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Tarta de queso y cereza Tarta baja en carbohidratos

Tarta de cereza con tarta baja en carbohidratos

Tarta de queso con cereza Tarta de mantequilla con bajo contenido de carbohidratos y sin gluten, con un relleno de tarta de queso y una cubierta de cereza dulce.

Tengo que confesar que nunca he horneado un pastel de cerezas desde cero, y ahora que estoy comiendo carbohidratos bajos, un pastel de cerezas entero puede contener demasiadas cerezas y un poco más de mi límite de carbohidratos para el día.

Así que decidí hacer una versión más baja en carbohidratos de un pastel de cereza, pero con menos cerezas y un poco de relleno de tarta de queso agregado a la corteza para reducir el número de cerezas y también reducir los carbohidratos.

También decidí hacer tartas porque soy un fanático de las golosinas pequeñas y bonitas, y también me impide comer una gran porción.

Estos resultaron fantásticos y fueron un gran éxito con la familia.

La razón principal por la que no he hecho una tarta de cerezas en mi pasado proviene de una historia divertida sobre el primer intento de mi madre de hornear una tarta de cerezas cuando era un niño.

A principios de los años 70, mi familia tenía una visita de la empresa para una barbacoa y mi madre horneó un pastel de cereza encantador desde cero (su primer pastel, creo).

Bueno, se olvidó de quitar los hoyos de las cerezas y, por alguna razón, la corteza resultó ser dura y dura. Parecía delicioso, pero después de que se sirvió a la empresa, todos probaron y mi madre pronto se molestó, porque

Un niño muy agradable que estaba de visita trató de hacer que mi madre se sintiera mejor y le dijo: “No te sientas mal, tu pastel estuvo bien, una vez que escupes los hoyos y le das la corteza al perro”. No la hizo sentir mejor con el pastel, pero sí la hizo reír. ¡Los niños dicen las cosas más malditas!

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Esta Keto Caramel Candy ¡La receta también sería una gran receta navideña para hacer!

Vea el video de la receta a continuación: presione la flecha para ver

Tarta de queso y cereza Tarta Receta baja en carbohidratos

Ingredientes:

Ingredientes de la corteza agria:

Ingredientes de relleno de tarta de queso:

  • 8 onzas de queso crema
  • ¼ taza de edulcorante en polvo Swerve u otro edulcorante bajo en carbohidratos equivalente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 lg de huevo

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 375 F (190 C) y engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  2. En un tazón grande combine: cerezas sin hueso, ½ taza de edulcorante y polvo de arrurruz. Revuelva y reserve.
  3. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes de la corteza agria. Mezclar y presionar con un tenedor hasta que se forme una masa. Coloque la masa en el tazón en el congelador durante 10 minutos.
  4. Mientras la masa se enfría, en una batidora de pie o en un tazón con una batidora de mano, combine todos los ingredientes de relleno de tarta de queso. Mezcle hasta que esté mezclado y cremoso. Dejar de lado.
  5. Una vez que la masa esté fría, forme la masa en 12 bolas y colóquela en un molde para muffins engrasado.
  6. Usando un vaso pequeño, presione la masa hacia abajo y gire el vidrio para formar una corteza agria en cada taza de muffins en el molde. * como se ve en el video de arriba.
  7. Hornee las costras en el horno a 375 F (190 C) durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  8. Rellene las costras de tarta parcialmente horneadas con la mezcla de queso crema.
  9. Cubra el relleno de queso crema con las cerezas (aproximadamente 3 cerezas por tarta).
  10. Coloque una hoja de papel pergamino para hornear o una hoja de papel de aluminio sobre las tartas en el molde para muffins.
  11. Hornee por 20 a 25 minutos. Deje enfriar el molde de tartas. Refrigere las tartas en la sartén durante 2 horas o hasta que el relleno de tarta de queso esté listo.
  12. Retire las tartas del molde deslizando un cuchillo entre la corteza y el molde para muffins y deslice alrededor de los bordes de la tarta y levante la tarta. * Vea el video de arriba, por ejemplo.
  13. Espolvorea con una pequeña cantidad opcional de edulcorante en polvo bajo en carbohidratos para decorar. Servir.

Datos nutricionales: Rendimiento: 12 tartas, Tamaño de la porción: 1 tarta, Cantidad por porción- Cal: 251, Carbohidratos totales: 11 g, Carbohidratos netos: 8 g, Fibra: 3 g, Proteína: 6 g, Grasa: 21 g, Grasa saturada: 8 g, Azúcares: 5 g.

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