suave porque está caliente. Mira el video para ver la consistencia correcta. Llena tu tarta, refrigera, y ahora viene la parte más difícil de todas: espera pacientemente a cavar.

La mejor tarta de nutella con corteza de avellana. Cremoso y chocolate con un rico relleno de chocolate con avellanas.

Consejos para hacer adelante

Después de hacer la masa, moldearla en un disco y envolverla con una envoltura de plástico, puede refrigerarla por hasta 3 días, o congelarla por hasta un mes y luego descongelarla toda la noche en la nevera. Luego enrolla y hornea.

Esta tarta se mantiene bien, por lo que puede hacerla un día antes de tiempo, y se mantendrá fresca y bien cubierta.

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Al hacer esta receta de tarta de Nutella me encanta usar un molde para tarta de 9 pulgadas con un fondo extraíble, y pesos de pie. Hacen la vida más fácil.

5.0 de 2 comentarios Tarta de nutella Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora 5 minutos Rendimientos: tarta de 9 pulgadas Ingredientes para la corteza:

  • ¾ de taza (150 g) de avellanas tostadas blanqueadas
  • 1 taza (140 g) de harina para todo uso, y más para desempolvar
  • 2 cucharadas de azúcar (25g)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande, batido
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para el llenado:

  • 2 cucharadas (18 g) de almidón de maíz
  • 2 tazas (480 ml) de crema espesa
  • ¾ taza (230 g) de nutella
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Para hacer la corteza: En un procesador de alimentos, coloque ½ taza de avellanas (reservando el ¼ de taza restante para adornar), harina, azúcar y sal. Pulse durante unos segundos hasta que las tuercas estén finamente molidas. Agregue la mantequilla y el pulso hasta que la mezcla se desmorone y se parezca a una comida gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Agregue el extracto de huevo y vainilla y continúe pulsando hasta que la masa ya no esté seca y comience a agruparse, alrededor de 10-15 segundos. La masa debe estar desmenuzada con grandes grupos. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una bola. Aplana la bola ligeramente con las manos para formar un disco grueso. Envuelva con plástico y refrigere por 1 hora.
  2. Precaliente el horno a 350 ° F / 175 ° C y coloque la rejilla en el centro.
  3. Para extender la masa: En una superficie ligeramente enharinada (o para hacerla rodar más fácilmente, coloque la masa entre dos papeles de pergamino – vea el video), enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas, luego colóquela suavemente en un molde para tarta de 9 pulgadas con un fondo removible. Puede hacer esto haciendo flotar una sartén rodante y enrollando la masa sin apretar alrededor de ella, y luego desenróllelo en la sartén. Con un cuchillo afilado, recorte los bordes de la masa para que quepan en el molde de la tarta. Presione el papel de pergamino o el papel de aluminio firmemente contra la corteza, cubriendo los bordes para evitar que se quemen. Rellene con el peso de la empanada (o frijoles secos / arroz crudo), asegurándose de que estén completamente distribuidos en toda la superficie. Hornee la masa durante 20 minutos, luego retire con cuidado los pesos y el papel aluminio, luego hornee durante unos 10 minutos más hasta que se doren. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.
  4. Mientras tanto, hacer el relleno: Batir la maicena y ¼ taza de crema en un tazón hasta que quede suave. Combine el resto de 1 y ¾ tazas de crema, Nutella, vainilla y sal en una cacerola pequeña. Batir la mezcla de maicena y hervir a fuego medio. Una vez que la mezcla comience a hervir, revuelva constantemente hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Verter en la corteza. Refrigere hasta que esté listo, al menos 3 horas. Cubra con las avellanas reservadas.
  5. La tarta se mantendrá, bien tapada, hasta por 5 días en el refrigerador.

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La mejor tarta de nutella con corteza de avellana. Cremoso y chocolate con un rico relleno de chocolate con avellanas.

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