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Taza De Mantequilla De Maní Pan De Plátano

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La taza de pan de plátano y mantequilla de maní está llena de chocolate y mantequilla de maní. Se agregan 1 1/2 tazas completas de mini Reese’s Peanut Butter Cups a la masa y, para obtener más sabor, se rocía un glaseado de mantequilla de maní en la parte superior.

La inspiración para este pan la obtuve de Gayle en Pumpkin n Spice. Mis ojos se me salieron de la cabeza cuando vi lo deliciosa que se veía su pan de plátano con taza de mantequilla de maní.

Gayle usó la crema de mantequilla de maní de Reese para hacer un glaseado para su pan. Se veía tan bien, tuve que tenerlo en mi vida también. No pude encontrar ninguna crema de mantequilla de maní Reeses en la tienda, así que compré la mantequilla de maní cremosa batida Jif. En realidad no es lo mismo porque Gayle describió la extensión de la mantequilla de maní como más espesa que la mantequilla de maní y obviamente la mantequilla de maní batida es mucho más ligera en textura.

Me decepcionó un poco el sabor de la mantequilla de maní batida Jif (apenas dulce). Pero una vez que se agregó un poco de azúcar y se derritió para obtener un glaseado, quedó súper delicioso.

Las mini tazas de mantequilla de maní son muy divertidas para hornear porque ni siquiera tiene que picarlas y se funden en maravillosos bolsillos de chocolate y mantequilla de maní cremosa. Aquí hay un enlace a las Minis Peanut Butter Cups de Reese en Amazon en caso de que no esté muy seguro de cuáles son. Son realmente pequeños y muy divertidos para comer.

He publicado muchas recetas de plátanos últimamente y aún hay más por venir. Eso es porque después de la carrera de 5 km que mi hijo organizó el día de San Valentín para recaudar dinero para la investigación del cáncer, llegamos a casa con una gran caja de plátanos que no se comieron. Quiero decir que debe haber 50 plátanos allí.

Y permítanme parar y agradecer enormemente a nuestro Publix local por donar una tarjeta de regalo de $ 100 que se utilizará como alimento para la carrera. E insistieron en que no querían ningún reconocimiento por ello. Pero pensé que era tan increíble, tuve que mencionarlo. 🙂

Durante toda una semana horneé todo tipo de recetas de plátano que se me ocurrieron: pan de plátano con triple chocolate, pastel de queso con pudín de plátano, pan blanco con pan de plátano con chocolate blanco, pan de plátano con mantequilla de maní y pastelitos de plátano con glaseado de Nutella. Es difícil elegir un favorito de ellos, pero como soy un gran fanático del chocolate y la mantequilla de maní, es posible que tenga que ir con este.

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Taza De Mantequilla De Maní Pan De Plátano

Curso: Pan, Desayuno

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Porciones: 10

Calorías: 382kcal

Autor: Christin Mahrlig

Pan de mantequilla de maní Banana Bread tiene mini tazas de mantequilla de maní en la masa y un glaseado de mantequilla de maní.

  • 1 2/3 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada

  • 3/4 taza de azúcar morena clara

  • 1/4 taza de azúcar granulada

  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente

  • 1 1/2 tazas de puré de plátano

  • 2 cucharadas de crema agria

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 paquete (8 onzas) de mini tazas de mantequilla de maní, aproximadamente 1 1/2 tazas

Glaseado de mantequilla de maní

  • 1/2 taza de mantequilla de maní batida

  • 1/2 a 1 cucharada de azúcar granulada

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

  • Usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la mantequilla y ambos azúcares hasta que quede esponjoso.

  • Agregue los huevos, uno a la vez, raspando los lados del tazón según sea necesario.

  • Batir en plátano, crema agria y extracto de vainilla.

  • Con la batidora a baja temperatura, bata la harina y las mini tazas de mantequilla de maní.

  • Vierte en un molde para pan engrasado de 5X9 pulgadas. Hornee por 50 a 60 minutos.

  • Mezcle la mantequilla de maní y el azúcar. Microondas hasta que se derrita. Dejar enfriar un poco y colocar en una bolsa con cierre. Corta una de las esquinas y rocía el glaseado sobre el pan.

Calorías: 382kcal

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