Ingredientes
- 250 g de galletas de chocolate
- 150 g de mantequilla derretida
Relleno
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo
- 1/4 taza de agua hirviendo
- 500 g de queso crema ablandado
- 2 cucharadas de crema agria
- 16 chocolates Ferrero Rocher picados
- 300 g de crema espesa batida
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Decoración
- 50 g de chocolate negro derretido
Método
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Base: licúe las galletas de chocolate hasta que estén finamente trituradas.
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Agregue la mantequilla derretida y procese hasta que se combine.
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Presione la mezcla de galletas en la base de una fuente de resorte de 20 cm y luego hacia arriba por los lados.
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Cubra y refrigere, luego prepare el relleno.
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Relleno: espolvoree gelatina sobre agua en una pequeña jarra resistente al calor.
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Coloque la jarra en una olla pequeña con agua hirviendo y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Enfriar un poco.
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Batir el queso crema, el azúcar y la crema agria en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Agregue la mezcla de gelatina, luego corte Ferrero Rochers.
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Agregue la crema batida y luego vierta sobre la base de migas fría.
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Decoración: rocíe chocolate derretido en líneas paralelas a 1 cm de distancia a través del pastel de queso.
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Arrastre la brocheta hacia adelante y hacia atrás a través de la mezcla para crear un efecto veteado.
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Refrigere por aproximadamente 3 horas, o hasta que esté listo.
Equipo
- 1 licuadora
- 1 sartén springform de 20 cm
- 1 jarra
- 1 batidora eléctrica
- 1 brochetas de bambú
Notas
Yo uso una barra de chocolate de 50 g para hacer la decoración y solo uso dos cuadrados.
Microondas de chocolate en una bolsa ziplock durante 1 minuto con 50% de potencia, corta la esquina de la bolsa y rocía chocolate sobre el pastel.
Si está decorando la tarta de queso, no la refrigere hasta después de la decoración, ya que la tarta de queso se establecerá y el pincho no se abrirá.