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Tartas de arándanos crudos y cáñamo

Ingredientes

  • 1 cucharada de almendras
  • 1/4 taza de harina de cáñamo
  • 3 fechas medjool
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Relleno

  • 3/4 taza de anacardos escurridos empapados en agua
  • 1/3 taza de harina de cáñamo
  • 3/4 taza de arándanos congelados
  • 1 fecha medjool sin hueso

Coberturas

  • 2 cucharadas de coco desecado
  • 1 cucharada de semillas de cacao crudo
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • 1 puñado de arándanos frescos

Método

  1. Engrasar 6 cajas de tarta.

  2. Coloque todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se pegue cuando se pellizque.

  3. Presione la mezcla en la base y los lados de las cajas de tarta engrasadas. Colocar en el congelador por 20 minutos.

  4. Coloque los ingredientes de relleno en un procesador de alimentos o mezcle y procese hasta que quede suave. Cucharee el relleno en las tartaletas.

  5. Cubra con coco, semillas de cacao y arándanos. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Remoje los anacardos durante 2 horas antes de cocinar.

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