Tarta de pollo

Ingredientes

• 400 g de champiñones en rodajas
• 3 filetes de pechuga de pollo
• 1 puerro en rodajas finas
• 125 g de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de harina común
• 1 pizca de condimento * al gusto
• 4 hojas de hojaldre
• 1 huevo ligeramente batido

Método

1. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

2. Corte la pechuga de pollo por la mitad por la mitad y colóquela en la sartén para cocinar.

3. Una vez que el pollo esté bien cocido, déjelo enfriar durante 5 minutos.

4. Agregue el puerro y los champiñones a la sartén y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Sazone con pimienta negra y sal.

5. Derrita una generosa cucharada de mantequilla en una cacerola.

6. Agrega la harina revolviendo la mantequilla y la harina hasta formar una pasta.

7. Agregue la leche lentamente a la mezcla, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúe revolviendo hasta que la salsa espese. Dejar enfriar.

8. Pica las pechugas de pollo en trozos grandes y agrégalas a la mezcla de champiñones y puerros, junto con la salsa blanca. Mezclar todo y reservar.

9. Precalentar el horno a 220C

10. Cubra un molde para pastel redondo con huevo batido y luego cubra con masa.

11. Coloque el relleno enfriado en el pastel, luego cubra la parte superior con otra hoja de masa, cortando los bordes para que quepan si es necesario.

12. Corta un agujero de vapor en el medio y hornea por 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

Notas

Deje enfriar antes de poner en la nevera si lo va a preparar para más tarde. Poner la masa en la nevera mientras aún está caliente arruina la masa.