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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Tarta de ruibarbo y chocolate blanco

by Recetas mayo 6, 2020
Tarta de ruibarbo y chocolate blanco
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Ingredientes

  • 1 taza de harina normal
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 100 g de mantequilla
  • 6 cucharadas de agua
  • 3/4 taza de crema de vainilla gruesa
  • 100 g de chocolate blanco finamente picado
  • 8 tallos de ruibarbo
  • 1 naranja
  • 4 cucharaditas de azúcar en polvo

Método

  1. Precalentar el horno a 180C. Engrase ligeramente 4 mini latas de tarta.

  2. Para hacer pasteles: En un procesador de alimentos, procese la harina, el azúcar glas y la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan finas.

  3. Agregue 2 cucharadas de agua para unir la masa y retírela del procesador de alimentos. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave. Envuelva en una envoltura alegre y refrigere por 30 minutos.

  4. Divida la masa en cuatro porciones pares. Enrolle cada porción entre dos hojas de papel para hornear hasta 3-4 mm de grosor. Facilite la masa en cada lata de tarta.

  5. Forra cada tarta de lata con papel de hornear y llénalo con arroz o pesas para cocinar. Hornee por 15 minutos. Retire el papel y el arroz y hornee por otros 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

  6. Para preparar el ruibarbo: corte el ruibarbo en trozos de 4 cm y colóquelo con jugo y ralladura de naranja, azúcar glas y 4 cucharadas de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el ruibarbo comience a ablandarse. Frio.

  7. Para armar: espolvoree el chocolate blanco picado de manera uniforme sobre la base de cada caparazón de tarta. Cubra con crema pastelera y luego ruibarbo.

Equipo

  • Sartenes de tarta de 10 cm x 3 cm
  • cacerola
  • procesador de alimentos

Notas

Usé Pauls Double Thick Vanilla Flan.
                        

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BlancochocolateruibarboTarta

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