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Tartas portuguesas de leche {Queijadas de Leite}

Las Tartas de Leche Portuguesas, Queijadas de Leite, son una receta dulce, cremosa y tradicional de postres portugueses elaborados con ingredientes simples.

Tartas portuguesas de leche {Queijadas de Leite}

Con las vacaciones acercándose rápidamente, quería compartir un postre tradicional portugués que encontrarás en cada reunión familiar. Queijadas de Leite, o tartas portuguesas de leche. Estas golosinas dulces están hechas con algunos ingredientes simples, huevos, leche, mantequilla, harina y azúcar, y se hornean en pequeñas tartas cremosas que prácticamente se derriten en la boca.

Tuve la suerte de ser invitado a asistir al NY Dairy Tour patrocinado por The American Dairy Association North East. Fueron tres días increíbles visitando granjas lecheras locales y aprendiendo todo sobre la industria de alimentos lácteos y la producción lechera. También pudimos probar algunos quesos increíbles, comer de la granja a la mesa e incluso probar un poco de mixología de la leche (¡sí, lo has leído bien!) En una destilería local. Fue una experiencia reveladora y aprecio aún más todo el trabajo duro, el cuidado y la dedicación que se dedican a los productos lácteos que amo tanto. Si desea obtener más información, visite el sitio web de la Asociación Estadounidense de Productos Lácteos del Nordeste.

Mi parte favorita, además de salir con todas esas tiernas pantorrillas (¡mira esa cara!), Fue la competencia de cocina el último día. ¡Pude mostrar una de mis recetas portuguesas favoritas, Queijadas de Leite o Tartas de leche portuguesas, y el famoso juez invitado fue Jason Smith de la temporada 12 de The Next Food Network Star !!

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¿Qué son las Queijadas de Leite?

Queijadas de Leite se traduce como “Tartas de leche” y son un postre tradicional portugués que encontrarás en cada celebración. Las tartas de leche portuguesas están hechas con leche, huevos, mantequilla, harina y un poco de azúcar con canela para darle sabor. Eso es. Súper simple y totalmente delicioso.

Cómo hacer tartas de leche portuguesas {Queijadas de Leite}

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande combine el azúcar y la harina.
  3. Batir los huevos batidos, luego agregar la mantequilla derretida, continuar batiendo, y luego la leche.
  4. Vierta la mezcla en un molde para muffins engrasado, llenando cada vaso hasta un poco más de ¾ lleno.
  5. Hornee en la rejilla central durante 30 minutos o hasta que los lados y la parte superior estén dorados.
  6. Retire las tartas del molde para panecillos mientras está caliente pasando un cuchillo por los lados y sacándolas.
  7. Espolvorea con azúcar de canela.

¿Se pueden adelantar las Queijadas de Leite?

¡Si! Como las Tartas de Leche Portuguesas se sirven a temperatura ambiente, se pueden preparar con 1 día de anticipación. Una vez que los haya hecho, déjelos enfriar por completo, luego colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en un lugar fresco. Antes de servir, sáquelos y deje que alcancen la temperatura ambiente. CONSEJO: Coloque sus Queijadas de Leite en moldes para magdalenas después de que se hayan horneado y enfriado. Eso hace que sea más fácil moverlos.

Mientras las Queijadas de Leite hornean en el molde para panecillos, los bordes exteriores se doblan y forman una costra. El interior es este relleno dulce y suave que se derrite en la boca. Agregue un poco de azúcar de canela encima y obtendrá un postre clásico portugués que seguramente impresionará a sus amigos y familiares.

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TARTS LECHE PORTUGUÉS {QUEIJADAS DE LEITE}
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Tartas portuguesas de leche {Queijadas de Leite}

Las Tartas de Leche Portuguesas, Queijadas de Leite, son una receta dulce, cremosa y tradicional de postres portugueses elaborados con ingredientes simples.

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos batidos
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 3 ¾ tazas de leche entera
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • En un tazón grande combine 2 tazas de azúcar y harina.

  • Batir los huevos batidos, luego agregar la mantequilla derretida, continuar batiendo, y luego la leche.

  • Vierta la mezcla en un molde para panecillos engrasado, llenándolos hasta un poco más de ¾ lleno.

  • Hornee en la rejilla central durante 30 minutos o hasta que los lados y la parte superior estén dorados.

  • Retire las tartas del molde para panecillos mientras está caliente pasando un cuchillo afilado por los lados y sacándolas.

  • Mezcle el azúcar y la canela y espolvoree las tartas como cobertura.

  • Sirva el mismo día o guárdelo en un lugar fresco hasta que esté listo para servir. Se puede hacer con 1 día de anticipación y se sirve a temperatura ambiente.

Porciones: 1 inicio, Calorías: 155 kcal, Carbohidratos: 23 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 41 mg, Sodio: 60 mg, Potasio: 66 mg, Azúcar: 19 g, Vitamina A: 220 UI, Calcio: 52 mg, Hierro: 0.4mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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