Tarta de queso fácil sin hornear

Ingredientes

• 2 tazas de galletas granizadas trituradas
• 90 g de mantequilla
• 2 cucharaditas de agua caliente

Relleno

• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 1/4 taza de agua caliente
• 250 g de queso crema ablandado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cáscara de limón exprimida
• 310 g de mandarina en conserva
• 2 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar en polvo

Método

1. Base: Combine las migas de galleta con agua caliente y mantequilla.

2. Presione la mezcla en un molde para pastel o molde con forma de resorte.

3. Llenado: disuelva la gelatina en agua caliente.

4. Batir el queso crema ablandado hasta que quede suave.

5. Agrega poco a poco el azúcar, la gelatina, la esencia de vainilla y la cáscara de limón.

6. Haga jugo de limón hasta ½ taza con jugo de mandarinas.

7. Agregue el líquido a la mezcla de queso crema y mezcle bien.

8. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporarlas al queso. Agrega mandarinas.

9. Vierta en la corteza de migas y enfríe hasta que esté firme.

10. Decora como desees.

Notas

Compro 2 latas de mandarinas y uso 1 lata (escurrida) para decorar la parte superior de la tarta de queso.

También se pueden utilizar otras frutas.