EstasTartas Pop Caseras ¡son mucho mejores que los de la tienda! Se rellenan con mermelada de fresa y se terminan con un dulce y simple glaseado de vainilla.
Receta de tarta de fresas casera
Una vez que pruebe estas deliciosas tartas pop caseras, ¡nunca verá las tartas pop compradas en la tienda de la misma manera! Realmente no me han importado los que compró en la tienda, ya que probablemente tenía 10 años, pero mi esposo y mis hijos todavía los aman. Decidí mostrarlos y hacer una versión casera para que mi esposo pudiera ver cuán groseros son los otros.
¡Estas cosas se derriten en tu boca! Sí, son un poco de trabajo solo para un pastel de desayuno, pero valen la pena una vez que puedas hundir los dientes en uno. Si quisieras hacer algo semi casero, podrías usar una masa para pastel comprada en la tienda, pero creo que eso frustra el propósito de hacerlos caseros.
Para la mermelada, utilicé conservas de Smuckers Low Sugar Strawberry y pensé que era perfecta porque en realidad se podía saborear la fresa y no solo el azúcar o un edulcorante artificial (no es una declaración patrocinada, solo me gustó la mermelada).
Para el glaseado, decidí usar la mitad y la mitad en lugar de solo leche para darle un sabor ligeramente cremoso. Entonces terminar estos rociados es imprescindible, ¿verdad? Usé chispas de funfetti y también algunas chispas de azúcar roja (no en la foto) y las hicieron ver como si fueran reales.
Le recomiendo que pruebe estas tartas caseras de pop al menos una vez. Pero una vez que lo hagas, estarás enganchado y nunca querrás volver a lo real, por lo que probablemente solo hagas dos lotes y los guardes en el congelador :).
Son perfectamente tiernos y escamosos y ese sabor a mantequilla está lejos de cualquier aceite que se use en caja. De hecho, ¿por qué no probarlos este fin de semana? Sí, te creo mejor.
Ingredientes Caseros Pop-Tarts
Para estas tartas de hojaldre, necesitarás:
- Harina para todo uso
- sal
- Azúcar granulada
- Mantequilla sin sal
- Agua congelada
- Conservas de fresa
- Azúcar en polvo
- Extracto de vainilla
- Mitad y mitad
Cómo hacer pop-tarts caseros
- Haga una masa de tarta pop pulsando la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y el agua helada en un procesador de alimentos.
- Una vez combinados, reduzca a la mitad la masa y forme dos discos. Cubra y refrigere por una hora.
- Una vez enfriado, enrolle una bola de masa en un rectángulo grande. Luego corta en rectángulos más pequeños.
- Coloque la mitad de los rectángulos de masa en una bandeja para hornear, luego coloque las conservas de fresa en el medio.
- Cubra con otro trozo de masa y selle con los dedos.
- Congele el primer lote de tartaletas crudas durante 2 horas y repita este proceso con la bola restante de masa en el refrigerador.
- Después de que las tartas de fresa se hayan enfriado en el congelador, hornee hasta que estén doradas.
- Una vez que las tartaletas estén frescas, cubra con glaseado de vainilla y espolvorea.
¿Puedo usar otro sabor a mermelada en estos pop-tarts?
Sí, puede usar cualquier sabor de mermelada o conservas que desee. ¡El glaseado de vainilla y la masa de tarta pop combinan bien con cualquier sabor de fruta!
¿Puedo hacer la masa sin un procesador de alimentos?
Sí, la masa para tartaletas es esencialmente una receta de masa para tarta. Si no tiene un procesador de alimentos, le recomiendo usar un cortador de masa o el reverso de un tenedor para combinar la mezcla de mantequilla y harina.
¿Puedo congelar estas Pop-Tarts?
Sí, estas fáciles tartas pop se congelan bien. Déjelos enfriar por completo antes de colocarlos en una bolsa para congelar. Cuando esté listo para disfrutar de las tartas pop congeladas, simplemente vuelva a calentarlas en una tostadora.
Consejos para los mejores pop-tarts
- Debe sellar bien los bordes de las tartas caseras de pop, de lo contrario, el relleno se escapará. Utilicé mis dedos para sellar las tartas pop, pero es posible que deba usar la parte posterior de un tenedor para sellar adecuadamente los bordes.
- Estas tartas pop se mantendrán durante unos días, pero son mejores porque la masa se empapa con el tiempo.
- Parte del relleno de fresa puede gotear mientras se hornea. ¡Solo raspa antes de servir!
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Tartas Pop Caseras
¡Estas tartas pop caseras son mil veces mejores que los cartones como los que encontrarás en una caja! Son mantecosas y hojaldradas, rellenas de mermelada sabrosa y terminadas con una formación de hielo dulce y simple.
Porciones: 8
- 2 tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso, más más para enrollar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos de 1/2 pulgada
- 4-5 cucharadas de agua helada
- 3/4 taza de conservas de fresa, divididas (u otra conserva de elección)
Formación de hielo
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas mitad y mitad, más más según sea necesario
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Pop-Tart:
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En un procesador de alimentos, mezcle la harina, la sal y el azúcar granulada. Agregue la mantequilla y la mezcla de pulso hasta que se asemeje a una comida gruesa (en este momento no se juntará en pedazos, así que no procese en exceso, solo pulse hasta que la mantequilla ya no esté en pedazos grandes) Agregue 4 cucharadas de agua y pulse varias veces, si no se junta en grupos agregue 1 cucharada de agua restante. Coloque la mezcla sobre una superficie limpia, junte la masa en una bola y luego divídala en dos porciones. Forme cada porción en un disco de aproximadamente 5 pulgadas. Cubra cada uno con una envoltura de plástico y enfríe 1 hora.
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Forre dos bandejas grandes para hornear con borde con papel pergamino. Trabajando con 1 disco a la vez (mantenga el otro en el refrigerador para enfriar), extienda la masa sobre una superficie enharinada a un rectángulo de aproximadamente 13 por 11 pulgadas (cuando los bordes comienzan a agrietarse un poco al rodar, séllelos y continúe rodando), luego recorte los bordes para obtener un rectángulo de 12 por 10 pulgadas (para igualar los bordes). Luego corte en ocho rectángulos de 5 por 3 pulgadas (corte por la mitad a lo largo y luego tres cortes por el lado opuesto).
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Organice 4 de los rectángulos, separados uniformemente en una bandeja para hornear preparada. Extienda 1 1/2 cucharadas de mermelada de manera uniforme en el centro de cada rectángulo, dejando sin cubrir aproximadamente un borde de 3/4-pulgada en todos los lados. Cubra cada uno con otro rectángulo, luego selle los bordes con la punta de los dedos, luego vuelva a sellar con un tenedor. Pincha el centro superior de cada tarta unas 4 veces con un palillo de dientes. Cubra y transfiera al congelador para enfriar al menos 2 horas o hasta una semana. Repita el proceso con el disco restante de masa.
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Coloque una rejilla del horno cerca del tercio superior del horno y una segunda rejilla cerca del tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 375 grados. Hornee las tartas congeladas hasta que estén doradas, girando las parrillas una vez a la mitad de la cocción, alrededor de 25 a 30 minutos (algunas de las conservas pueden gotear, lo cual está bien, solo quítelo una vez que se enfríe). Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante varios minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Para la guinda:
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En un tazón, mezcle bien todos los ingredientes de glaseado y luego agregue más mitad y mitad aproximadamente 1/2 cucharadita a la vez para alcanzar la consistencia deseada. Extienda sobre la parte superior de las tartas de refresco, dejando un pequeño borde sin recubrimiento por todos los lados. Espolvorea las tapas con chispas si lo deseas y deja que el glaseado se asiente a temperatura ambiente. Almacenar en un recipiente hermético.
- Debe sellar bien los bordes de las tartas caseras de pop, de lo contrario, el relleno se escapará. Utilicé mis dedos para sellar las tartas pop, pero es posible que deba usar la parte posterior de un tenedor para sellar adecuadamente los bordes.
- Fuente de la receta: porción de tarta adaptada de Bon Appetit
