Las flores de crema de mantequilla en hermosos rojos y rosas crean una canasta de dulzura en este pastel que es perfecto para el Día de la Madre. ¡Muestre sus habilidades de decoración usando solo algunos consejos básicos para recrear este impresionante pastel! ¡Seguro que será el pastel del día de la madre favorito de tu madre!
Pastel de Día de la Madre
¡Nadie apreciará tu arduo trabajo y tu amoroso esfuerzo como mamá! Esta tarta del Día de la Madre tiene que ver con los sabores (chocolate y vainilla) y la hermosa canasta de flores. Las flores reales pueden desaparecer, ¡pero esta deliciosa torta será algo que su mamá nunca olvida!
Recomiendo hacer este pastel en el transcurso de un par de días. Cocerás un pastel y prepararás un par de buttercreams y también flores. Las flores de la torta, la crema de mantequilla y la crema de mantequilla se pueden preparar el primer día, mientras que el montaje de la torta se puede realizar el segundo día.
Cómo decorar un pastel del día de la madre
Divida la crema de vainilla en 3 tazones. Uno permanecerá blanco, uno se teñirá de rojo y el otro será de color rosa. Retire aproximadamente 1/4 de taza del blanco y tinte ese verde.
Cuando la torta se enfríe, recorte una forma ovalada para el diseño de la canasta. Esto funciona mejor con un cuchillo serrado. Otro consejo para hacerlo más fácil sería crear una plantilla a partir de un pedazo de papel. Simplemente corte alrededor de la plantilla.
Coloque el pastel ovalado en su plato o soporte para pasteles y cúbralo con una capa delgada de crema de mantequilla de chocolate. Deje enfriar unos 15 min. Alrededor de la mitad superior del óvalo, agregue un poco de crema de vainilla. Esto puede ser áspero alrededor de los bordes, ya que cubrirá los bordes con el asa de la cesta de chocolate, pero debería ser lo más plano y suave posible en la parte superior.
Coloque la crema de chocolate en una bolsa de pastelería con la punta # 47. Pipe un tejido de cesta en la parte inferior de la torta. (Puede ver más información sobre cómo canalizar un tejido de canasta aquí. VIDEO)
Retire la punta # 47 y agregue una punta # 32 a la bolsa de chocolate frosting. Alrededor del borde superior de la torta, salga de un borde, este borde debe parecer un asa de cesta. (Puede ver más sobre cómo canalizar una cuerda de crema de mantequilla aquí).
Con una punta # 104, saca cinco rosas rojas. Luego cambia a rosa y saca cinco rosas rosadas. Luego coloque 5 rosas blancas. Cuando coloco rosas, coloco un pequeño trozo de pergamino sobre un trozo de glaseado (el pegamento) de un clavo decorativo. Coloque cuidadosamente todas las rosas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y congele hasta que esté listo para ensamblar el pastel. (Salta t0: 22 segundos en este video para ver cómo se canaliza una crema de mantequilla)
Cuando las rosas estén congeladas, quítelas y comience a colocarlas en el pastel. Usé 4 rojos, 3 rosados y 3 blancos, pero puede usar la combinación de colores que prefiera. Después de colocar sus rosas en el pastel, vuelva a introducir algunas hojas verdes con una punta # 67.
¡Si le queda algo de crema de mantequilla, siéntase libre de colocar más rosas en cupcakes para decorar su mesa!
¡Este sencillo y sorprendente Pastel del Día de la Madre es la manera perfecta de crear algo hermoso Y delicioso para mamá!
Las flores de crema de mantequilla en hermosos rojos y rosas crean una canasta de dulzura en este pastel que es perfecto para el Día de la Madre. ¡Muestre sus habilidades de decoración usando solo algunos consejos básicos para recrear este impresionante pastel!
Curso: Postre
Cocina: americana
Palabra clave: Pastel del Día de la Madre
Raciones: 12 personas.
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Pastel blanco
- 1 taza (226g o 2 palos) de mantequilla sin sal
- 2 tazas (400g) de azúcar granulada
- 1 taza (210 g) de claras de huevo
- 1 taza (245g) de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas (192 g) de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas (192 g) de harina de pastel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Crema De Mantequilla De Chocolate
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla, ablandada
- 3 tazas (330 g) de azúcar confitería
- 1/2 taza (55 g) de cacao
- 1/3 taza (43 g) de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
Crema De Mantequilla De Vainilla
- 1 taza (226g o 2 palos) de mantequilla, ablandada
- 7-8 tazas (1000g) de azúcar confitería
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 taza (32 g) de leche
- sal de tablero
Pastel blanco
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Ponga la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie hasta que esté suave y esponjosa, unos 5 minutos a velocidad alta.
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Si bien se trata de crema, combine las claras de huevo, la leche y la vainilla en un tazón mediano y reserve.
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En otro tazón, tamice las harinas de uso múltiple y de la torta, el polvo de hornear y la sal.
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Con la batidora baja, agregue aproximadamente ⅓ de los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla cremosa.
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A continuación, agregue la mezcla de clara de huevo lentamente mientras continúa mezclando a baja velocidad. (Es posible que tenga que raspar los lados del recipiente)
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Repita el mismo patrón; Agregue sus ingredientes secos y luego el líquido restante. Añadir las harinas restantes.
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Vierta inmediatamente en una bandeja para hornear de 9×13 que se ha preparado con la liberación de la bandeja.
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Hornee en horno precalentado a 350 ° F durante aproximadamente 25-30 minutos o un palillo insertado se elimina casi siempre limpio.
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Permita que la torta se enfríe completamente.
Crema De Mantequilla De Chocolate
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Colocar la mantequilla en un bol y batir hasta que esté cremosa.
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Añadir el azúcar y el cacao, mezclando bien.
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Agregue la leche en porciones, revolviendo cada vez.
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Añadir la vainilla.
Crema De Mantequilla De Vainilla
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Ponga la mantequilla, la vainilla y la sal a temperatura ambiente en la batidora. Agregue el polvo de azúcar una taza a la vez, alternando con la leche hasta que alcance la consistencia deseada.
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Si su glaseado es demasiado espeso, puede agregar más leche.
