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Tartas Pop Keto

Las tartas caseras Keto Pop Tarts tienen una masa escamosa rellena con tres rellenos diferentes. ¡Van a curar su gusto por lo dulce matutino e impresionarán a todos los críticos gastronómicos de su vida! Son sin gluten, sin granos, bajos en carbohidratos y aptos para ceto.

Si te estás rascando la cabeza preguntándote si es cierto que puedes comer pop tarts mientras comes bajo en carbohidratos, ¡estás de SUERTE! Con mi receta de tartas pop bajas en carbohidratos, puedes disfrutarlas sin culpa ni ingredientes procesados ​​extraños.

Una cosa que fue importante para mí fue desarrollar diferentes opciones de sabor. Entonces, se me ocurrió un relleno de fresa cetogénica sin gluten, relleno de arándanos y relleno de canela con azúcar moreno. Todos son tan buenos; es difícil decidir cuál es mi favorito. Esto es genial cuando tienes comedores quisquillosos a los que no les gustan los mismos rellenos.

Ah, y si te estás preguntando si esta receta es demasiado complicada para un principiante, ¡no lo es! Afortunadamente, solo toma unos 20 minutos prepararlo y no hay nada difícil en el proceso.

Ingredientes necesarios

Masa de reposteria:

  • Harina – Necesitarás una combinación de harina de almendras y coco para conseguir la masa de repostería ideal.
  • Manteca – La clave aquí es usar mantequilla fría. Si la mantequilla está demasiado caliente, no se mezclará correctamente.
  • Agua fría – Otro factor importante es el uso de agua fría.
  • Huevo – Todo lo que necesitas es un huevo para unir la harina y la mantequilla.
  • Sal – Solo una pizca de sal es todo lo que necesita para realzar los sabores.

Relleno de fresa:

  • Fresas – Las fresas frescas son la fruta perfecta para hacer que el relleno sea más dulce y delicioso.
  • Edulcorante – No necesita mucho edulcorante porque las fresas son naturalmente dulces.
  • Extraer – Puede utilizar extracto de vainilla o limón, según sus preferencias.
  • Goma xantana – Usar goma xantana ayudará a espesar el relleno, por lo que no es líquido.

Relleno de arándanos:

  • Arándanos – Son tan buenos y son un relleno encantador para estas tartas keto pop.
  • Edulcorante – Nuevamente, el edulcorante ayudará a mejorar la dulzura natural del relleno.
  • Extracto de vainilla o limón – Cualquiera funciona muy bien, pero con los arándanos, me gusta mucho el extracto de limón. El limón y los arándanos van muy bien juntos.
  • Goma xantana – Necesitará un poco para obtener la consistencia adecuada del relleno.

Relleno de canela y azúcar morena:

  • Edulcorante de azúcar moreno – Si siempre comiste las tartas de azúcar morena antes de ceto, ¡te va a encantar este relleno! El edulcorante también es súper delicioso.
  • Goma xantana– ¡Disfruto este relleno porque son solo dos ingredientes!

Topping (opcional):

  • Mantequilla, edulcorante en polvo y chispas – para hacer la cobertura todo lo que hago es mezclar una cucharada o dos de mantequilla blanda y un poco de edulcorante en polvo. Unte encima y agregue algunas chispas sin azúcar.

Cómo hacer tartas pop keto

Estos tienen una corteza de pastel como masa y mermelada de bayas espesa o relleno de edulcorante moreno sin azúcar. Puedes hacer un relleno o los tres.

Paso uno: Empiece por preparar la corteza. Deberá agregar todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos. Mezclar durante 2-3 minutos o hasta que se forme una bola de masa. Una vez formado, colócalo en el frigorífico mientras preparas los rellenos.

Segundo paso: Para los rellenos de bayas, deberás calentar cada uno en una cacerola a fuego medio con el edulcorante. Una vez que el edulcorante se haya disuelto, vierta en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agrega la goma xantana.

Paso tres: Para el relleno de canela y azúcar morena, solo necesitas combinar los dos ingredientes.

Paso cuatro: Ahora es el momento de preparar las tartas keto pop: precaliente el horno a 350 grados.

Paso cinco: Coloca la masa entre dos trozos de papel manteca engrasado y extiéndelo. Corta un rectángulo de 2×3 pulgadas con un cortador de pizza. Repita el proceso hasta que toda la masa esté en rectángulos de 2×3 pulgadas.

Paso seis: Coloque un trozo de papel pergamino en la bandeja para hornear y coloque la mitad de los rectángulos en la bandeja. Luego agregue una cucharada de relleno a cada uno. Presione los bordes con los dedos y luego engarce con un tenedor.

Paso siete: Hornee durante 15-20 minutos o hasta que todas las tartas keto pop estén doradas.

¡Disfrute solo o encima con su glaseado y chispas favoritos!

Variaciones de Keto Pop Tarts

Hay algunas otras combinaciones de sabores que también puede disfrutar al hacer tartas de pop caseras. Quería compartir algunas de esas ideas.

  • Cuajada de limón – Sí, incluso puedes agregar un poco de cuajada de limón a estas tartas. Recomiendo agregarlo con el relleno de arándanos o fresa para obtener una explosión de sabores.
  • Queso crema – Un poco de queso crema los llevará al siguiente nivel. Si bien las tartas pop tradicionales no tienen queso crema, esta es una forma divertida de realzar el sabor cremoso. Agregue ½ cucharada al relleno.
  • Bayas – Si está de humor para frambuesas o moras, también son excelentes opciones de relleno. Simplemente cambie las fresas o arándanos por frambuesas o moras. O usó una mezcla de bayas para hacer tartas pop de triple bayas.

Si tiene recetas cetogénicas de mermelada que ya le gustan, puede sustituirlas. Es posible que deba espesarlas con una pizca de goma xantana o glucomanano.

¿Cuánto tiempo duran?

Siempre son mejores cuando se comen el día en que los preparó, pero puede guardar las sobras. Estas tartas pop caseras sin gluten durarán hasta 2 días. Puedes dejarlos a temperatura ambiente o refrigerarlos.

Otra opción es congelarlos hasta por 2 meses. Recomiendo envolverlos por separado, y puede tomar uno aquí y allá según sea necesario. O puede congelarlos instantáneamente en una bandeja para hornear, para que no se peguen. Luego, colóquelos en un recipiente para congelador más grande.

¿Necesita un lavado de huevos?

No, no tienes que agregar un huevo batido a las tartas keto pop. Sin embargo, si lo desea, ciertamente puede hacerlo. Simplemente mezcle un poco de clara de huevo y una cucharada de agua. Luego, cepíllalo sobre las pop tarts justo antes de hornear.

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Tartas Pop Keto

Las tartas caseras Keto Pop Tarts tienen una masa escamosa rellena con tres rellenos diferentes.

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 8

Calorías: 148,4

Ingredientes

Relleno de canela y azúcar morena:

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Empastes:

  • Para hacer el relleno de fresas y / o arándanos calentar las bayas y el edulcorante a fuego medio hasta que el edulcorante se disuelva. Transfiera a una licuadora pequeña o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Agrega la goma xantana.

  • Para hacer el relleno de canela y azúcar morena, simplemente mezcle los ingredientes.

Montaje:

  • Precaliente el sobre a 350.

  • Extienda la masa entre dos trozos de papel pergamino engrasado. Corta un rectángulo de 2×3 pulgadas con un cortador de pizza. Vuelva a enrollar la masa extra y haga más rectángulos hasta que se agote.

  • Coloque una pieza del parment que estaba usando en una bandeja para hornear galletas. Transfiera suavemente la mitad de los rectángulos a la bandeja para hornear preparada.

  • Cubra cada uno de los rectángulos inferiores con una cucharada de relleno. Cubra con un rectángulo superior. Presione los bordes con los dedos. Use un tenedor para hacer algunos agujeros en la parte superior de la masa y para rizar los bordes.

  • Hornee por 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Cubra con glaseado y rocíe si lo desea.

Notas

Nutrición: los datos nutricionales son para un pastel con relleno de fresa. Variarán ligeramente según el relleno utilizado. Hay 3.3 carbohidratos netos por masa.
Empastes: si desea hacer más de un relleno, puede usar la mitad de los ingredientes del relleno. Cada tipo de relleno puede llenar los 8 pasteles como está escrito.
Sustituciones: cambie las fresas o los arándanos por frambuesas o moras.
Para recalentar: puedes comerlos a temperatura ambiente o calentarlos durante 10-15 segundos en el microondas. Simplemente envuélvalo en una toalla de papel antes de recalentar.
Congelar: congelar instantáneamente en una bandeja para hornear y luego poner en una bolsa o recipiente más grande. Se mantendrán frescas en el congelador hasta por 2 meses.
Notas sobre edulcorantes:

Nutrición

Sirviendo: 1 pastelería | Calorías: 148,4 | Hidratos de Carbono: 6g | Proteínas: 4,9 g | Grasas: 12,8g | Grasas saturadas: 2,8 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 28 mg | Sodio: 37,6 mg | Potasio: 36,3 mg | Fibra: 2,7 g | Azúcar: 1,6 g | Vitamina A: 119,3 UI | Vitamina C: 10,6 mg | Calcio: 46 mg | Hierro: 0,9 mg

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