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Tartaletas Triple Chocolate Nutella Pop

De acuerdo, voy a ser honesto contigo … Siempre he tenido una relación dura con las pop tarts. Me gustaron lo suficiente cuando era más joven, pero cuando aparecieron los strudels tostadores, cambié en un abrir y cerrar de ojos. Me encantó el hojaldre y el relleno de fruta más espeso y ese glaseado dulce y pegajoso. En ese momento, las pop tarts solo sabían un poco a mierda azucarada mezcladas. Y lo peor de todo, simplemente no me satisfacían.

Cuando regresé de Londres, comencé a comer pop tarts como loco. A pesar de que tenían algunos sabores selectos en el Reino Unido, tenían un sabor diferente y extrañé los sabores locos. Es curioso cómo las cosas que antes realmente no te gustaban se convierten de repente en una obsesión una vez que has pasado unos años fuera. Me encantaba ese lío procesado demasiado azucarado. Aunque todavía no estaba satisfecho con ellos, probablemente comí un paquete de pop tarts cada mañana y nuevamente después del almuerzo como bocadillo. Son cuatro pop tarts al día (¡oye, estaba embarazada!). Entonces, un día decidí echarle un vistazo a la etiqueta nutricional, ¡qué error! Descubrí que cada tartaleta tenía 200 calorías. 200 !! ¡Eso es 400 calorías por paquete! Demasiado para mí como para justificar comerlos, así que no he tocado una tartaleta, hasta ahora.

Supongo que si vas a comer una tartaleta, al menos debes hacer que las calorías valgan la pena al no comer una caja procesada de bla insatisfactoria y optar por algo con mejores ingredientes y sabor. No me malinterpretes, me encanta la comida chatarra, pero con esto, creo que lo casero es mejor.

Mencioné antes que cuando tengo un antojo de chocolate, es serio y necesito ingerir la mayor cantidad de chocolate posible lo antes posible. Por eso decidí optar por una tarta de chocolate rellena con Nutella y cubierta con glaseado de chocolate y chispas de chocolate (¿las llamas chispas o jimmies?) Perfecto para los adictos al chocolate.

Tartaletas Triple Chocolate Nutella Pop

Producir:
10 tartas pop

Tiempo de preparación::
35 minutos

Hora de cocinar::
12 minutos

Tiempo Total::
47 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso

  • 3 cucharadas de cacao en polvo procesado holandés

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1 ½ cucharadita de sal kosher

  • 1 huevo grande

  • 2 cucharadas de crema espesa

  • 1 cucharada de extracto de vainilla (yo usé Rodelle)

  • 1 cucharadita de extracto de chocolate (yo usé Rodelle)

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, cortada en cubos y congelada

Para el llenado

  • 1 taza de Nutella

  • 3 cucharadas de crema espesa

Para el glaseado

  • 2 ½ tazas de azúcar glass

  • 5 cucharadas de cacao en polvo

  • 5 cucharadas de leche (no crema espesa)

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 cucharadita de extracto de chocolate

  • 4 cucharadas (½ barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubos

  • 1 cucharada de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, agregue los ingredientes secos y presione para combinar. Agrega la mantequilla y pulsa nuevamente hasta que la mezcla se parezca a migas muy gruesas. En un recipiente aparte, agregue los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue los ingredientes húmedos en el procesador de alimentos y mezcle hasta que la masa comience a formarse.
  2. Coloca la masa sobre una superficie ligera enharinada y amasa suavemente hasta que se una. Dividir en dos y formar discos. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
  3. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  4. Saque uno de los discos y extiéndalo en un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Recorta un rectángulo de 3 x 4 pulgadas. Tome los restos y forme otro disco, vuelva a envolver en plástico y colóquelo en el refrigerador. Repita con el segundo disco. Sigue repitiendo con los discos hasta que se utilice toda la masa. Asegúrese de volver a enfriar los restos antes de volver a enrollar. La masa es muy pegajosa y puede ser difícil trabajar con ella si se calienta demasiado. Deberías terminar con unos 20 rectángulos.
  5. Mezcle la Nutella y la crema espesa. Coloque aproximadamente dos cucharadas de Nutella en el centro de la mitad de los rectángulos y extiéndalo, dejando un borde de 1-2 centímetros. Coloque la otra mitad de los rectángulos encima de las mitades de Nutella y presione los bordes hacia abajo con un tenedor para sellar. Pincha la parte superior de las tartas con el tenedor varias veces.
  6. Hornee durante unos 10 a 12 minutos. Deje enfriar completamente.
  7. Mezcle el azúcar en polvo y el cacao en polvo para el glaseado. Agregue la leche y los extractos. Batir la mantequilla hasta que quede suave. Extienda una capa delgada de glaseado sobre las tartas de pop y espolvoree con chispas de chocolate si las usa. Deje que el glaseado se seque. (No podíamos esperar a que se secara el glaseado y sabe increíble con glaseado fresco). Alternativamente, puedes untarte un poco más de Nutella encima, ¡solo digo!

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