¡El Limber de Cheesecake de Puerto Rico es como un relleno de pastel de queso en forma de paleta! ¡Combatir el calor con esta delicia cremosa congelada!
En Puerto Rico, esta delicia congelada se conoce como “ágil”.
Es un cruce entre un hielo italiano y una paleta.
Los limbers vienen en diferentes sabores, desde Limber de Nutella hasta varias frutas tropicales.
Hoy les comparto esta receta de pastel de queso.
Se basa en mi receta de Flan de Queso, que es un delicioso cruce entre el flan y el pastel de queso.
Me encantan los postres de tarta de queso como el batido de tarta de queso sin helado.
¡Este es el postre perfecto en un caluroso día de verano!
Lo mejor de todo es que están hechos en tazas: no se necesitan moldes especiales para paletas.
Tarta de queso Limber de
Los ingredientes son simples:
- Queso crema
- Leche condensada azucarada
- Leche
- Vainilla
Si no tiene leche condensada azucarada, puede usar leche regular o evaporada más azúcar blanca para endulzar.
Comience con ½ taza y agregue al gusto hasta lograr la dulzura deseada.
Prefiero la leche condensada ya que le da una textura más espesa y cremosa.
La leche regular tendrá una textura más fría.
Los ingredientes se combinan en una licuadora hasta que estén suaves, luego se vierten en tazas del tamaño deseado.
Me gusta usar tazas de 5 onzas. Es la porción individual perfecta.
No llene todo el camino hasta la parte superior ya que los líquidos se expanden cuando se congelan.
Consejo: coloque los vasos en una bandeja para hornear que proporciona una superficie plana y facilita la transferencia al congelador.
Congelar hasta que esté completamente sólido. Esto tomará alrededor de 4 horas, pero generalmente voy toda la noche solo para estar seguro.
Cuando esté listo para comer, apriete suavemente el fondo de la taza para que salga el miembro congelado.
Voltea el pastel de queso flexible y colócalo boca arriba en la taza.
Ahora la taza es como un cono de helado o un push pop y puedes comerlo sin cuchara.
