Ingredientes
- 500 g de galletas de chocolate trituradas
- 250 g de mantequilla sin sal, derretida
- 850 g de cerezas negras, escurridas, sin hueso, líquido de reserva
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 kg de queso crema, ablandado
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de gelatina en polvo disuelta
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 600 ml de crema espesa, batida
Método
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Combine las migajas de galletas y la mantequilla y presione en la base y los lados de una lata engrasada de 22 cm. Refrigera por 15 minutos.
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Coloque el líquido de cereza reservado en una cacerola pequeña junto con azúcar, ron y harina de maíz. Revuelva sobre el fuego hasta que hierva y deje enfriar.
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Batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la gelatina disuelta y el jugo de limón y bata hasta que esté bien combinado. Dobla la crema batida.
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Coloque la mitad de la mezcla y la mitad de las cerezas en la base preparada. Repita con el resto de la mezcla y las cerezas. Vierte sobre la cubierta de cereza espesa, luego gira suavemente a través de la mezcla con un tenedor. Refrigere 3 horas o toda la noche hasta que esté listo.
Equipo
- mezclador eléctrico
Notas
Para obtener el mejor resultado, déjelo en el refrigerador durante la noche.
Disuelva el polvo de gelatina en 1 taza de agua hirviendo y enfríe antes de agregar a la mezcla.
Use crema completa para el mejor resultado.
