Tartas De Desayuno De Strudel De Queso

Con todos los productos horneados en un buffet de brunch, es divertido tener la textura crujiente de filo con un relleno cremoso. —LeBec Fin

Ingredientes

• Relleno de Strudel de Queso

• Tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente:

• 8 onzas de queso crema

• 12 onzas de queso de granjero

• 3/4 taza de azúcar

• 3 yemas de huevo grandes

• 2 cucharaditas de ralladura de naranja o de limón, picada

• 1 cucharadita de extracto de almendras

• 1/3 taza de almendras enteras tostadas, picadas en trozos grandes

• 1/4 taza de grosellas, remojadas en agua caliente ~ 20 minutos, hasta que estén blandas, escurridas

• Preparar, rellenar y formar tartas

• 1 libra de filo

• 1/2 libra de mantequilla sin sal derretida

• azúcar de repostería

Direcciones

1. Relleno de Strudel de Queso

2. En una batidora de pie con una paleta, bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue el queso de los agricultores y mezcle bien. Agregue el azúcar y bata cada yema, batiendo bien después de cada adición. Transfiera a un tazón más pequeño y agregue la ralladura a través de las grosellas.

1. Preparar, rellenar y formar tartas

2. Retire el filo del paquete, colóquelo sobre la encimera; cubrir con un paño de cocina bien humedecido. Retire cuatro hojas de filo y coloque la pila frente a usted, reemplazando la toalla en el otro filo.

3. Como abrir un libro, doble el lado izquierdo de las tres hojas superiores, dejando expuesta la hoja inferior. Cepille ligeramente esta hoja inferior con mantequilla derretida, comenzando con sus tres bordes y terminando con algunos toques en el medio. Repita con la segunda y tercera hojas. Doble hacia atrás la última hoja abierta y déjela sin mantequilla. Ahora doble el lado derecho y unte cada hoja con mantequilla, como lo hizo en el lado izquierdo.

4. Corte la pila en seis cuadrados de 6 x 6 pulgadas y empuje suavemente hacia abajo cada cuadrado de 6 pulgadas en una taza de molde para muffins de 1/2 taza.

5. Llene cada taza con ~ 1/4 taza de relleno de strudel de queso. Unte con mantequilla y corte más pilas de filo según sea necesario. Corte círculos o cuadrados de pilas de filo con mantequilla de 4 capas adicionales y coloque uno en cada tarta para cubrir el relleno.

6. Cepille la parte superior de todas las tartas con mantequilla derretida. Hornee a 375 grados F durante ~ 25 minutos hasta que se dore y el relleno esté firme y bien cocido. Deje reposar hasta la temperatura ambiente. , luego saque y sirva con una ligera capa de azúcar de repostería.

Mis pasiones por la comida son la japonesa, la india, la mexicana; seguido de cerca por el italiano y el francés. Las cocinas turca / árabe / mediterránea son mi última fascinación culinaria. Mi ABC de la isla desierta son en realidad 4 C: cítricos, comino, cilantro, cardamomo y AJO. Estoy muy emocionado por el nivel de sofisticación que veo en Food52 y espero contribuir con recetas que te inspirarán como la tuya. Me gustaría pedir un favor a todos los que prueben una receta mía> ¿Podrías revisarla y decirme con sinceridad cómo te funcionó y / o cómo crees que sería mejor? Sé que muchas veces sentimos que no queremos herir los sentimientos de alguien, pero. Realmente quiero sus comentarios honestos porque solo pueden ayudarme a mejorar la receta. Muchas gracias.