Tarta de queso al horno de Nueva York

Ingredientes

• 15 galletas trituradas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 250 g de queso crema
• 1 1/2 taza de azúcar blanca
• 3/4 taza de leche
• 3 huevos batidos
• 250 g de yogur natural
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/4 taza de harina de levadura

Método

1. Precaliente el horno a 175 ° C y engrase un molde de resorte de 23 cm.

2. Mezcle en un tazón mediano, las galletas trituradas con la mantequilla hasta que no queden grumos de mantequilla.

3. Presione sobre el fondo de la bandeja de resorte. Coloque en el congelador para configurar.

4. En un tazón grande, mezcle el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.

5. Mezcle la leche y luego los huevos. Mezcle el yogur, el extracto de vainilla y la harina hasta que la mezcla esté suave.

6. Vierte la masa sobre la corteza y hornea por 1 hora. Apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 5-6 horas con la puerta cerrada.

7. Enfríe en el refrigerador y sirva frío.

Equipo

• 1 sartén antideslizante de 23 cm

Notas

Servir con jarabe de fruta en la parte superior. Prefiero usar la galleta Graham.