Realmente desearía poder encontrar alguna línea de introducción ingeniosa, elegante y pegadiza a este artículo para que quieras hacer clic en el botón «Leer más», pero no puedo encontrar ninguno … Todo lo que realmente puedo pensar es el olor en todo casa mientras esta belleza se horneaba y cómo no quedó ni una migaja en media hora … —Ala Lemon
Ingredientes
- Para la repostería:
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250 gramos de harina
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125 gramos de mantequilla ablandada
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1 huevo
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1 pizca de sal
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Salpicar agua
- Para el llenado:
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20-30 tomates cóctel
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cucharadas de mostaza, Dijon o granulada
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1 puñado de queso rallado (evite los quesos con alto contenido de agua, como la mozzarella)
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2 lonchas de jamón, en rodajas finas (opcional)
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1 manojo pequeño de albahaca fresca
Direcciones
- Para la repostería:
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En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo y la sal.
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Agrega un poco de agua, lo suficiente para que la masa se junte.
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Envuelva en film transparente y refrigere.
- Para el llenado:
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Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F.
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Cortar por la mitad y quitar las semillas de los tomates, y forrarlos en un molde para hornear, con la piel hacia abajo. Asegúrese de que estén bien apretados, ya que se encogerán durante el horneado. Sazone, rocíe el aceite de oliva y hornee durante unos 30 minutos.
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Deje enfriar un poco antes de espolvorear con el queso y el jamón.
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Estirar la masa lo más finamente posible y esparcir la mostaza en el centro.
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Cubre los tomates con la masa, con la mostaza hacia abajo y metiendo los lados.
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Hacer unos agujeros con la punta de un cuchillo y hornear durante otros 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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Nota: es muy probable que el queso y el jamón derramen un poco de agua mientras se hornea. Deséchelo después de hornearlo con cuidado para evitar que el fondo se empape al voltearlo.
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Para sacar la tarta de la lata: coloque la fuente para servir sobre la lata y déle la vuelta rápidamente.
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Decora con un poco de albahaca fresca y sirve de una vez.
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