Un tazón de avena con una guarnición de huevos es un maravilloso desayuno saludable. Tiene el equilibrio perfecto de macronutrientes, es energizante y súper abundante.
La mayoría de la gente sirve este desayuno en dos platos, pero aparentemente no soy la persona típica porque en un esfuerzo por no ensuciar dos platos, comencé a combinarlos en un tazón. Sí, avena cocida, claras de huevo revueltas y un huevo frito … todo en un tazón. ¡Es una cosa!
Combinar huevos con avena no es nada nuevo, teniendo en cuenta que la avena salada ha existido durante siglos y batir claras de huevo en avena es totalmente una cosa (es decir, mi proteína de avena de calabaza con clara de huevo), pero este tazón combinado de huevo y avena es único porque tiene un algo dulce y salado pasando. Y los ingredientes son donde las cosas realmente se vuelven únicas.
Me gustan mis huevos picantes, así que agrego salsa picante o pimiento rojo picado a ellos y para la avena los cocino en agua con canela y luego agrego una llovizna de almendras o mantequilla de maní para servir.
He compartido mucho este cuenco en Instagram y para algunos parece una locura. Combinando huevos y mantequilla de almendras … ¿qué? Incluso Isaac piensa que es extraño, pero funciona para mí y tuve que compartir la receta porque tiene que haber otros que también disfruten este cuenco de huevo y avena.
No puedo ser el único amante dulce y salado al que le gusta mantener los platos al mínimo y no le importa que los huevos y la avena se toquen en el mismo tazón. ¡¿Derecho?!
Este tazón se ha convertido en mi desayuno favorito los días que hago ejercicio porque tiene el equilibrio perfecto de macros: proteínas, carbohidratos integrales y grasas saludables. Y es realmente personalizable para satisfacer sus gustos y necesidades.
Me encanta hacer un huevo frito emparejado con claras de huevo revueltas, pero puedes mezclar fácilmente el huevo y las claras de huevo juntas o simplemente hacer todas las claras de huevo. Y los ingredientes también son totalmente flexibles. Me encanta la mantequilla de almendras / maní y la salsa picante, pero no dudes en jugar con tus ingredientes favoritos.
Lo único desafiante de este tazón es decidir si usar un tenedor o una cuchara. A veces utilizo ambos, pero la mayoría de las veces soy Team Spoon.
Si haces este tazón combinado de huevo y avena, asegúrate de dejar un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están pensando en hacer la receta.
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Descripción
Ingredientes
- 1/2 taza de avena a la antigua
- 1 taza de agua
- pizca de sal marina
- pizca de canela (opcional)
- 1/2 taza de claras de huevo
- 1 huevo (o más claras de huevo)
- sal marina y pimienta
- 1/2 cucharada de mantequilla de almendras (opcional)
- pimiento rojo picado o salsa picante (opcional)
Instrucciones
- Caliente el agua y la avena en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue un poco de sal marina y canela a la avena, si la usa. Cocine la avena, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos o hasta que la avena esté cremosa y tenga la consistencia que desee. Retirar del fuego hasta que los huevos estén listos.
- Mientras se cocina la avena, rocíe una sartén con aceite en aerosol de coco. Agregue las claras de huevo a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta y cocina hasta que las claras de huevo estén sólidas. Una vez que las claras de huevo estén bien cocidas y revueltas, empújelas hacia un lado de la sartén para que se mantengan calientes y agregue el huevo entero a la sartén para cocinar; cocina el huevo entero a tu gusto.
- Una vez que los huevos y la avena hayan terminado de cocinarse, tome un tazón (me gusta usar un tazón ancho y poco profundo) agregue avena a un lado y cubra con mantequilla de almendras (si está usando) y huevos al otro lado con salsa picante o hojuelas de pimiento rojo . ¡Come con una cuchara, tenedor o ambos!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- Calorías 345
- Azúcar: 2g
- Sodio: 278mg
- Gordo: 12g
- Grasa saturada: 2g
- Carbohidratos: 32g
- Fibra: 6g
- Proteína: 26g
- Colesterol: 186mg