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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Tartas de carne picada

by Recetas mayo 4, 2020
Tartas de carne picada
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Ingredientes

Picadillo de frutas

  • 500 g de fruta mixta Sunbeam
  • 1 taza de azúcar moreno bien embalado
  • 1 jugo de limón rallado
  • 1 jugo de naranja rallado
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 75 g de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de brandy
  • 1/2 taza de almendras rebanadas Sunbeam
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de azúcar glas * para decorar

Masa quebrada

  • 2 1/2 taza de harina normal
  • 70 g de azúcar en polvo
  • 175 g de mantequilla fría picada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de agua enfriada

Método

  1. Para la carne picada, pique la fruta en trozos grandes y transfiérala a un plato a prueba de calor.

  2. Agregue azúcar, cáscara y jugo, especias, mantequilla derretida y brandy.

  3. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos, revolviendo cada minuto.

  4. Para la masa quebrada, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan finas. Agregue las yemas de huevo y el agua hasta que la mezcla comience a unirse.

  5. Convierta la masa en una superficie de trabajo limpia. Forme un disco y cubra con papel film. Coloque en la nevera durante 30 minutos para descansar.

  6. Para hacer pasteles, precaliente el horno a 180 ° C. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 3 mm de espesor.

  7. Use un cortador de galletas para cortar bases y formas de estrellas. Presione las bases en moldes antiadherentes.

  8. Pique las almendras gruesas en un procesador de alimentos y revuelva en la mezcla de frutas.

  9. Rellene las bases con la mezcla y coloque formas de estrellas en la parte superior. Pincelar con leche.

  10. Hornee por 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorea con azúcar glas para servir.

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