Tartas de carne picada

Ingredientes

Picadillo de frutas

• 500 g de fruta mixta Sunbeam
• 1 taza de azúcar moreno bien embalado
• 1 jugo de limón rallado
• 1 jugo de naranja rallado
• 1 cucharadita de especias mixtas
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 75 g de mantequilla derretida
• 1/2 taza de brandy
• 1/2 taza de almendras rebanadas Sunbeam
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de azúcar glas * para decorar

Masa quebrada

• 2 1/2 taza de harina normal
• 70 g de azúcar en polvo
• 175 g de mantequilla fría picada
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de agua enfriada

Método

1. Para la carne picada de fruta, pique la fruta en trozos grandes y transfiérala a un plato a prueba de calor.

2. Agregue azúcar, cáscara y jugo, especias, mantequilla derretida y brandy.

3. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos, revolviendo cada minuto.

4. Para la masa quebrada, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan finas. Agregue las yemas de huevo y el agua hasta que la mezcla comience a unirse.

5. Convierta la masa en una superficie de trabajo limpia. Forme un disco y cubra con papel film. Coloque en la nevera durante 30 minutos para descansar.

6. Para hacer pasteles, precaliente el horno a 180 ° C. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 3 mm de espesor.

7. Use un cortador de galletas para cortar bases y formas de estrellas. Presione las bases en moldes antiadherentes.

8. Pique las almendras gruesas en un procesador de alimentos y revuelva en la mezcla de frutas.

9. Rellene las bases con la mezcla y coloque formas de estrellas en la parte superior. Pincelar con leche.

10. Hornee por 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorea con azúcar glas para servir.